Dzień Św. Skoro o tym mowa, możemy wymyślić kilka lepszych sposobów na świętowanie niż z dramem lub dwoma Slane Irish Whiskey. Wzmocniony przez fachowe rzemiosło i dojrzewanie w trzech beczkach, jest idealnym towarzyszem do picia na tę typowo irlandzką okazję.
Możesz się zastanawiać: kim właściwie był ten St. Patrick? A dlaczego ma swój własny dzień? Co sprawia, że Slane jest tak świetną whisky? Dołącz do nas na dram (lub koktajl, jeśli wolisz) podczas krótkiej lekcji historii. Oto wszystko, co warto wiedzieć i pokochać o św. Paddy's Day i Slane Irish Whiskey, a także kilka ekskluzywnych przepisów na koktajle.
Historia Dnia Św. Paddy
Masz na myśli whisky, więc nie będziemy Cię nękać także dużo historii. Według „Deklaracji” – dzieła rzekomo napisanego przez samego świętego – Patrick urodził się w rzymskiej Brytanii w IV wieku. Syn zamożnej rodziny chrześcijańskiej został podobno porwany przez irlandzkich najeźdźców, a następnie jako nastolatek sprzedany w niewolę. Spędził sześć lat pracując jako pasterz w Irlandii, aż znalazł Boga i wrócił do domu.
Patrick został księdzem (później biskupem) i wrócił do Irlandii jako misjonarz, aby ewangelizować miejscowych pogan. Mówi się, że wędrował po północnej części kraju, nawracając przy tym tysiące na chrześcijaństwo. Zmierzył się również z druidami i słynnie wygnał wszystkie węże (pomimo trwającej opinii ekspertów, że Irlandia nigdy nie miała żadnych węży).
Wraz z rozwojem chrześcijaństwa w Irlandii, podobnie jak dziedzictwo Patricka. Do dziś pozostaje najważniejszym świętym tego narodu. Dzień Św.
Będąc w Irlandii, św. Patryk zetknął się z wieloma historycznymi miejscami i wydarzeniami. Jedna z najważniejszych miała miejsce w 433 r. na terenie zamku Slane. Wspinając się na wzgórze, Patrick rozpalił przełomowy „Ogień wielkanocny” w obronie Najwyższego Króla, co stanowiło duchowy punkt zwrotny dla całego narodu. To właśnie na tych samych podstawach działa dziś Slane Distillery.
Dlaczego Slane jest doskonałą irlandzką whisky?
Irlandzka whisky to kultowa tradycja sięgająca wielu stuleci. Irlandia była nie tylko pierwszym miejscem na świecie, które otworzyło licencjonowaną destylarnię (w 1608), ale samo słowo „whisky” ma pochodzenie gaelickie, co tłumaczy się jako „woda życia”. Następnie mamy ciepłe i owocowe cechy samego spirytusu, często będące wynikiem destylacji jednogarnkowej i użycia zarówno słodowanego, jak i niesłodowanego jęczmienia w zacierze.
Slane Distillery ulepsza irlandzką tradycję dzięki wielu innowacyjnym technikom. Nigdzie nie jest to bardziej widoczne niż w ich legendarnym procesie dojrzewania w potrójnej beczce, w którym wykorzystuje się zarówno dziewicze beczki, średnio zwęglone, jak i przyprawione beczki. W rzeczywistości Slane jest jedyną marką, która używa ręcznie zbieranych beczek whisky Brown-Forman Cooperage z Tennessee i bourbonu, a także beczek po sherry Oloroso z Jerez w Hiszpanii.
Slane zbieracze dodatkowo wyróżniają się dzięki wykorzystaniu lokalnych składników i sprawdzonych metod destylacji. W szczególności wykorzystują lokalną rzekę Boyne jako źródło wody i zbierają wszystkie zboża i jęczmień z żyznej gleby doliny Boyne. Połącz to z charakterystycznym dojrzewaniem w potrójnej beczce – podczas którego każda beczka nadaje niepowtarzalną charakterystykę dojrzewającemu sokowi – a otrzymasz wyjątkowo gładki i złożony irlandzki dram.
Dzięki jedwabistemu profilowi i niuansom smakowym Slane Whiskey jest idealnym łykiem. Działa równie dobrze jako podstawowy składnik koktajlu klasycznego lub rzemieślniczego. Mówiąc prościej, nie ma złego sposobu, aby cieszyć się tą wyjątkowo pyszną whisky. W Dzień Świętego Patryka sugerujemy właśnie to.
Specjalne koktajle Slane
Slane jest bardzo podekscytowany, gdy Dzień Świętego Patryka toczy się w Australii i nie bez powodu. Rzeczywiście, na pewno wiemy, jak świętować w tych stronach! Wiedząc to, marka poprosiła eksperta barmana z każdego większego australijskiego miasta na Wschodnim Wybrzeżu (Sydney, Melbourne i Brisbane), aby przygotował na tę okazję wyjątkowy koktajl. Jeśli mieszkasz w pobliżu, udaj się do jednego z następujących miejsc, aby cieszyć się ekskluzywnym piciem:
1. Victoria – bar koktajlowy Valhalla, Melbourne
Piwnica/477 Collins St, Melbourne VIC 3000
Jeden z najnowszych lokali koktajlowych w Melbourne jest również jednym z największych. Nadając australijski akcent w piwnicznych barach w stylu skandynawskim, Valhalla szybko stała się pierwszorzędnym celem podróży, szczególnie wśród tłumu po pracy.
Barman: Tim Pope
Barman Tim Pope dorastał w centrum Londynu, zanim przeniósł się do Melbourne, gdzie doskonalił swoją pasję do nowoczesnej miksologii. Mając na swoim koncie ponad 6 lat doświadczenia, Pope zachowuje filozofię, że najlepsze koktajle to te, które pozostają wierne smakowi i charakterowi ich alkoholu bazowego. Brał udział w wielu ważnych zawodach, ostatnio wygrywając Woodford Reserve VIC. Na Dzień Św. Paddy Papież stworzył B.O.C. (Śniadanie Mistrzów), koktajl oparty na duchu, który jest prosty, ale złożony.
Napój: B.O.C (Śniadanie Mistrzów)
- 45 ml irlandzkiej whisky Slane
- 45 ml likieru kawowego
- 10ml Krzew Rodzimy (Śliwka Davidson • Mięta Rzeczna • Papryka Tasmańska)
2. Queensland – Śmierć i podatki, Brisbane
36 Burnett Lane, Brisbane City, QLD 4000
Wybierz się na wycieczkę w dół Burnett Lane, tj. Najstarsza aleja Brisbane – i patrz na lokalną sztukę uliczną, aż dotrzesz do dwojga dużych podwójnych drewnianych drzwi. Wyjście poza te drzwi to odkrycie jednej z najlepiej strzeżonych tajemnic miasta, znanej również jako Śmierć i podatki. Czerpiąc bezpośrednią inspirację z podziemnych barów Londynu i Paryża, miejsce to oferuje pluszowe stoiska, intymne oświetlenie i oszałamiający bar z ponad 1000 alkoholi na wystawie.
Barman: Joe Steadman
Barman Joe Steadman zakochał się w whisky podczas prowadzenia baru w Cobbler z Brisbane i od tego czasu rozwija tę miłość. Ceni sobie ducha nie tylko za jego wyjątkowy smak, ale także za jego epicką historię. Często można go spotkać, opowiadającego historie o słynnych na całym świecie destylarniach, ponieważ robi proste, ale wielowarstwowe koktajle, takie jak ten poniżej.
Napój: tańczący złodziej
- 30ml irlandzkiej whisky Slane
- 15 ml koniaku VSOP
- 10ml Amaro Czarnogóra
- 10ml słodkiego wermutu
- 10 ml syropu z czarnej porzeczki
- 1 myślnik ango/pastis
3. NSW – The Doss House, Sydney
77/79 George St, The Rocks Nowa Południowa Walia 2000
My, Australijczycy, kochamy siebie w świetnym podziemnym lokalu, a The Doss House jest jednym z najlepszych. Ukochany bar doskonale wykorzystuje swoją historyczną przestrzeń, której historia sięga lat 40. XIX wieku. Wejdź do tej przytulnej domeny w stylu vintage i przejdź obok zniszczonych przez czas ścian z piaskowca, eklektycznych antyków i oryginalnych kominków, kierując się do jednego z pięciu barów. Poczujesz się jakbyś został przeniesiony do zupełnie innej epoki.
Barman: Alex Rogerson
Doss House to klasyczne klimaty retro, a dla barmana Alexa Rogersona oznacza to mocne koktajle o duchowych smakach. Orzeźwiający irlandzki twist na highballu. Kombinacje smakowe highball wzmacniają charakterystyczne smaki procesu trzech beczek Slane'a. Wanilia, banan, toffi, suszone owoce pestkowe i subtelna przyprawa do pieczenia – każdy łyk zabierze Cię w zmysłową podróż.
Napój: sernik cytrynowy z whisky
- 45 ml whisky Slane
- 30ml poncz z mleka klarowanego (mleko, herbatniki trawienne, twaróg cytrynowy i masło)
- 20 ml soku z cytryny
- Naładowany napojem gazowanym
