To świąteczny gaszący pragnienie, który sygnalizuje imprezę. Cholera, nawet 007 użył go do ochłodzenia po tym, jak Halle Berry wynurzyła się z oceanu w Umrzeć innego dnia,ale czy naprawdę wiesz, jak zrobić mojito? Niewielki pod względem składników, ale duży w smaku, kultowy przepis na mojito to idealny koktajl, który możesz dodać do swojego arsenału, niezależnie od okazji. Niezależnie od tego, czy jesteś fanem rumu, czy nie, odpowiednie kombinacje smaków mogą zrównoważyć kwaśne nuty, kończąc na dynamicznym koktajlu, który pasuje do każdej palety. Nigdy nie delektowałeś się tropikalnymi smakami? Weź to od nas, najlepszy przepis na mojito to taki, który musisz schować do tylnej kieszeni, a czy jest lepszy czas na rozpoczęcie niż Światowy Dzień Rumu?
Co to jest Mojito?
Mojito to tradycyjny kubański highball. Składa się z pięciu składników: białego rumu, cukru (tradycyjnie soku z trzciny cukrowej), soku z limonki, wody sodowej i mięty zielonej. Jako koktajl, receptura mojito oferuje mieszankę słodyczy, aromatów cytrusowych i zielnej mięty, dzięki czemu jest idealnym letnim koktajlem. Z reguły napój jest podawany w wysokiej szklance typu highball z gazowaną wodą sodową, nadając mu kultową smukłą i szczupłą sylwetkę, którą znamy.
Ale chociaż wpływy są oczywiste, pochodzenie koktajlu Mojito jest znacznie bardziej tajemnicze. Bar La Bodeguita del medio w Hawanie na Kubie twierdzi, że jest miejscem narodzin koktajlu i był ulubieńcem uznanego gońca koktajlowego Ernesta Hemmingwaya. Historia mówi, że afrykańscy niewolnicy pracujący na kubańskich polach trzciny cukrowej stworzyli napój z „Aguardiente de cana” (dosłownie „woda ogniowa z trzciny cukrowej”) – prosty alkohol z trzciny cukrowej. Nazwa „Mojito” pasuje do tej historii, wywodząca się od słowa „Mojo”, co oznacza „nałożyć trochę zaklęcia”, ale prawdziwa historia zaczyna się wiele wieków wcześniej.
W XVI wieku Sir Francis Drake wylądował w Hawanie, aby odebrać złoto miasta, jednak jego inwazja zakończyła się niepowodzeniem. Uzbrojony w załogę cierpiącą na czerwonkę i szkorbut, Drake wysłał małą grupę na ląd, aby wróciła z lekarstwami. Korzystając z aguarediente de cana, liści mięty oraz soków z trzciny cukrowej i limonek, grupa powracająca stworzyła tonik, który okazał się bardzo skuteczny, nie mówiąc już o pysznym. Chociaż ta historia brzmi dziwacznie i nie została w pełni udowodniona, jest ona zgodna z innymi wczesnymi przepisami na koktajle, takimi jak gin z tonikiem.
W minionych latach widzieliśmy, jak mojito stało się podstawą menu koktajli na całym świecie. Podczas gdy Kuba wciąż rości sobie pretensje do kultowych smaków, międzynarodowi producenci rumu, tacy jak wenezuelska marka rumu Diplomatico Rum, zaczęli wytwarzać alkohole zaprojektowane specjalnie do łączenia ze składnikami mojito.
„Mojito to jeden z najbardziej znanych highballs na bazie rumu, napój ten istnieje od bardzo dawna”, mówi ambasador marki Diplomatico Rum, Sai Hamsala. Człowiek wielu. „Z biegiem czasu zyskał dużą popularność. Osobiście uważam, że połączenie prostych składników spełnia wszystkie wymagania, aby stworzyć idealny orzeźwiający koktajl, który odróżnia Mojito od innych koktajli na bazie rumu”.
Jak zrobić Mojito
Mając to na uwadze, rozmawialiśmy z ekspertem od koktajli o tym, jak zrobić napój mojito, w sam raz na Światowy Dzień Rumu w tę sobotę 10 lipca. Oto, co znaleźliśmy.
Składniki Mojito
„Mojito to jeden z najbardziej orzeźwiających koktajli, przetrwał próbę czasu, ponieważ jest pyszny i bardzo łatwy do przygotowania przy użyciu prostych składników dostępnych na całym świecie”, mówi Hamsala. „Możesz mieć różne rodzaje syropów owocowych, ziół/przypraw, a także zrobić napoje gazowane smakowe, aby stworzyć własną odmianę”. Oto, co znajduje się w mojito:
- 45 ml białego rumu
- 20 ml świeżego soku z limonki
- 2 łyżki białego cukru trzcinowego
- 6 szt. gałązek mięty
- Woda sodowa
Przepis Mojito
Gdy zbierzesz wszystkie składniki mojito, zaczyna się zabawa. Jak wie każdy miksolog-amator, sekretem idealnego koktajlu jest trochę popisów, więc nie bój się go podkręcić. Ten konkretny przepis na mojito pochodzi ze źródła, dzięki uprzejmości International Bartender’s Association. Oto jak zrobić mojito:
- Wymieszaj miętówki z cukrem
- Dodaj sok z limonki
- Dodaj odrobinę wody sodowej
- Napełnij szklankę lodem
- Wlej rum
- Top z wodą sodową
- Lekko wymieszaj, aby zaangażować wszystkie składniki.
- Udekoruj gałązkami mięty i plasterkiem limonki.
Typowe błędy
Chociaż klasyczny przepis na mojito nie jest skomplikowany, nie oznacza to, że jest pozbawiony niebezpieczeństwa. Kilku początkujących barmanów przyswoiło sobie kubański koktajl, zapominając o kardynalnej zasadzie poszanowania dziedzictwa. Oto kilka typowych błędów mojito, których powinieneś unikać:
- Nie traktuj tego jak Daiquiri - Podczas gdy mojito jest zasadniczo daiquiri z miętą, cztery składniki działają harmonijnie, tworząc magiczne doświadczenie. Staraj się nie dodawać dodatkowych elementów tylko po to, aby to było fantazyjne.
- Nie zmiażdż swojej mięty - Mięta to składnik, który nadaje temu napojowi blask, a żeby uchwycić smak, trzeba go zmiażdżyć. Po prostu złóż go w dłoni, połóż jedną dłoń na drugiej i delikatnie przekręć.
- Nie zapomnij o kruszonym lodzie - Mojito to koktajl najlepiej podawany na zimno. Kluczem jest użycie małych kawałków pokruszonego lodu nie tylko do schłodzenia napoju, ale także do schłodzenia szklanki.
Najlepszy rum na koktajl Mojito
Jeśli chodzi o przygotowanie napoju mojito, musisz mieć stonowane smaki. Najważniejszą kwestią jest wybór rumu, w tym przypadku mocnego i zbalansowanego białego rumu. Oto nasze najlepsze typy rumu do użycia w mojito, w oparciu o profil smakowy, konsystencję i cenę.
1. Diplomatico Planas Rum
Mieszanka rumów niegazowanych, kolumnowych i kotłowych, Diplomatico Planas dojrzewa nawet przez sześć lat. To elegancki i bogaty profil smakowy, który oferuje zaskakująco intensywne odczucie w ustach, idealne do przełamania przepisu mojito.
Marka: Dyplomatyczny
Kraj: Wenezuela
ABW: 47%
2. Bacardi Carta Superior Biały Rum
Znany na całym świecie lekki i czysty biały rum Bacardi to świetny wybór na następne mojito. To wydanie jest filtrowane przez węgiel drzewny dla uzyskania czystości i starzone w białym dębie dla charakteru.
Marka: Bacardi
Kraj: Portoryko
ABW: 37.5%
3. Kapitan Morgan Biały Rum
Wytwarzany z karaibskich składników biały rum Captain Morgan ma rześki, czysty i orzeźwiający smak. Ten średnio mocny rum jest lekki, ale z lekkim słodkim posmakiem.
Marka: Kapitan Morgan
Region: Karaiby
4. Plantacja 3 gwiazdki
Trochę inny niż większość, Plantation 3 Stars Silver Rum to mieszanka alkoholi z Barbadosu, Jamajki i Trynidadu. Każda wyspa ma odrębny styl rumu rozwijany przez wieki, który nadaje niepowtarzalny charakter Plantation 3 Stars Silver Rum.
Marka: Plantacja
Kraj: Francja
ABW: 22.8%
5. Havana Club Añejo 3 Años Rum
3 Year Old Añejo z Havana Club to tradycyjny biały rum, który dojrzewa naturalnie przez 3 lata, aby wzmocnić intensywne aromaty i smaki. Jego złożoność czyni go idealnym do użycia w Mojito lub Daiquiri.
Marka: Klub Havan
Region: San Jose
ABW: 40%
Ogólne często zadawane pytania
Z czego jest zrobione mojito?
Klasyczne mojito składa się z białego rumu, mięty, sody klubowej, świeżej limonki i cukru. Przepis na gazowany i słodki koktajl to jeden z najpopularniejszych napojów w arsenale każdego miksologa.
Czy mojito są dla ciebie dobre?
Dzięki silnemu poziomowi witaminy C Mojito może służyć jako wzmacniacz odporności. Może również zapewnić jedną warstwę ochrony przed infekcją wirusową dzięki połączeniu soku z mięty i limonki, co może potencjalnie prowadzić do zdrowszego trawienia. Biorąc to pod uwagę, każdy napój alkoholowy niekoniecznie będzie dobry dla ogólnego stanu zdrowia, więc najlepiej pić z umiarem .
