Destylarnia Old Young's w Perth wypuściła wyjątkową 18-letnią whisky słodową o nazwie The Journeyman. Uważa się, że jest to najstarsza australijska whisky dostępna obecnie na rynku. Nie jesteśmy do końca pewni, czy to prawda, czy nie. Wiemy, że ta limitowana partia widziała dużą część australijskiej wsi, podróżując ponad 4000 km z Tasmanii do Victorii i ostatecznie osiedlając się w Perth.Słowo ostrzeżenia: Jeśli ten trunek brzmi dla Ciebie, wejdź szybko, ponieważ dostępnych jest teraz mniej niż 200 butelek.
Wydestylowany w Sullivans Cove pod Hobart w listopadzie 1999 roku, The Journeyman spędził 14 lat w amerykańskiej beczce po bourbonie, zanim w 2014 roku udał się do destylarni whisky Starward New World w Melbourne, gdzie został przeniesiony do dwóch beczek pierwszego napełnienia australijskiej Apery. Po tym, jak postanowiono nie wypuszczać whisky pod własną marką, dwie beczki zostały sprzedane w 2016 roku destylatorowi Jamesowi Youngowi z Old Young's, który przeniósł je do Swan Valley i dokończył whisky w jednej 30-letniej rzadkiej beczce po muszkacie z Wina Jana Kosowicza.
Wyprodukowano dwa warianty The Journeyman – etykieta typu cask-strength Black wyprodukowała zaledwie 99 butelek. Wszystkie wyprzedane. Pozostałe 380 butelek White Label na poziomie 46% zostało wprowadzonych na rynek przed świętami Bożego Narodzenia, a około 200 pozostałych w cenie 215 USD za sztukę.
Uwagi dotyczące degustacji białej etykiety
Nos -Wskazówki wszystkich trzech obecnych beczek - Muscat nieznacznie odbija Apera. Jak można się spodziewać, słodkimi winnymi nutami są znaki rozpoznawcze tej whisky, ale obecne są również bogate ciemne owoce i łagodne przyprawy.
Podniebienie - Bardzo łatwe do picia. Bardziej ufortyfikowany wpływ bez bycia apodyktycznym. Soczysta konsystencja.
Skończyć - Wykończenia suche z charakterystycznym, wzmocnionym charakterem Aussie.
„Chciałem nadać tej whisky szacunek, na jaki zasługuje i wypuścić coś, co ludzie pokochają” – powiedział James Young. „Każda destylarnia i każdy stan odcisnęły swoje piętno na Czeladniku”.
„Old Young’s wydał to, aby ludzie mogli się nim cieszyć i dzielić, a nie ukrywać jako przedmiot kolekcjonerski” – dodaje David Vitale, założyciel Starward Whisky. „To naprawdę niesamowita whisky, która nigdy się nie powtórzy tylko ze względu na sposób, w jaki to wszystko się połączyło i współpracę między trzema destylarniami na 4000 km”.
Pozostałe 200 butelek Czeladnika można znaleźć w Old Young's Cellar Door w Swan Valley, a także w Internecie, klikając poniższy link.
Ogólne FAQ
Gdzie powstaje whisky Journeyman?
Wydestylowany w Sullivans Cove pod Hobart w listopadzie 1999 roku, The Journeyman spędził 14 lat w amerykańskiej beczce po bourbonie, zanim w 2014 roku udał się do destylarni whisky Starward New World w Melbourne, gdzie został przeniesiony do dwóch beczek pierwszego napełnienia australijskiej Apery.
Jaka jest najstarsza whisky w Australii?
18-letnia whisky słodowa Old Young o nazwie The Journeyman jest uważana za najstarszą australijską whisky na rynku.
