12 najlepszych australijskich białych win - Dziennik internetowy Men Life

Strajanie! Z pewnością robimy wspaniałe, słodkie białe wino; ślinka mi ślinka na myśl o wszystkich nagrodzonych kroplach Vin Blancprodukujemy. Niesławny Riesling z Clare Valley, Chardonnay z Tassie i Mornington, odświeżone style Savvy B trafiające na rynek oraz wprowadzenie do popijania włoskich odmian, których nie mamy dość. To wszystko sprawia, że ​​trudno wymyślić listę najlepszych australijskich białych win, ale i tak to robimy.

Chociaż australijskie białe wina są świetne przez cały rok, to gdy nadchodzi lato, a sezon głupawy w pełnym rozkwicie z przyjęciami świątecznymi, owocami morza i ciepłymi popołudniami spędzonymi na patio lub na plaży, Twoje kubki smakowe pragną zing. Coś świeżego i rześkiego, a może trochę eleganckiego, prażonego dębu, który można prać w Nowy Rok, nigdy się nie zawiedzie, a najlepsze australijskie białe wina są chętne do zaspokojenia.

Oto kilka pękających kropli z dołu, które sprawią, że twoje następne wypalanie shindig na wszystkich cylindrach, wraz z kilkoma krzywymi połączeniami żywności, aby jak najlepiej cieszyć się tymi niesamowitymi australijskimi propozycjami białego wina.

Najlepsze australijskie Chardonnay

AKA nektar Boga, z tych rzeczy powstają sny. To mój ulubiony numer jeden i chociaż wiele osób jest zdezorientowanych z tym, który styl jest teraz „w” (w tym ja), mówię, że pieprzę trend i wybierasz to, co lubisz. Możesz wybierać między bardziej tostowym, maślanym dębowym stylem, który zwykle pochodzi z cieplejszych części Australii lub USA, lub bardziej owocowym, rześkim, stalowym zbiornikiem, minimalistycznym dębowym stylem, który pochodzi z Europy. Australia produkuje obecnie obie odmiany tego słynnego wytrawnego białego wina i robimy to BARDZO dobrze.

Jeść -Parma drobiowa, kiełbasa wieprzowa, chrupiący bekon, a nawet halloumi i rozgnieciony avo na grzance; świetne połączenie dla tych, którzy brunch.

2021-2022 Ad Hoc Kura i Kurczak Chardonnay, Pemberton, Waszyngton - 21 USD

Nie jest łatwo znaleźć wysokiej jakości Chardonnay poniżej 30 USD, ale Larry Cherubino wykonał wspaniałą robotę, wyceniając tego małego gościa na około 21 USD. Delikatnie dębowy, blady kolor i łatwy do picia.

A.Rodda „Smiths Vineyard” Chardonnay, Beechworth VIC - 42 USD

Beechworth słynie ze swoich Chardonnays, produkując przepyszne, eleganckie, wytrawne białe wino o fakturze. To jak płynne złoto, kup Beechworth i nie możesz się pomylić. Adrian Rodda przynosi nam wykwintne wino, elegancko dębowe z oszałamiającym, rześkim, jasnym i czystym podniebieniem.

Hardy’s Eileen Hardy Chardonnay, Yarra Valley i TAS – 80 USD

Chłodny klimat Chardonnay z najwyższej jakości winogronami zbieranymi ręcznie z Tasmanii i Doliny Yarra. Pyszny, prażony dąb tworzący piękne orzechowe, kremowe nuty z białymi owocami pestkowymi i cytrusami. Wyskocz lub wypij, zanim przyjadą teściowie.

Najlepszy australijski riesling

Sommelierzy pienią się na tej aromatycznej odmianie. Jest złożony, apetyczny i tworzy niezwykle różnorodne style, ale często jest źle rozumiany przez nas, zwykłych śmiertelników, i zbyt długo był umieszczany w kategorii słodkiego białego wina.

Australijski Riesling może być od wytrawnego do bardzo słodkiego, a nawet musującego, ale większość tego, co robimy, my Australijczycy, to suche rzeczy. Ta różnorodność oznacza, że ​​Riesling dobrze komponuje się z wieloma potrawami i generalnie ma niską zawartość alkoholu, co czyni go fantastycznym napojem na dzień. Jest również bogaty w kwas, więc można go przechowywać przez kolejny dzień, tworząc złożone i bogate wino. Jeśli się zgubisz, udaj się do Australii Południowej i nie możesz się pomylić.

Jeść -Pad Thai, nadziewane jalapenos, wietnamskie, ceviche i dorzuć taco, gdy jesteś przy nim.

2021-2022 Hardy’s Siegersdorf Riesling, Clare Valley SA - 13 .$

W dzisiejszych czasach nie można dostać nawet kawiarnianej sangi za 13 USD, więc to absolutna kradzież. Prosty i orzeźwiający drop z wiodącego australijskiego regionu Riesling - Clare Valley. Spodziewaj się uroczej limonki, odrobiny grejpfruta i mineralności. Włóż to do fajnej torby i udaj się do lokalnego B.Y.O. Wspólne tajskie.

2021-2022 Cherry Tree Hill Riesling, Southern Highlands NSW – 35 . $ - Niedawno odwiedziłem te drzwi do piwnicy, przeskok i skok z Sydney w Southern Highlands. Pięknie tańczy na podniebieniu; butelka wyparuje na twoich oczach, gdy twoje kubki smakowe opanują. Czysty, chrupiący i blady, jest również ulubieńcem Jamesa Hallidaya.

2015 Domaine Simha, Rani TAS – 70 .$ - Jeśli nie słyszałeś o Domaine Simha, proponuję wskoczyć na pokład! Pionierski winiarz, który stosuje kilka bardzo interesujących technik, takich jak zbiory w cyklu księżycowym, i zdecydowanie jest na czymś, sądząc po jego kolejnych spadkach poziomu. Ten Riesling przeszedł dziką fermentację, jest niefiltrowany, a produkt końcowy będzie miał szczękę na podłodze. Chuda, ale pełna charakteru, dojrzała cytryna, kwiatowa, więc wypij ją lub wyrzuć na deszczowy letni dzień.

Najlepsza australijskaSauvignon Blanc

Uwielbiam to lub nienawidzę (Savvy B jest dość polaryzacyjny), ale nie bój się, ponieważ w tej przestrzeni dzieją się zabawne rzeczy. Naturalne techniki całkowicie zmieniają produkt końcowy, ekspozycja na dąb i inne metody produkcji oznaczają, że Sauvignon Blanc powraca dla nowej generacji pijących.

W cieplejszych częściach Australii dostaniesz nieco bogatsze wino, z tropikalnymi owocami w stylu mango, a w chłodniejszych rejonach dostaniesz bardziej pikantne, rześkie cytrusowe nuty jak limonka i gruszki. Nie ma potrzeby przechowywania ich w piwnicy, winogrona bardzo szybko kierują się z winorośli do butelki i najlepiej pić je młode, więc się zakop.

Jeść -Ryba z frytkami, sałatka z cytrusów, salsa, quiche, mniam cha lub zbożowa, liściasta, ziołowa sałatka i popij ją wiesz czym.

2021-2022 Shaw i Smith Sauvignon Blanc, Adelaide Hills SA – 28 USD

Klasyczny Adelaide Hills Sauv Blanc. To ich 29^NS vintage, więc muszą robić coś dobrze! Jest pikantny, pachnący, super świeży i smaczniejszy. Bardziej po stronie cytryny i grejpfruta niż bomba z marakui, której być może doświadczyłeś wcześniej w Nowej Zelandii. Wypij go podczas następnego biesiadowania z mniam lub wyrzuć trochę krewetek na patio.

2021-2022 Philip Shaw No.19 Sauvignon Blanc, Orange NSW – $25

Pyszny drop z jednego z najbardziej nieznanych regionów Australii, Orange. Piękny owoc, dobrze zbalansowany, długi finisz… nic dziwnego, że ta mała butelka zdobywa wiele nagród. Zdecydowanie warto też odwiedzić drzwi do piwnicy.

2021-2022 Mewstone Sauvignon Blanc, kanał D’Entrecasteaux TAS – 50 USD

Trochę więcej gotówki, aby mieć o wiele więcej w butelce. Widział trochę dębu i spędził trochę czasu na osadzie (martwe komórki drożdży), co stworzyło większą głębię i złożoność. Ponieważ wyprodukowano niewiele butelek, Mewstone rozkoszuje się zmianą postrzegania tego, jak powinien smakować Sauv B.

Najlepsze australijskie włoskie białe wino

Być może zauważyłeś również kilka innych nieznanych odmian pojawiających się na listach win. Australia poszła pełną parą, do dechy z włoskimi odmianami białego wina. Nasz klimat jest idealny do uprawy tych winogron i wszystkie są bardzo przyjaznymi, rozbijającymi się letnimi kroplami.

Włóż niektóre z nich do dziurek na ciasto.

2021-2022 Quealy Pinot Grigio, Półwysep Mornington VIC – 28 USD

Królowa Quealy Kathleen mocno wierzyła, że ​​winogrona Pinot Grigio będą produkować pękające białe wina w Mornington. Wibrujący i chrupiący z delikatnymi nutami gruszki i grejpfruta, prawdziwy sympatia tłumu i akompaniament superfood.

Pinot Grigio Jedz - Sushi, ciastka krabowe, kurczaki, owoce morza… wrzuć jedno na następny piknik na plaży.

2021-2022 Koergner Pigato Vermentino, Clare Valley SA – 30 USD

Ta pikantna, pikantna, pikantna kropla naprawdę wyskakuje w twoich ustach. Kontakt ze skórą, nieoczyszczony i niefiltrowany, więc to, co uderza w Twoje podniebienie, to bomba smakowa z dobrym kwasem, konsystencją i pięknymi owocami cytrusowymi.

Vermentino Jedz - Pieczona przepiórka, kalmary z solą i pieprzem, spaghetti z owocami morza, hummus lub grillowane sardynki.

2021-2022 Rezerwa piwnicy Penfolds Fiano, Barossa Valley SA - $34

Tropikalne owoce, liczi, ananasy, bardzo owocowe wino, a to szczególne jest wytrawne. Cudownie rześkie i orzeźwiające, idealne na upalny letni dzień.

Fiano Jedz - Sardynki z frytkami, kremowe sery lub potrawy z Azji Południowo-Wschodniej.

Spodoba Ci się również:
20 najlepszych australijskich czerwonych win
12 najlepszych australijskich whisky, których musisz spróbować
10 najlepszych australijskich piw na zimę

O autorze: Poznaj Kate Peck. Zaczynając od skromnych początków w MTV, obecnie jest reporterem RPM, programu Network Ten's Motorsport i dzieli się swoimi przemyśleniami na temat wina w Men Life Web Journal. Maniaczka winogron, Kate ukończyła kwalifikacje WSET3 i wnosi swoją żywą pasję i zaraźliwą energię do ekscytującego świata wina.

Ogólne FAQ

Jakie jest najlepsze białe wino?

Chardonnay to jedno z najlepszych białych win, jakie można znaleźć w Australii.

Jaka jest różnica między słodkim białym winem a wytrawnym białym winem?

Wino białe wytrawne ma mniej niż dziesięć gramów cukru resztkowego, natomiast wino białe słodkie zawiera więcej.

Jakie białe wino dobrze komponuje się z owocami morza?

Sauvignon Blanc i Riesling dobrze komponują się z owocami morza.