Lark Distilling Co. wprowadził na rynek swoją pierwszą w historii blended malt whisky, odpowiednio nazwaną Symphony No. 1. Tasmańscy staliwarts połączyli niektóre z najlepszych single maltów, aby stworzyć kroplę, która jest w równych częściach przystępna i pyszna.
Główny destylator Chris Thomson rozpoczął podróż do Symfonii nr 1, przeglądając portfolio single maltów Lark i był zadowolony, że znalazł ich destylarnię Bothwell produkującą whisky z nutami ananasa i owoców tropikalnych. Następnie splatał te złożone beczki ze słodszą równowagą wzmocnionych beczek po winie z destylarni w Cambridge, tworząc nową melodię smaków.
„Stworzyliśmy mieszankę czysto Made of Tasmania, na którą wpływ ma otoczenie gorzelni: pola jęczmienia, miękka woda, czyste powietrze, torfowiska górskie i idealny klimat, aby połączyć wszystkie składniki” – powiedział Thompson.
„Symfonia nr 1 nie podlega zasadom”.
W nosie Symphony No. 1 jest opisana jako mocna i owocowa, z nutami świeżego mango, prażonego ananasa, pomarańczy, wanilii i mandarynek. Na podniebieniu rozwijają się aromaty brzoskwini i moreli, prowadzące do niepowtarzalnego smaku słodkich tasmańskich jabłek zanurzonych w toffi.
Bill Lark, założyciel Lark Distillery, mówi, że mieszany słód jest pełen życia: „Jest natychmiast kremowy i oleisty z tak wieloma uzupełniającymi się smakami; cudowna współpraca notatek, które są naprawdę kuszące”.
„Jakie ekscytujące jest myślenie, że możemy stworzyć taką whisky, która jest tak pełna życia: duża, odważna, kremowa i pyszna”.
Symfonia nr 1, osiągająca 40,2% abv, jest już dostępna w cenie 139 USD za butelkę w Lark Distillery Whisky Bar i sklepie Dana Murphy'ego w całej Australii.
Symphony Apple Highball Przepis
Napełnij wysoką, schłodzoną szklankę lodem. Dodaj 30 ml Symphony No1 i 15 ml soku jabłkowego, a następnie dodaj sodę i powoli mieszaj, aby połączyć. Udekoruj cienkimi plasterkami świeżo pokrojonego jabłka.
