Tak, wiem, że to jeszcze nie święta, ale to nie znaczy, że nie możemy się doczekać świąt z butelką ginu Four Pillars. Zwłaszcza jeśli raz w roku wraca się na piąty sezon świąteczny! Nalej sobie świąteczny gin z tonikiem w tym roku i świętuj rodzinę, przyjaciół i bycie razem, nawet jeśli tylko w duchu.
Hołd ich destylatora Cam dla czterech rzeczy, które kocha najbardziej: Australii, Bożego Narodzenia, ginu i jego zmarłej mamy Wilmy. Zrób więc sobie przysługę, a gdy skończysz wylewać ją dla Wilmy, zdobądź butelkę świątecznego puddingu z ginem i ciesz się tegorocznym niesamowitym przepisem.
Wykonane co roku przez Wilmę przy użyciu 1968 Australijski Tygodnik Kobiet przepisu, przygotowała pyszny smakołyk w Dzień Wiktorii, w sobotę przed Pucharem Melbourne, podczas gdy reszta rodziny oglądała wyścigi. Od Derby Day 2015, Cam i jego rodzina, wraz z rodzinami współzałożycieli, Stu Gregora i Matta Jonesa, gotują partię świątecznych puddingów z ginem Wilma i wkładają je do botanicznego koszyka Wilma (nasz destylator) i destylują Gin.
Z COVID-19 uniemożliwiającym Mackenzies, Gregors i Joneses widywanie się na corocznej tradycji, w tym roku duch puddingu Wilmy przekracza zamknięte granice narodów z niewielką pomocą Zoom. Starzony w kilku stuletnich beczkach Muscat, w tym dwóch 125-letnich beczkach po whisky William Grants, Christmas Pudding Gin jest następnie wykańczany szczyptą klasycznego Muscata Rutherglen, aby uzyskać odrobinę bogactwa. Jest też trochę własnego muszkatu, zakładamy, że trochę tajemnego sosu.
To, co dostajesz, gdy wszystko jest powiedziane i zrobione, to butelka, która pachnie i smakuje jak Boże Narodzenie. W tym roku, współpracując z urodzoną w Melbourne i mieszkającą w Berlinie artystką Lucy Dyson, tegoroczna grafika jest ponownym wyobrażeniem ciepła, bliskości i wspólnoty tradycyjnych świąt Bożego Narodzenia i umieszcza je w surrealistycznym australijskim krajobrazie.
Odwiedź stronę internetową Four Pillars, aby upewnić się, że otrzymasz butelkę przed Bożym Narodzeniem. Jeśli po raz pierwszy próbujesz tego magicznego napoju, zapoznaj się z poniższymi sugestiami dotyczącymi serwowania, aby dowiedzieć się, jak najlepiej cieszyć się australijskim ginem Four Pillars. Chociaż najlepiej polać go puddingiem lub schludnie popijać, jeśli jesteś kreatywnym shakerem do koktajli, oto kilka drinków do wypróbowania.
Gin & Imbir
- 45ml Świąteczny Gin
- 2 kreski gorzkie
- Piwo imbirowe lub ale
- Limonka
Dodaj gin i bitters do szklanki typu highball z lodem, wyciśnij pół limonki i dodaj piwo imbirowe lub piwo (do wyboru). Wrzuć wyciśniętą limonkę jako przybranie.
Wielki Pasz
- 30ml Świątecznego Ginu
- 60ml wina musującego
- 30 ml wody sodowej
- 10ml syropu cukrowego
- Marakuja
- Liście limonki
Przełóż miąższ połowy marakui do kieliszka do wina. Dodaj pozostałe składniki na lodzie i dobrze wymieszaj. Udekoruj drugą połówką marakui i liśćmi limonki.
Chrissie Negroni
- 30ml Świątecznego Ginu
- 30 ml słodkiego wermutu
- 30ml Campari
- Pomarańczowy
Dodaj dżin, Campari i wermut (jeśli możesz, użyj różowego wermutu) do małej szklanki z lodem. Dobrze wymieszaj i udekoruj ćwiartką pomarańczy.
Colada poncz
- 500ml Świątecznego Ginu
- 500ml wody kokosowej
- 250ml wina musującego
- 250 ml soku ananasowego
- Sok z trzech limonek
- Ananas
- Limonka
Wymieszaj wszystkie składniki w misce do dziurkowania na lodzie. Udekoruj ananasem i limonką.
