Jako jeden z czołowych niezależnych rozlewników Bourbon, Barrell Craft Spirits utrzymuje wysoką jakość i niespodzianki. Programy mieszania i wykańczania marki nie mają sobie równych, co wyjaśnia powszechną popularność i niekończącą się listę nagród. O wiele bardziej niż standardowy producent, Barrell stosuje kuratorskie podejście przed umieszczeniem podpisu na każdym oświadczeniu, a następnie butelkowaniem go z mocą beczki.
Najlepszym przykładem tego, czym jest ta niesamowita marka, jest Barrell Dovetail Bourbon. Prawie rok w produkcji łączy 10-letnią whisky MGP, która została wykończona w beczkach Dunn Vineyards Cabernet z 11-letnim bourbonem z Tennessee, który został wykończony w beczkach po rumie blackstrap i LBV Port Pipes. Solidny kolor i charakter, to wszystko, czego oczekujesz od nowoczesnej whisky.
Biorąc pod uwagę szeroko zakrojone pochodzenie jaskółczego ogona, możesz spodziewać się nowych wymiarów i smaków w każdym dramie. Cóż, przygotuj się na spełnienie tych oczekiwań. W rzeczywistości żadne dwa łyki tego soczystego ducha nie są dokładnie takie same. Czasami jest jak roztopiony karmel na podniebieniu, podczas gdy inne łyki ujawniają złożone warstwy wanilii, skórki grejpfruta, ciemnej wiśni, czerwonego wina i przypraw. Również finisz jest dynamiczny, na przemian łagodny, pikantny i słodki.
Wszystko to powiedziawszy, pewne nuty i cechy utrzymują się od jednego dram do drugiego. Zaczyna się od cudownego aromatu słodkiego budyniu, wędzonych owoców, wanilii, odrobiny skóry i subtelnej ziele. Na każdym łyku możesz znaleźć nuty ciemnej wiśni, wanilii, przypalonej melasy, skórki cytrusowej, coli, pieprzu i wina. Rozciąga się na finiszu z galaretki, miodu i orzecha laskowego, z delikatnymi śladami mięty i ziół.
Tymczasem Dovetail jest tylko jednym z wielu specjalnych wydań Barrell Craft Spirits. Nie bojąc się eksperymentować, marka wychodzi poza schemat, aby osiągać konsekwentnie satysfakcjonujące wyniki. Weźmy na przykład Infinite Barrell Project, który umieszcza frakcje wielu whisky w jednej mieszance. Można nawet powiedzieć, że standardowe „numery partii” Barrella są również wyjątkowe, ponieważ mają ograniczoną podaż i zawsze są wyjątkowe.
Pod koniec dnia po prostu nigdy nie wiesz, co otrzymasz dzięki tej nagradzanej marce. Wiesz, że będzie butelkowany z mocą beczki i pełen smaku. Już samo to sprawia, że warto podróżować.
