W świecie gorzelnictwa są wielkie wieści. Bowmore Single Malt Scotch Whisky ma nową, stylową stronę internetową, na której znajduje się krótki film wyreżyserowany przez francuskiego artystę Thomasa Vanza. Nie, to nie jest wielka wiadomość, ale powodem tej nowej strony jest. Bowmore wypuszcza nową serię, którą nazwał Bowmore Timeless Series, nazwa nadana destylacji, ponieważ są „stworzone i ukształtowane przez czas”.
Kolekcja Timeless opiera się na 27-letnim Bowmore Timeless, który dojrzewał przez 15 lat w beczkach po sherry i po bourbonie, po czym przez kolejne 12 lat dojrzewał w beczkach oloroso. Spirytus jest butelkowany z mocą beczki. 27-latkowi towarzyszy Bowmore Timeless 13 Year Old, który przez 29 lat przebywał w beczkach po bourbonie, zanim przez dwa lata pracował w beczkach z hiszpańskiego dębu Matusalem Sherry.
„W przypadku serii Bowmore Timeless kluczem jest staranny dobór właściwych beczek we właściwym czasie”, wyjaśnia mistrz blendera Bowmore, Ron Welsh. „Dzięki temu możemy określić, kiedy duch osiągnął swój szczyt, czy też należy go pozostawić na dłużej, aby dalej rozwijać swój charakter. Ta ostrożna równowaga ma kluczowe znaczenie dla zapewnienia optymalnego charakteru naszych whisky, obiecując wyjątkowe dostarczenie smaku”.
Bowmore ma w planach tylko wydanie 3000 butelek tych dwóch początkowych destylacji w nowej serii. Ponieważ pojawia się ograniczona ilość, Bowmore subtelnie sugeruje, abyś cieszył się tymi whisky przez pewien czas, pakując je w pudełko przypominające klepsydrę, która faktycznie śledzi czas. Po odwróceniu opakowanie mierzy trzy minuty, aby przypomnieć, aby „cieszyć się nosem tego pięknie wyważonego arcydzieła, którego udoskonalenie zajęło dziesięciolecia”. 27-latek jest dostępny u sprzedawców detalicznych na całym świecie w cenie 1525 USD. 31-latek jest również dostępny na całym świecie za 2100 USD.
