23 Najlepsze tasmańskie whisky i destylarnie - Dziennik internetowy Men Life

Dzięki umiarkowanemu klimatowi wyspy oraz obfitości jęczmienia i torfu, w ciągu ostatnich kilku dekad rozkwitła scena tasmańskiej whisky. Do dziś destylarnie tasmańskiej whisky wciąż pojawiają się i produkują jedne z najlepszych australijskich single maltów. I chociaż nazwy takie jak Lark Distillery i Sullivans Cove przodują, jeśli chodzi o najlepszą whisky na Tasmanii, nie brakuje małych producentów, którzy czują się na siłach.

To wszystko sprawia, że ​​branża ta jest naprawdę ekscytująca i satysfakcjonująca, dlatego każdego roku coraz więcej osób przemierza Tasmanian Whisky Trail. Jeśli zrobisz to samo, spróbujesz jednej z najlepszych na świecie tasmańskiej szkockiej, która daje prawdziwej szkockiej (tj. whisky wyprodukowanej w Szkocji) szansę na swoje pieniądze. O to właśnie chodzi w najlepszej tasmańskiej whisky, ludzie.

Jak można się domyślić, idealnym sposobem na poznanie whisky na Tasmanii jest wycieczka po gorzelni. Nie tylko będziesz miał okazję skosztować okazjonalnego rzadkiego dram, ale przede wszystkim dowiesz się, jak powstaje ten wspaniały sok. To powiedziawszy, nie potrzebujesz wycieczki, aby docenić bogaty smak, który czeka w każdej butelce pysznej tasmańskiej szkockiej whisky; wszystko, co musisz wiedzieć, to którą butelkę kupić.

Wejdź na naszą listę najlepszych tasmańskich whisky i gorzelni. Działając w pełnej gamie, nie zostawiamy za sobą żadnej wysokiej jakości butelki, dzięki czemu odkrywamy nasz ulubiony alkohol w jego maksymalnym potencjale. To dzięki każdej pracowitej destylarni jedne z najlepszych whisky na świecie pochodzą z Tasmanii, z nagrodami, które to potwierdzają. Wypróbuj jeden lub wypróbuj wszystkie. Nie będziesz rozczarowany.

1. Zatoka Sullivans

Żadna dyskusja na temat najlepszej tasmańskiej whisky nie jest zakończona, dopóki nie wylądujesz w Sullivans Cove. Od swojej pierwotnej działalności w Hobart po niedawną przeprowadzkę do Cambridge, ta epokowa destylarnia pomogła umieścić australijską whisky na mapie świata i utrzymać ją tam.

Od czego zacząć? Co powiesz na American Oak Single Cask, czyli pierwszą australijską whisky okrzykniętą „Liquid Gold” w „Biblii whisky” Jima Murraya? Następnie mamy francuską whisky Oak Single Cask Tasmanian Whisky, zwycięzcę „Najlepszego na świecie Single Malt” w 2014 World Whiskeys Awards.

Obecnie Sullivans Cove wciąż produkuje najlepszą na świecie tasmańską szkocką i jedne z najlepszych whisky na świecie, kropka. To sedno tego, czym jest kwitnący przemysł Tasmanii.

Adres: 1/10 Jagnięcina Pl, Cambridge TAS 7170
Telefon: +61 3 6248 5399
Godziny: pon.-niedz. 10:00-16:00
Wycieczki po gorzelni: Codziennie po wcześniejszym umówieniu od 10:00 do 16:00

2. Destylarnia Skowronka

Bardziej niż częsty zdobywca nagród, ta tasmańska destylarnia whisky w zasadzie zapoczątkowała całą scenę. Dzieje się tak dlatego, że założyciel Bill Lark (znany również jako ojciec chrzestny tasmańskiej whisky) był jednym z pierwszych, którzy zakwestionowali lokalny zakaz mocnych alkoholi, datowany aż do 1839 roku. Po pożyczeniu jęczmienia z browaru Cascade, Lark i jego rodzina wyprodukowali swój pierwszy partia whisky tasmańskiej w 1992 roku i narodziła się historia.

Do dziś single malty Lark Distillery są legendarne, stąd ich wierni zwolennicy i mnóstwo uznania. Twoja podróż po jedne z najlepszych na świecie tasmańskich szkockich może równie dobrze zacząć się i zakończyć tutaj.

Adres: ul. Davey 14, Hobart TAS 7000
Telefon: +61 3 6231 9088
Godziny: Niedziela-Czw 12:00-20:00, Piątek-Sobota 12:00-23:00
Wycieczki po gorzelni: Codziennie po wcześniejszym umówieniu od 10:30 do 13:00

3. Destylarnia Nant

Czerpiąc z wielowiekowej tradycji, destylarnia Nant stanowi podręcznikowy przykład jakości nad ilością. To znaczy, ta topowa tasmańska destylarnia whisky robi kilka rzeczy i robi je dobrze. Jej ukochana kolekcja Single Malt Whisky Classic składa się z trzech wybranych rodzajów whisky, które dojrzewają odpowiednio w beczkach po sherry z amerykańskiego dębu, w beczkach po amerykańskim dębie po bourbonie lub w beczkach z francuskiego dębu po porto.

Aby zapewnić odrobinę większą różnorodność, każdy z nich jest dostępny w 43% ABV lub w cask strength. Prezentowana jest również okazjonalna edycja limitowana. Jeśli idziesz szlakiem tasmańskiej whisky, przyjdź tutaj na degustacje i zatrzymaj się, aby zobaczyć zabytki i wspaniałe widoki.

Adres: Bothwell TAS 7030
Telefon: +61 3 6111 6110
Godziny: Środa-Niedziela 12:00-16:00
Wycieczki po gorzelni: Codziennie po wcześniejszym umówieniu o 11:00 i 13:30

4. Droga Hellyers

Dzięki solidnej inwestycji w wysokości 10 milionów dolarów, długo działająca spółdzielnia mleczarska zwróciła swoją uwagę na tasmańską szkocką whisky w 1999 roku. Przejdź do teraźniejszości, a Hellyers Road kontynuuje produkcję niewielkiej, ale pysznej gamy premium single maltów. Podczas gdy oryginalny 12-letni Single Malt jest ulubieńcem fanów, wyrażenia takie jak Original 15 Year, Slightly Peated 10 Year i Pinot Noir Finish są nie mniej satysfakcjonujące.

Odwiedzając tę ​​destylarnię whisky na Tasmanii, goście odkryją również w pełni licencjonowaną restaurację i fantastyczny bar degustacyjny, a także epickie widoki na dolinę Emu.

Adres: 153 Old Surrey Rd, Havenview TAS 7320
Telefon: +61 3 6433 0439
Godziny: pon.-niedz. 10:00-16:30
Wycieczki po gorzelni: Codziennie po wcześniejszym umówieniu o godz. 10:30, 11:30, 14:00 i 15:00

5. Destylarnia McHenry

Usytuowana na Półwyspie Tasmańskim najbardziej wysunięta na południe destylarnia Australii nie kończy się na whisky. Według Australian Gourmet Travel, zręcznie wykorzystując obfite wody źródlane i klimat morski w okolicy, McHenry Distillery (wcześniej znana jako William McHenry & Sons) produkuje również smaczne butelki wódki i „najlepszy gin” w kraju.

Wszystko to pochodzi od Williama McHenry'ego, który opuścił stanowisko w firmie biotechnologicznej w Sydney, aby wraz z rodziną realizować swoją prawdziwą pasję do wytwarzania wysokiej jakości alkoholi. Misja: wykonana.

Adres: 229 Radnor Rd, Port Arthur TAS 7182
Telefon: +61 3 6250 2533
Godziny: pon.-niedz. 10:00-16:00
Wycieczki po gorzelni: Codziennie po wcześniejszym umówieniu od 10:00 do 16:00

6. Zatoka Fannys

Położona na północnym wybrzeżu Tasmanii destylarnia Fannys Bay od 2014 roku produkuje whisky na małą skalę.

Ta destylarnia jest również dość sprytna, jeśli chodzi o dojrzewanie, wykorzystując różne rodzaje beczek, aby uzyskać bogaty i aromatyczny efekt. Bez ciosów, kilka uwolnień pojawia się z siłą beczki. Przywilej degustacji tych topowych tasmańskich whisky nie jest tani, ale warto.

Adres: Tam O’Shanter, 15 Seascape Dr, Lulworth TAS 7252
Telefon: +61 431 512 006
Godziny: piątek-pon. 10:00-17:00
Wycieczki po gorzelni: Drzwi do piwnicy są zazwyczaj otwarte w godzinach pracy, ale skontaktuj się wcześniej w celu potwierdzenia

7. Brak takiej destylarni

Z działającej farmy na Tasmanii pochodzi ta rodzinna działalność, która oficjalnie rozpoczęła się w 2015 roku. W tym krótkim czasie Nonesuch Distillery wyrobiła sobie sławę, stając się jedną z najlepszych tasmańskich destylarni whisky, jakie można znaleźć. Po wybraniu, zmieleniu i sfermentowaniu lokalnego ziarna na miejscu rodzina dwukrotnie destyluje swoją whisky w wykonanym na zamówienie miedzianym garnku.

Jak można się domyślić, podaż w efekcie jest bardzo ograniczona. Jest również dość wyrazisty i pyszny, podobnie jak dwa charakterystyczne dla marki dżiny i słód z tarniny.

Adres: 491 Arthur Hwy, Forcett TAS 7173
Telefon: +61 408 616 442
Godziny: pon.-wt. i czw.-pt. 10:00-15:30, niedz. 11:00-14:00
Wycieczki po gorzelni: Dostępne w godzinach pracy - zadzwoń z wyprzedzeniem, aby potwierdzić

8. Żelazny dom

Iron House był browarem o ugruntowanej pozycji i miał problem: co zrobić z całym tym nadmiarem prania. Główny piwowar Michael „Briggsy” Briggs, pierwotnie zamierzając sprzedać wash innym producentom whisky na Tasmanii, wpadł na lepszy pomysł: uruchomić własną destylarnię. To prowadzi nas do garści wyjątkowych brandy i premiery Tasman Single Malt, czyli pierwszej oficjalnej whisky destylarni.

Czy wytrzyma tak samo, jak gama pożądanych piw Iron House? Być może będziesz musiał odwiedzić epicką posiadłość marki w White Sands Resort, aby się dowiedzieć.

Adres: White Sands Resort, 21554 Tasman Hwy, Four Mile Creek TAS 7215
Telefon: +61 3 6372 2228
Godziny: niedziela-czw 8:30-17:30, piątek-sob 8:30-20:30
Wycieczki po gorzelni: Tylko po wcześniejszym umówieniu

9. Whisky Hobart

Z rodzinnej, dwuosobowej firmy, jaką jest Devil's Distillery, pochodzi trafnie nazwana Hobart Whisky. Ta słynna marka przenosi ptaka do konwencji i wierzy w wypuszczanie produktów, gdy są idealne, a nie tylko wtedy, gdy są gotowe. Oznacza to, że każda wypuszczona na rynek tasmańska whisky jest wyjątkowa, rzemieślnicza destylowana i indywidualnie krojona, a decyzje opierają się wyłącznie na zapachu i smaku.

Każda butelka jest indywidualnie numerowana i etykietowana oraz sprzedawana do wyczerpania zapasów destylarni. Oznacza to, że żadna konkretna wersja Hobart Whiskey już nigdy nie będzie istniała, jednak… są ciągłe wytwarzanie i przygotowywanie produktów do wydania. Innymi słowy, jest szansa, że ​​w każdej chwili będą mieli coś podobnego dojrzewającego lub pracującego.

Adres: 1 Gormanston Rd, Moonah, TAS 7009
Telefon: (03) 6165 1116
Godziny: pon.-pt. 9:00-17:00
Wycieczki po gorzelni: Dostępne po wcześniej umówionej wizycie

10. Stara destylarnia Kempton

To, co kiedyś było Redlands Estate, jest teraz starą destylarnią Kempton, położoną około 50 kilometrów na północ od Hobart. Old Kempton produkuje jedne z najsmaczniejszych destylowanych alkoholi i likierów Tassie (i miej oczy otwarte na ich błyszczącą nową destylarnię, która zostanie otwarta obok ich posiadłości Dysart House, w której powróci do destylacji „wybieg do butelki” dla marki .)

Destylarnia produkuje również gin w stylu London Dry, likier jabłkowy i alkohole, takie jak wódka jęczmienna. Słyną również z lawendowego słodu, likieru produkowanego z ich nowego spirytusu. Wrzuć kawiarnię, kolonialną scenerię, wycieczki po gorzelni i degustacje codziennie o 13:30 (bezpłatnie, jeśli jesteś członkiem klubu Whisky, 35 AUD dla odwiedzających), a będziesz obowiązkowym miejscem na trasie Tasmanian Szlak whisky.

Adres: 26 Main Street, Kempton TAS 7030
Telefon: +61 3 6259 3082
Godziny: pon.-niedz. 10:00-16:00
Wycieczki po gorzelni: 13:30 Codziennie (z wyjątkiem świąt państwowych)

11. Destylarnia Spring Bay

Co otrzymasz, gdy połączysz doskonały jęczmień tasmański, profesjonalne metody destylacji, staranny dobór beczek i jedne z najczystszych wód na świecie? Whisky Spring Bay Distillery, ot co. Zlokalizowana w uroczej Spring Beach, ta małoseryjna firma wykorzystuje wodę deszczową ze wschodniego wybrzeża Tasmanii do produkcji swoich single maltów, które zapewniają mocny kolor i nienaganny smak. To jest dobrze zrobiona tasmańska szkocka.

Jasne, możesz zamówić butelkę online, ale lepiej odwiedzić destylarnię, aby poznać te idylliczne otoczenie.

Adres: 6 Hoods Rd, Spring Beach TAS 7190
Telefon: +61 418 270 054
Godziny: pon-śr i pt-sob 11:00-14:00
Wycieczki po gorzelni: Sprawdź dostępność na stronie

12. Whisky Cradle Mountain

Pierwsza partia Cradle Mountain Whiskey została wydestylowana już w 1989 roku pod nazwą Darwin Distillery. Nastąpią zmiany nazwy i modernizacje, ale jakość i kunszt wykonania tej komercyjnej operacji nie znikną. Tymczasem ta spora przewaga pozwoliła marce na utrzymanie whisky w beczce przez znaczną ilość czasu.

Na dowód, nie szukaj dalej niż Cradle Mountain Single Malt Whisky „Aged 17 Years”, która stanowi część kolekcji Tasmanian Australian Heritage Collection. Ta kolekcja, nawiasem mówiąc, jest uważana za najstarszą produkowaną komercyjnie single malt na wyspie.

Adres: PO Box 69 Legana, 7277 Tasmania
Telefon: +61 3 9010 5090

13. Południowa dzika destylarnia

Nazywanie Southern Wild Distillery jednym z najlepszych producentów whisky na Tasmanii może być trudne, ponieważ nikt jeszcze nie miał smaku prawdziwej whisky. Ponieważ jest to stosunkowo nowa firma, jej whisky wciąż siedzi w beczce. Niemniej jednak, charakterystyczne dla tej destylarni dżiny stały się niezwykle popularne w ciągu zaledwie kilku lat, więc naturalne jest oczekiwanie wspaniałych rzeczy po nadchodzących single maltach.

Adres: najem przy 5/13-17 Oldaker St, Devonport TAS 7310
Telefon: +61 3 6423 5981
Godziny: pon.-czw. 12:00-18:00, pt.-sob. 12:00-22:00, niedziela 10:00-17:00
Wycieczki po gorzelni: Tylko po wcześniejszym umówieniu

14. Destylarnia Adamsa

Po wizycie w szkockim regionie Speyside z ojcem, Adam Pinkard rozwinął pasję do whisky single malt. Z pomocą głównego gorzelnika Fanny Bays, Mathew Coopera, Adam zaczął uczyć się, jak przekuć tę pasję w czyn. Kolejnym krokiem było wybudowanie własnej destylarni z pomocą przyjaciela, który również miał na imię Adam.

To prowadzi nas do słusznie nazwanej destylarni Adams, która właśnie zaczęła wypuszczać swoje pierwsze partie.

Adres: 35 Drummond St, Perth TAS 7300
Telefon: 0407 315 ​​741 lub 0459 479 040
Wycieczki po gorzelni: Tylko po wcześniejszym umówieniu

15. Gorzelnia Corra Linn

Do wytworzenia najlepszej tasmańskiej whisky potrzebne są najlepsze tasmańskie składniki, dlatego Corra Linn Distillery używa lokalnego jęczmienia Westminster i Macquarie najwyższej jakości. Dzięki doskonałemu zacieru i sprytnym technikom starzenia ta rodząca się marka produkuje wyjątkowy produkt.

Inauguracyjny single malt zbalansował do perfekcji słodycz i przyprawę i szybko się wyprzedał. Spodziewaj się więcej wspaniałych rzeczy w przyszłości.

Adres: 93 Correa Dr, Relbia TAS 7258
Telefon: +61 418 135 150

16. Destylarnia Launceston

Tradycja króluje w destylarni Launceston, która wykorzystuje lokalny jęczmień i czystą wodę rzeczną podczas wytwarzania swoich produktów w małych partiach. Akcja rozgrywa się w hangarze 17 lotniska Launceston, znanym również jako najstarszy budynek lotnictwa komercyjnego w stanie. Asortyment tej tasmańskiej destylarni whisky jest imponujący, począwszy od przystępnych cenowo single maltów, przez iteracje z mocą beczki, aż po wydania limitowane.

Adres: 287 Evandale Rd, Western Junction TAS 7212
Telefon: +61 3 6391 9140
Godziny: od poniedziałku do piątku w godzinach 10:00-16:00
Wycieczki po gorzelni: Tylko po wcześniejszym umówieniu

17. Gorzelnia Belgrove

To, co zaczęło się jako nadwyżka zboża, stało się pierwszą i jedyną australijską destylarnią żyta na zamówienie, która produkuje pełne spektrum unikalnych ekspresji. Operację nadzoruje Peter Bignell, którego przejście od rolnika z Kempton do gorzelnika whisky było stosunkowo płynne i niezwykle udane.

Żyto jest uprawiane zaledwie kilka metrów od biopaliwa destylarni Bignell, a całe ziarno jest słodowane na miejscu. Butelki uznanej whisky trafiają do konsumentów, a resztki zacieru trafiają do owiec Piotra.

Adres: 3121 Midland Hwy, Kempton TAS 7030
Telefon: +61 409 144 560
Godziny: pon.-pt. 9:00-17:00
Wycieczki po gorzelni: Tylko po wcześniejszym umówieniu

18. Destylarnia 7K

Jedna z najnowszych gorzelni Tasmanii jest również jedną z najlepszych. Założona przez Tylera Clarka 7K Distillery wyróżnia się innowacyjnym podejściem, prowadząc w szczególności do szalenie ekscytującego programu ginu. Australijska whisky to jedna z pierwszych pasji Clarka i to tylko kwestia czasu, kiedy jego sok opuści beczkę. Skoro o tym mowa, można obecnie „zaadoptować” 20-litrową beczkę z dębu tasmańskiego (tj. beczkę) w celu wsparcia nieustających wysiłków Clarka.

Adres: 69 Brighton Rd, Brighton TAS 7030
Telefon: +61 437 782 663
Wycieczki po gorzelni: Tylko po wcześniejszym umówieniu

19. Zboczona destylarnia

Zgodnie ze swoją nazwą Deviant Distillery odwraca cały proces starzenia za pomocą nowoczesnych technologii. W związku z tym twierdzi, że wytwarza whisky 10-letniego kalibru w zaledwie 10 tygodni. Można się zastanawiać: czy ci faceci dmuchają torfowym dymem, czy ta szkocka tasmańska single malt naprawdę smakuje tak soczyście jak jej starsze odpowiedniki? Znajdź butelkę, aby się dowiedzieć.

20. Destylarnia Overeem

Ta szanowana tasmańska destylarnia whisky z siedzibą w Hobart bierze swoją nazwę od założyciela Caseya Overeema, który wydestylował swoją pierwszą partię w domu krewnego w 1980 roku. Przez kolejne lata Overeem dopracował swoje rzemiosło, uzyskując spektakularny efekt. Produkowany w małych partiach przy użyciu najlepszych składników, każdy słód dojrzewa w 100-litrowych beczkach z francuskiego lub amerykańskiego dębu przez minimum pięć lat.

Spójrz na ręcznie nabazgraną liczbę na każdej butelce, aby zobaczyć, z której pojedynczej beczki pochodzi. Te tasmańskie whisky są bardzo poszukiwane i nie bez powodu.

21. Destylarnia Shene Estate

Jeśli podoba Ci się pomysł popijania tasmańskiej whisky lub ginu w zabytkowych wnętrzach, to jesteś winien sobie wycieczkę do destylarni Shene Estate. Te prestiżowe tereny, niegdyś dom wczesnego kolonialisty Gamaliela Butlera, są bezpośrednio powiązane z postaciami historycznymi, takimi jak król Jerzy III i gubernator Lachlan Macquarie.

Tutaj znajdziesz również jedyną potrójnie destylowaną whisky Tasmanii, lepiej znaną jako Mackey Tasmanian Single Malt Whisky. Pyszny.

Adres: 76 Shene Rd, Pontville TAS 7030
Telefon: +61 432 480 250
Godziny: pon.-niedz. 10:00-16:00
Wycieczki po gorzelni: Zarezerwuj online

22. Whisky z chaty trapera

Po zdobyciu kilku starych beczek zaskakująco wyjątkowej tasmańskiej whisky, Trapper’s Hut stał się pierwszym niezależnym rozlewnikiem na wyspie. Od tego czasu to tylko jeden hit po drugim dla tej popularnej marki, która produkuje whisky single cask w bardzo ograniczonych ilościach.

Pobierz najnowszą wersję, zanim zniknie… ponieważ na pewno wkrótce zniknie.

Adres: 360 Lennon Road, North Bruny Island, TAS 7150
Telefon: +61 3 6260 6344
Godziny: pon.-niedz. 9:30-17:30

23. Whisky z twardzielu

Technicznie rzecz biorąc, Heartwood Whiskey nie jest destylarnią whisky tasmańskiej, ponieważ w rzeczywistości nie destyluje whisky. Zamiast tego jest niezależnym butelkującym, który kupuje sok od innych gorzelników, a następnie zapewnia dodatkowe dojrzewanie w starannie dobranych beczkach. Rezultatem jest prawdziwe płynne złoto, stąd masowe podążanie i szereg nagród. To także jedna z najstarszych whisky w Australii.

Adres: 49 Tasma Street, North Hobart TAS 7000
Telefon: +61 419 531 015

Ogólne FAQ

Jaka jest najlepsza tasmańska whisky?

Najlepsza tasmańska whisky pochodzi z destylarni takich jak Sullivans Cove czy Lark's Distillery. Sullivans Cove French Oak Cask wygrała nagrodę World's Best Single Malt podczas World Whisky Awards 2014.

Ile gorzelni whisky jest na Tasmanii?

Według najnowszych szacunków na Tasmanii jest 31 czynnych gorzelni, a w przygotowaniu jest jeszcze więcej.

Jaka jest najlepsza whisky w Australii?

Najlepsza whisky w Australii pochodzi prawdopodobnie z Sullivans Cove. Wybierz markę Double Cask Single Malt, aby rozpocząć swoją podróż.

Ile kosztuje whisky Sullivans Cove?

Whisky Sullivans Cove jest dość trudna do zdobycia. Ceny mogą wahać się od 295 USD za Double Cask Single Malt aż do 1700 USD za upragnioną 16-letnią francuską pojedynczą beczkę dębową.

Może Ci się spodobać:
Przewodnik po najlepszych destylarniach w Australii
Zobacz, jak powstaje whisky
20 najlepszych whisky Burbon