Jeśli spędziłeś izolację zamkniętą w mediach społecznościowych, prawdopodobnie widziałeś bitą kawę. Puszysty, przypominający bezę mrożony napój był w TikToku i Instagramie w latach 2021-2022, gdy ludzie znajdowali nowe i pomysłowe sposoby na atakowanie tego, co pozostało w ich szafce. Ponieważ podstępne wycieczki do Starbucks w zasadzie się skończyły, ludzie byli zmuszeni wymyślić, jak tworzyć własne mrożone frappe i kreacje mochaccino w domu, z różnym powodzeniem.
Na przykład zespół Men Life Web Journal działa na zdrowej kombinacji kofeiny i pewności siebie, więc stara kawa rozpuszczalna tak naprawdę jej nie nadaje. Zastanawialiśmy się nad różnymi sposobami wyróżnienia Nescafe Blend 43 i okazuje się, że odpowiedź była cały czas w naszej szafce kuchennej.
Co to jest bita kawa?
Pomimo tego, że bita kawa skutecznie pojawia się znikąd, napój ten istnieje już od dawna. Kremowa, czteroskładnikowa mikstura pochodzi z Korei Południowej, gdzie miejscowi warzyli ją jako alternatywę dla mrożonej kawy i mrożonej herbaty. W kraju ojczystym bita kawa jest znana jako kawa Dalgona lub ppopgi po koreańsku, co w wolnym tłumaczeniu oznacza „toffi o strukturze plastra miodu”. Wielu Koreańczyków pamięta kawę Dalgona jako smakołyk z dzieciństwa, ponieważ jest chętnie sprzedawana przez ulicznych sprzedawców i małe sklepy. Dalgona sprzedawana na południowokoreańskich ulicach przypomina duże lizaki i zwykle jest składana w znajome kształty, takie jak gwiazdy lub serca. Celem jest zjedzenie Dalgony wokół konturu bez naruszania kształtu pośrodku.
Dla Amerykanów kawa Dalgona ma dziwną i paskudną historię. Po rozpoznaniu popularności tego przysmaku w Korei Południowej w latach 70. i 80. amerykański gigant fast foodów McDonald’s dał mu gorący trzask. Marka wypuściła własną wersję bitej kawy w 1988 roku.
Dlaczego jest tak popularny?
W zeszłym roku bita kawa krążyła w mediach społecznościowych dzięki zablokowaniu koronawirusa. Szał po raz pierwszy rozpoczął się pod koniec stycznia 2021–2022, a jego popularność wzrosła pod koniec lutego. Wszystko zaczęło się, gdy koreański YouTuber opublikował wirusowy film w stylu ASMR o tym, jak zrobić kremowy napój. Hipnotyczny klip zebrał ponad 3,5 miliona wyświetleń w Internecie, utwierdzając bitą kawę w każdej współczesnej książce kucharskiej. Od tego czasu wszyscy i wszyscy uderzali w TikTok, aby podzielić się swoimi próbami z mrożonym napojem. W rzeczywistości na platformie jest tak wiele filmów, że teraz nazywa się ją kawą TikTok.
Przepis na bitą kawę: jak zrobić kawę TikTok
Bita kawa to przeciwieństwo latte. Zamiast nakładać spienionego mleka na espresso, ubijasz kawę i wlewasz ją na mleko. Jednym z głównych powodów, dla których bita kawa jest tak sławna w Internecie, jest to, że jest szybka i łatwa do zrobienia. W przeciwieństwie do innych opcji kawy, nie potrzebujesz ekspresu do kawy, kwalifikacji baristy ani stopnia z chemii, aby to rozgryźć. W rzeczywistości nie potrzebujesz nawet prawdziwych ziaren kawy.
Czas przygotowania: 3 minuty
Czas gotowania: 10 minut
Czas trwania: 13-15 minut
sprawia, że: 1 porcja
Składniki
- 2 łyżki kawy rozpuszczalnej,
- 2 łyżki cukru pudru,
- 2 łyżki wrzącej wody,
- szczypta cynamonu i
- 1 szklanka mleka do wyboru.
Instrukcje
- Do miski dodaj kawę, cukier i wrzącą wodę.
- Zacznij mieszać, używając miksera ręcznego lub stojącego.
- Powoli zwiększaj prędkość, ubijając miksturę przez 2 minuty, stale zgarniając miksturę z boków.
- Dodaj do smaku posypkę cynamonem (ważne, że mieszanka będzie wyjątkowo mocna).
- Napełnij wysoką szklankę mlekiem.
- Dodaj kostki lodu i nałóż łyżką ubitą kawę.
Notatka: Niektóre filmy o kawie TikTok zawierają lód i zimne napoje, jednak możesz również użyć tej metody, aby zrobić ciepłą ubitą kawę. Po prostu usuń lód i lekko podgrzej mleko przed dodaniem kawy.
Wskazówki dotyczące najlepszej kawy TikTok
Jeśli chcesz zrobić najlepszą kawę TikTok, jest kilka rzeczy, których powinieneś spróbować. Co najważniejsze, używaj cukru granulowanego, a nie alternatyw dla cukru lub naturalnych słodzików. Cukier granulowany rozpuści się bardziej konsekwentnie, co ułatwi mieszanie. W tym samym czasie na pewno można by zrobić ubijaną kawę bez cukru, jednak proces ten jest bardzo czasochłonny i wymaga dużo więcej ubijania. Wersja cukrowa utrzyma swoją puszystość przez wiele godzin, podczas gdy wersja bezcukrowa opadnie dość szybko.
Jak wspomniano powyżej, ten przepis na ubitą kawę obejmuje kawę rozpuszczalną, co oznacza, że możesz rozgryźć Mieszankę 43 i być w drodze. Jeśli chcesz ulepszyć swoją mieszankę lub uważasz się za trochę snoba kawowego, możesz z łatwością zastąpić napój instant swoją ulubioną lokalną fasolą.
Chociaż bita kawa była zdecydowanie napojem roku, nie musi się na tym kończyć. Możesz użyć puszystej mieszanki jako toppera do brownie, ozdoby koktajlowej lub jako dodatek do ciepłego kawałka ciasta lub babeczki czekoladowej. Idealny dla słodyczy wśród nas. Zdobywanie ludzi do bicia!
Ogólne FAQ
Potrzebujesz kawy rozpuszczalnej do ubijania kawy?
Kawa rozpuszczalna nie jest wymogiem ubijanej kawy, ale najprostsze metody obejmują kawę rozpuszczalną, cukier i gorącą wodę.
Jak smakuje kawa Dalgona?
Po złożeniu napoju bita kawa lub kawa Dalgona ma słodki smak i kremową konsystencję.
Czy w kawie można użyć śmietanki zamiast mleka?
Tak. Śmietana ma nie tylko konsystencję, która bardziej równomiernie rozprowadza białka mleka, ale często zauważa się, że ma lepszy smak.
Spodoba Ci się również:
20 najlepiej zarabiających zarabiających TikTok w latach 2021-2022
29 najlepszych burgerów w Sydney: tłusty przewodnik
10 najlepszych utworów audio 8D, które zdmuchną Twój umysł
