Archie Rose Distilling Co. zamierza wprowadzić na rynek niezwykle limitowaną whisky Sandigo Heritage Rye Malt pod nową serią i etykietą marki - Trials & Exceptions - zarezerwowaną dla wyjątkowych beczek i prób w małych partiach.
Tylko 1474 butelek Archie Rose Sandigo Heritage Rye Malt Whiskey będzie dostępnych do kupienia za pośrednictwem przydziału kart do głosowania wylosowanego o 9 rano 25 marca. Możesz wziąć udział w głosowaniu tutaj i za pośrednictwem poniższego linku. Whisky będzie również dostępna w Archie Rose Bar w Rosebery w Sydney wraz z pozostałymi zapasami dostępnymi online.
Słodowane żyto gruntowe pochodziło z czwartego pokolenia rolników z NSW. To ziarno rosło nieprzerwanie w pobliżu Sandigo w stanie NSW od ponad 60 lat, dostosowując się do pogody, w tym suszy, powodzi i burz, aby ewoluować we własny, odrębny szczep.
„Smak żyta jest wyjątkowo wyjątkowy” – mówi mistrz gorzelnictwa Archie Rose, Dave Withers. „Surowy i mniej wyrafinowany oferuje nuty charakterystycznego kremowego karmelu, banana i czarnej herbaty, zakończone ekspansywnymi nutami przyprawowymi imbiru, cynamonu i kardamonu.
„Porównaliśmy go z dostępnymi na rynku słodami z Niemiec, USA, Kanady i Australii i bez wątpienia możemy powiedzieć, że charakter tego słodu landrace jest wśród nich najciekawszy i wyróżniający się”.
Uwagi dotyczące degustacji whisky
Nos: Napięcie między pikantnym a słodkim. Wyczuwalny jest wyraźnie australijski olejek eukaliptusowy i delikatniejsza nuta, która osadzona jest na tle morskiej bryzy, karmelowych eklerów, fiołków i powidła śliwkowego. Duch stoi wysoko z mandarynkami, persimmonami i całymi ziarnami pieprzu.
Podniebienie: Pełna dostawa z charakterystycznym kremem karmelowym, bananem i czarną herbatą.
Skończyć: Ekspansywna przyprawa z imbirem, cynamonem, goździkami i kardamonem. Pozostaje odrobina nasion kolendry.
Według Harriet Leigh, szefowej działu gościnności Archie Rose, „Sandigo Heritage Rye to asertywna, odważna whisky, która nadaje się do mieszania. Jak to często bywa w przypadku żytniej whisky, uwielbiamy Sandigo Heritage Rye Malt w akcji w Whisky Sour”.
Archie Rose Distilling Co. Sandigo Heritage Rye Malt Whiskey jest dostępna od 30 marca w sugerowanej cenie detalicznej 149 USD. Pamiętaj, aby wziąć udział w głosowaniu za pomocą poniższego linku, aby mieć szansę na zdobycie butelki.
