Niezależnie od tego, czy dodajesz je do sangrii, czy sączysz je schludnie, najlepsze brandy niezmiennie zapewniają gładki i słodki charakter. A czym dokładnie jest brandy, możesz zapytać? To dowolny spirytus destylowany ze sfermentowanego soku owocowego, najczęściej winogron. Istnieje jednak również brandy wiśniowa, owocowa, jabłkowa, gruszkowa i inne warianty, z których wiele pochodzi z różnych regionów świata.
Wśród najlepszych brandy najlepszych marek dominują winogrona. Jeśli chodzi o wynikowy smak, który można określić jako mieszczący się gdzieś pomiędzy whisky a winem, czynniki takie jak region, dojrzewanie, metody produkcji i rodzaj winogron odgrywają odpowiednią rolę. Z kolei każda lista najlepszych brandy obejmie szerokie spektrum smaków, kolorów i aromatów. Nasz z pewnością nie jest wyjątkiem.
Podstawy brandy
Zanim zagłębimy się w listę najlepszych brandy, pozbądźmy się kilku wspólnych kwestii do dyskusji. Przede wszystkim: koniak i brandy to nie to samo. Cóż, są tym samym, ale nie do końca. W szczególności koniak jest Formularz brandy, która pochodzi z regionu Cognac w południowo-zachodniej Francji i jest wytwarzana zgodnie z surowymi przepisami. Aby dowiedzieć się więcej o różnicach między brandy a koniakiem, zapoznaj się z tym artykułem na ten temat.
Po drugie, nie wszystkie brandy są sobie równe. Na przykład istnieją różne rodzaje brandy, w tym grappa, pisco, applejack i wspomniany koniak. W podobny sposób brandy można leżakować przez różne okresy czasu. Tradycyjnie brandy VS (Very Special) leżakuje co najmniej dwa lata, VSOP (Very Superior Old Pale) oznacza, że najmłodsza brandy w mieszance leżakowała co najmniej cztery lata, a XO (Extra Old) oznacza, że najmłodsza brandy w mieszance leżała w dębie przez minimum sześć lat.
W związku z tym możesz używać różnych brandy do różnych celów. Niektórzy zrobią pyszny koktajl, taki jak Brandy Alexander lub Brandy Old Fashioned. Inni ożywią najbliższą sangrię, nadając jej dodatkowy poziom siły, smaku i tekstury. Brandy jest również używana w niewielkich ilościach jako składnik do gotowania owoców morza, kurczaka, wieprzowiny, sosów, makaronów i innych potraw.
Tymczasem najlepszą brandy należy podawać w temperaturze pokojowej i popijać z sitka. Popularny digestif, spirytus jest często spożywany po obfitym posiłku. Porozmawiaj z odpowiednim adwokatem, a on (lub ona) może ci powiedzieć, że brandy z najwyższej półki są pełne przeciwutleniaczy, mają właściwości przeciwstarzeniowe, pomagają zasnąć, a nawet obniżają poziom cholesterolu. Nie możemy powiedzieć z całą pewnością, czy te twierdzenia są prawdziwe, ale z radością w nie wierzymy. W końcu kto? nie chcesz usłyszeć, że alkohol może być dla Ciebie dobry?
10 najlepszych marek brandy
Mam nadzieję, że już opanowałeś podstawy brandy. I znowu, jeśli potrzebujesz odświeżenia, omówimy zarówno brandy, jak i koniak w osobnym artykule. Przejdźmy teraz do najlepszych marek brandy i ich najlepszych ekspresji. Niektórzy pochodzą z takich miejsc jak Francja czy USA, a wielu z Australii. Przygotuj się na płynne popijanie.
1. Gorzelnia 23. St
Niegdyś legendarna destylarnia powróciła z przysłowiową zemstą w 2016 roku, zręcznie wykorzystując stare miedziane alembiki i żyzne południowoaustralijskie Riverland. Wśród wielu nagradzanych alkoholi marki znajdują się dwie nowe szkolne brandy. Obejmuje to Prime 5, soczystą i warstwową mieszankę dojrzałych paczek. Na podniebieniu pojawia się genialna gra między suszonymi owocami, wanilią, dębem i przyprawami. Jest też Not Your Nanna’s Brandy, która zasługuje na swoją nazwę dzięki owocowemu aromatowi i jasnemu smakowi. Jeśli chcesz spróbować najlepszych, jakie Australia ma do zaoferowania, destylarnia 23rd St jest idealnym miejscem na rozpoczęcie.
Adres: Dwudziesta Trzecia, Renmark SA 5341
Telefon: +61 8 8586 8500
ABW: 40%
2. Bardinet
Francuska grupa alkoholi Bardinet istnieje od 1934 roku, choć jej prawdziwe początki sięgają 1857 roku. Nie trzeba dodawać, że ci ludzie z pewnością wiedzą, jak zrobić wysokiej jakości brandy. W tym celu flagowy VSOP marki jest zarówno niedrogi, jak i niezawodny, choć najlepiej nadaje się do koktajli brandy lub sangrii. Na wyższym końcu spektrum znajduje się Bardinet XO Grand Cru Cask Wine Finish, który zapewnia zrównoważony aromat, bogaty kolor i naprawdę głęboki smak.
Założyciel: Paweł Bardineta
Założony: 1857
ABW: 40%
3. Św. Agnieszka
Wytwarzana ręcznie od 1925 roku brandy St Agnes jest z pewnością jedną z najlepszych, jakie Australia ma do zaoferowania. Dodatkowo jest tworzony w tym kraju, co oznacza brak dużych narzutów. XO 15-latek jest jak coś z twoich najśmielszych marzeń, z odważnymi i zrównoważonymi nutami owoców i dębu. Chcesz podnieść poprzeczkę (do około 200 USD)? W takim razie warto poświęcić 20-latek St Agnes XO Imperial. Jeśli wystarczy tylko najwyższa półka, obniż 750 USD na 40-letnią XO Grand Reserve. Ta marka zdecydowanie jest dumna z Australii.
Założyciel: Thomas William Carlyon Angove, Carl Angove
Założony: 1925 (pierwotnie założony w 1910)
Adres: Bookmark Avenue, Renmark, Australia Południowa 5341
Telefon: 08 8580 3100
4. Paul Masson
Paul Masson z Ameryki nie będzie najlepszą brandy, jakiej kiedykolwiek spróbujesz, ale zapewni mnóstwo frajdy za każdą złotówkę. Zarówno oświadczenia VS, jak i VSOP są tanie i wysokiej jakości. W szczególności mieszanka VSOP jest imponująco przystępna cenowo, biorąc pod uwagę jej czteroletni okres dojrzewania. Tymczasem VS prawdopodobnie najlepiej sprawdza się jako główny składnik następnego koktajlu brandy. Ta etykieta oferuje również szeroką gamę brandy smakowych, takich jak jabłko, mango, brzoskwinia i inne.
ABW: 40%
5. Zamek Tanunda
Obecnie Chateau Tanunda jest najbardziej znana jako wielokrotnie nagradzana winiarnia, ale jej brandy o tej samej nazwie to legenda. Od ponad 100 lat ta brandy jest odwiecznym ulubieńcem doświadczonych mieszkańców, którzy rozkoszują się jej spójnością i niezawodnością. Wykonany z najwyższej jakości winogron, trunek ma między innymi złocisty odcień i pełny smak. Chociaż niekoniecznie jest to najlepsza brandy do popijania, doda idealnego ponczu do twojej sangrii lub koktajlu.
Założyciel: George F. Cleland
Założony: 1890
Adres: 9 Basedow Road Tanunda, SA, Australia 5352
Telefon: +61 8 8563 3888
6. St-Remy
Filia Rémy Martin, St-Rémy jest poprzedzona ponad stuletnią historią i kunsztem. Trzy flagowe deklaracje marki są typowo francuskie, a zatem prawdziwie klasyczne. Użyj VSOP w koktajlu brandy lub sangrii, ale zachowaj kolekcję Cask Finish na swój przesiewacz. Jeśli chodzi o wielokrotnie nagradzany i wszechstronny XO, ciesz się tym, jak uznasz za stosowne.
Założony: 1890
ABW: 40%
7. Chatelle
Szukasz pysznej brandy średniej klasy tradycyjnej odmiany? Następnie udaj się do Jim Murphy's i zamów Chatelle Napoleon VSOP, który cieszy podniebienia od 1828 roku. Bogaty aromat miodu, dębu i orzechów ustępuje miejsca pełnemu smakowi i gładkiemu finiszowi. To wszystko składa się na doskonały digestif.
ABW: 37%
8. Zatoka Sullivana
Są szanse, że popijałeś niezapomniane whisky single malt z Sullivan's Cove, ale czy spróbowałeś równie niesamowitych brandy? Jeśli nie, podnieś butelkę pośpiechu XO Double Cask lub XO Single Cask post. Oba reprezentują współpracę między tasmańską gorzelnią a kwitnącym australijskim przemysłem winiarskim. Co więcej, są to jedne z najlepszych brandy, jakich kiedykolwiek spróbujesz. Przygotuj się na ponowne zakochanie się w tej marce.
Założony: 1994
Telefon: +61 3 6248 5399
ABW: 47%
9. Laird i firma
Większość najlepszych brandy pochodzi ze sfermentowanych winogron, ale to nie znaczy, że nie ma miejsca na rozgałęzienie. Wejdź do firmy Laird and Company, twórców uwielbianej brandy typu applejack. Czy standardowy Laird's Applejack jest jednym z? Najlepsza brandy? Prawdopodobnie nie, choć jest całkiem niezły (pomimo względnej wszechobecności). Jednak 7 1/2 letnia brandy jabłkowa tej wytwórni jest rzeczywiście prawdziwym łykiem. Jak mieszanka ciasta jabłkowego i drzewnego cedru, płynie na fali tostowej cierpkości.
Założyciel: Robert Laird
Założony: 1780
Telefon: (732) 542-0312
ABW: 44%
10. Germain-Robin
Produkowana w Kalifornii w bardzo małych ilościach brandy Germain-Robin jest powszechnie uważana za jedną z najlepszych na świecie. Cena za butelkę jest wyjątkowo wysoka, ale na pewno dostajesz to, za co płacisz. Jeśli kiedykolwiek będziesz miał okazję wypróbować w szczególności Germain-Robin Select Barrel XO, uważaj się za jedną z nielicznych uprzywilejowanych, ponieważ jest to w zasadzie płynne złoto.
Założyciel: Ansley J. Coale, Hubert Germain-Robin
Założony: 1982
ABW: 40%
Spodoba Ci się również:
15 najlepszych whisky żytniej do dodania do swojej szafki alkoholowej
Jaka jest różnica między brandy a koniakiem?
12 najlepszych australijskich białych win
Ogólne FAQ
Jakim alkoholem jest brandy?
Tradycyjna brandy odnosi się do każdego spirytusu, który jest destylowany z wina lub sfermentowanego zacieru owocowego, najczęściej winogron.
Jakie są najlepsze marki brandy?
Niektóre z najlepszych marek brandy to między innymi Bardinet, St Agnes, Paul Masson, Chateau Tanunda, St-Rémy, Chatelle i Germain-Robin.
Kiedy powinienem pić brandy?
Większość wysokiej jakości brandy jest podawana w stanie czystym w temperaturze pokojowej i spożywana przed, w trakcie lub po posiłku. Jest to również podstawowy składnik klasycznych koktajli, takich jak wózek boczny czy brandy Alexander.
