Wydawało się, że to niekończące się oczekiwanie, ale po trzech długich latach Michter wydali swoje Celebration Sour Mash. Whisky jest mieszanką sześciu różnych beczek - dwóch prostych beczek Kentucky po bourbonie i czterech prostych beczek Kentucky na żyto.
„Każde wydanie Celebration jest wyjątkowe i wyjątkowe” – wyjaśnia Dan McKee, mistrz destylacji w firmie Michter’s. Ale to nie tylko połączenie beczek sprawia, że ten rocznik jest wyjątkowy. „Nie chodzi tylko o znalezienie tej wspaniałej beczki i umieszczenie jej w tej wspaniałej beczce”, mówi mistrz dojrzewania Michtera, Andrea Wilson. „To kwestia wyboru fantastycznych beczek, które pasują do siebie tak dobrze, że całość będzie większa niż suma części. Whisky w wydaniu 2021-2022 wahają się w wieku od ponad dekady do ponad 30 lat.” Wyprodukowano tylko 277 butelek edycji Celebration 2021-2022. Butelkowane w ilości 115,6 dowodu, butelki sprzedawane w Stanach Zjednoczonych po 5000 USD za sztukę. W whisky do dojrzewania wykorzystano wypalone na ogniu, nowe amerykańskie beczki z białego dębu i ma smak trufli z ciemnej czekolady zmieszany z pikantnymi nutami i odrobiną przypraw. Smak uzupełniają nuty cytrusowe i ananasowe, goździki i cynamon oraz kandyzowane orzechy pekan i syrop klonowy.
Michter’s jest oddany idei produkowania najlepszych, a wydanie Celebration Sour w 2013 roku było pierwszym w historii whisky, kiedy amerykańska firma produkująca whisky wyprodukowała rzadką mieszankę wartą kilku tysięcy dolarów. Prezes firmy Michter, Joseph J. Magliocco, mówi: „W Michter's myśleliśmy, że wspaniała whisky produkowana w USA jest godnym rywalem dla najlepszych alkoholi z innych części świata, więc wyszliśmy z pierwszym wydaniem Michter's Celebration Sour Mash Whisky." Magliocco i Michter mają rację. Celebration Sour Mash było warte trzyletniego oczekiwania i jest godnym rywalem dla każdej innej marki.
