Wiktoriańska butikowa destylarnia Four Pillars właśnie wypuściła nowy gin z beczki Sherry, który jest również pierwszym nowym produktem, który dołączył do jej oferty od 2016 roku.
Four Pillars’ Sherry cask solera składa się z 42 beczek, niektóre z Hiszpanii, a niektóre od jednego z kolegów gorzelnika, który wytwarza australijską aperę lub „australijską sherry”.
Beczki po sherry są znacznie starsze niż tradycyjne beczki Chardonnay Four Pillar, w wieku od 15 do 35 lat. Te beczki zostały po raz pierwszy napełnione ponad rok temu, a ta pierwsza wersja Solera pobierana jest tylko z dolnego rzędu beczek.
Nieco głębszy kolor, Sherry Cask to żywy, intensywny i warstwowy gin beczkowaty. Jakość igieł sosnowych podkreśla jego niesamowitą złożoność. Resztkowe nuty sherry i apery pięknie zintegrowały się z głębszymi smakami kasji i anyżu gwiazdkowatego – pomyśl o suszonych owocach i orzechach. Dodanie trochę hiszpańskiej sherry Amontillado dodało długości i słodyczy ostatecznemu ginowi.
Four Pillars Sherry Cask Gin jest już dostępny w sugerowanej cenie detalicznej 80 USD za butelkę. Wypij go schludnie z lodem lub wypróbuj w smokingu, opisanym poniżej dla przyjemności picia i dzięki uprzejmości Four Pillars.
Składniki
• 60 ml ginu po sherry
• 20 ml suchej hiszpańskiej sherry
• 3 dobre porcje gorzkich pomarańczy Regans
metoda
• Dodaj wszystkie składniki do szklanki z lodem, wymieszaj i przecedź do kuwety.
• Udekoruj posmakiem cytryny.
• Cieszyć się!
W powiązanych wiadomościach dotyczących ginu Crafter bezwstydnie przyznaje, że wykorzystuje zasady alchemii podczas destylacji swojego aromatycznego ginu kwiatowego. Poza tym Australia puka do Deaths Door… Gin, to znaczy.
Ogólne FAQ
Czym jest gin Sherry?
Sherry Cask to żywy, intensywny i warstwowy gin beczkowaty o nieco głębszym kolorze. Jakość igieł sosnowych podkreśla jego niesamowitą złożoność. Resztkowe nuty sherry i apery pięknie zintegrowały się z głębszymi smakami kasji i anyżu gwiazdkowatego – pomyśl o suszonych owocach i orzechach.
Czy sherry i apera to to samo?
W 2010 roku „sherry” wyprodukowane w Australii przeszło zmianę nazwy i teraz jest znane jako apera. Wino wzmocnione sherry musi być produkowane w określonym regionie winiarskim Hiszpanii.
