Dla Toma Bakera, założyciela Mr Black Spirits, możliwość współpracy z St Ali była szansą na współpracę z firmą, którą osobiście podziwiał. „Po raz pierwszy odwiedziłem St. Ali w południowym Melbourne jakieś dziesięć lat temu” - mówi Baker. „Dla młodego faceta, który zaczynał w branży, byli w moich oczach legendami – absolutnie na szczycie swojej gry. Fakt, że pracujemy z nimi dekadę później, jest wyjątkowy”. Współpraca Mr Black x St. Ali to limitowany napój, który łączy to, co najlepsze z obu firm.
Współpraca zgromadziła ekspertów z St. Ali i szefa kawy Mr Black, dr Detliefa Mohra. Aby wybrać najlepszą kawę do współpracy, St. Ali udał się przez pół świata do Peru, gdzie ręcznie wybrał kawę „El Diamante”. Kawę tę uprawia Apolinar Arevalo na jego farmie w regionie Cajamarca. „Kiedy odwiedziliśmy Apolinar Arevalo na jego farmie w San Jose Lourdes, byliśmy zdumieni tym, jak Apolinar podchodzi do fermentacji, nieustannie pracując nad eksperymentami, robiąc skrupulatne notatki na każdej partii. Jego ciężka praca błyszczy dzięki tej wyjątkowej kawie Yellow Caturra.” Kawa ta wnosi smaki kremowej czekolady i karmelu. Współpraca zawiera również nuty delikatnych czerwonych owoców i słodycz trzciny cukrowej. Jeśli chodzi o porcję likieru, Mr Black opiera się na australijskiej wódce pszennej destylowanej w ich zakładzie na północ od Sydney.
Współpraca Mr Black x St Ali najlepiej smakuje nad skałami, ale przyczynia się również do niesamowitych martini espresso. Butelkowanie jest ograniczone do zaledwie 3000 sztuk w butelkach o pojemności 700 ml. Napój jest butelkowany z 25% ABV i kosztuje 69,99 USD. Możesz kupić likier kawowy Mr Black St Ali Roasters Single Origin na stronie internetowej Mr Black's.
