7 najlepszych nowozelandzkich whisky - Dziennik internetowy Men Life

Jeszcze niedawno lista najlepszych nowozelandzkich marek lub gorzelni whisky była niemożliwa do sporządzenia. Podczas gdy NZ rzeczywiście ma bogate dziedzictwo rzemieślnicze whisky, które sięga aż do XIX wieku, przemysł ten prawie zniknął pod koniec lat 90. XX wieku. Jednak wraz z eksplozją popularności whisky na całym świecie pojawiły się nowe możliwości dla wielu niszowych rynków i gorzelników rzemieślniczych. Z kolei nowozelandzka whisky powoli, ale skutecznie wraca do mody.

Na czele odrodzenia whisky w Nowej Zelandii znajduje się kilka kluczowych marek i postaci. Wśród nich jest Greg Ramsey z The New Zealand Whiskey Collection, który w 2009 roku koordynował zakup 443 beczek dojrzałej nowozelandzkiej whisky. przez Seagrams. Manewr Ramseya oznaczał początek nowej ery, podczas której on i jego rówieśnicy pomogli w dostarczaniu nowozelandzkiej whisky doświadczonym nikomu na całym świecie.

Dziś nowozelandzka whisky jest silniejsza niż przez dziesięciolecia. Dzięki The New Zealand Whiskey Collection i powstającym destylarniom, takim jak Thomson, nowozelandzka whisky staje się zarówno potężnym, jak i wyjątkowym duchem. Jeśli jesteś zainteresowany odkrywaniem nowozelandzkiej whisky, zacznij od następujących 7 butelek lub beczek.

Cask Strength Doublewood „The Oamaruvian” – kolekcja whisky z Nowej Zelandii

Po rozpoznaniu nadmorskiego rejonu Portu Oamaru jako idealnego miejsca do dojrzewania whisky, nowozelandzcy Warren i Deb Preston postanowili to osiągnąć. W ramach swoich wysiłków duet przeniósł ponad 200 beczek destylowanej z Dunedin whisky single grain z beczek po amerykańskim bourbonie do beczek po francuskim dębie w Nowej Zelandii. Po ośmiu latach dodatkowego starzenia powstało „The Oamaruvian” Cask Strength Doublewood. Pomiędzy ciemnym wiśniowym kolorem, bogatymi aromatami podobnymi do toffi i złożonymi smakami, jest to tak dobre, jak whisky z NZ Oamaru. Popijaj ją schludnie i delektuj się każdą kroplą.

Manuka Smoke „Progress Report” Single Malt - Thomson Whisky

Thomson Distillery wystartowała w 2014 roku z celem stworzenia wyróżniającej się nowozelandzkiej whisky. Jeśli „Raport z postępów” Manuka Smoke jest czymś, czym można się kierować: misja zakończona. Wykonany w 100% ze słodu jęczmiennego uprawianego w Nowej Zelandii, wędzony na drewnie Manuka i destylowany w ręcznie ubijanym miedzianym garnku, cudownie warstwowy dram rozwija się falami cynamonu, goździków i dymu. Będąc młodą w swoich latach, ta whisky wciąż jest „pracą w toku”, ale jest to nagradzana praca w toku.

„Just Hatched” Single Malt - Destylarnia Cardrona

Rodzinna i zarządzana rzemieślnicza destylarnia Cardrona wytwarza wszystkie swoje alkohole na miejscu. Obejmuje to whisky „Just Hatched” single malt, która mierzy moc beczki. Leżakowana w beczkach po bourbonie i po sherry, a następnie butelkowana w wieku trzech lat, zapewnia smaczne i satysfakcjonujące spojrzenie na rzeczy pochodzące z tej nowozelandzkiej marki whisky. Nuty głowy to kwiat, miód, wanilia i przyprawa. Kiedy ten single malt dorośnie, oczekujemy, że coś wspaniałego będzie smakować jeszcze lepiej.

„1988” Cask Strength Single Malt – Nowa Zelandia Whisky Collection

Kiedy New Zealand Whisky Collection nabyła zapasy z destylarni Willowbank, pozostawiła część tej whisky w beczce na bardzo długi czas. To prowadzi nas do Single Malt z 1988 roku, 25-letniej whisky o dużym wyróżnieniu i charakterze. W 2015 roku zdobyła aż 96,5/100 w Biblii Jima Murraya Whisky i nie bez powodu. Ogromne w smaku, zapewnia jedwabiste nuty cytrusów, orzechów, garbników i słodu wraz z odrobiną dymu torfowego. Na długim finiszu pojawia się subtelny podmuch pikanterii. W rzadkich przypadkach, gdy zobaczysz tego siedzącego za barem, nie wahaj się zamówić dram.

Dunedin Doublewood 18-letnia kolekcja whisky z Nowej Zelandii

Jeśli nie jest to jeszcze oczywiste, nie masz wielkiego wyboru, gdy szukasz wysokiej jakości nowozelandzkiej whisky. Dowodem tego jest Dunedin Doublewood 18 Year Old, który pochodzi z tego samego materiału co „The Oamaruvian” Cask Strength. Jak pamiętasz, rodzina Preston przeniosła whisky z beczek po bourbonie z amerykańskiego dębu do francuskich dębowych beczek po czerwonym winie. Pomiędzy tym a wpływem morskiego klimatu Oamaru, whisky nabrała wszelkiego rodzaju nowych i ekscytujących cech.

Z biegiem czasu The New Zealand Whisky Collection wypuściło Dunedin Doublewood w różnych deklaracjach wiekowych. 18-letnia ekspresja odzwierciedla 12 lat dodatkowego dojrzewania w beczkach po winie z francuskiego dębu, z warstwami smaku, aby to pokazać. Butelkowany w 40% ABV, zawiera cukier, owoce i przyprawy w nosie. To toruje drogę do pełnego ciała naturalnej słodyczy, delikatnych owoców i obfitej przyprawy. Na ciepły finisz pojawia się fala bogatego toffi, które długo utrzymuje się na podniebieniu. Mniam.

Wersja dwutonowa – Thomson Whiskey

Zdobywca wielu nagród, Two-Tone Release od Thomson Whiskey nawiązuje bezpośrednio do dwóch rodzajów beczek używanych podczas dojrzewania. Jednym z nich jest dąb europejski, w którym niegdyś znajdowało się czerwone wino nowozelandzkie. Drugi to amerykański biały dąb używany wyłącznie do whisky (przypuszczalnie bourbon). Połączenie tych dwóch beczek daje prawdziwą obfitość smaków, w tym soli, karmelizowanych owoców, czerwonych jagód, moreli i przypraw. Każdy łyk to dwukolorowy smak nowozelandzkiej whisky. Od tej nowozelandzkiej marki oczekujemy dobrych rzeczy.

French Oak & Smoke Single Cask Release - Thomson Whisky

Na najwyższym poziomie portfolio Thomson Whisky znajduje się French Oak & Smoke, limitowana edycja butelkowana ręcznie robiona przez destylarnię. Podobnie jak w przypadku innych wydań, do zacieru używa się w 100% słodowanego jęczmienia uprawianego w Nowej Zelandii. Tym razem whisky jest wędzona z torfem z Południowej Wyspy, a następnie dojrzewa w lokalnej beczce Pinot Noir. Butelkowane z 46% ABV i bardzo ograniczone w podaży, ma nos kandyzowanych śliwek, wanilii i dymu torfowego. Ciało podobnie miesza owoce, cytrusy, cukier i dym, z których ten ostatni przenosi się na finisz. Potraktuj to jako kolejną najlepszą rzecz do wakacji w Nowej Zelandii.

Może Ci się spodobać:
Przewodnik po najlepszych destylarniach w Australii
Zobacz, jak powstaje whisky
20 najlepszych whisky Burbon

Ogólne FAQ

Jakie są najlepsze nowozelandzkie whisky?

Niektóre z najlepszych nowozelandzkich whisky to Manuka Smoke Single Malt, „Just Hatched” Single Malt, Dunedin Doublewood 18 Year Old i Two-Tone Release.

Jaka jest najlepsza whisky na świecie?

Macallan Sherry Oak 18 Years Old uważana jest za najlepszą whisky na świecie.