Każdego roku koneserzy whisky z niecierpliwością czekają na premierę słynnego Loch Gorm, dojrzewającego w beczkach po sherry destylarni Kilchoman Distillery, a lata 2021-2022 nie różnią się. Z każdym dodatkiem do składu destylarnia subtelnie zmienia smak, sprawiając, że każda ekspresja jest wyjątkowa, wyjątkowa i tak rzadka jak kurze zęby. Aby nasycić ten bogaty smak na lata 2021-2022, Kilchoman wykorzystał dziesięcioletnie 24 500-litrowe niedopałki sherry oloroso.
Spodoba Ci się również:
Subskrypcja automatu do piwa Craft Cartel o wartości 10 000 USD jest szalona
Jak zrobić idealny koktajl moskiewski muł
United Sodas of America oferuje „podpowiedź czegokolwiek”
Anthony Wills tworzy smakowite alkohole od 2005 roku, kiedy wraz z żoną Kathy założyli rodzinną destylarnię Kilchoman Distillery. Operacja znajduje się na 2000 akrów, w tym 250 akrów wykorzystywanych do uprawy jęczmienia i bierze swoją nazwę od zrujnowanego kościoła Kilchoman.
Whisky dojrzewająca w prawdziwych niedopałkach sherry jest bezsprzecznie bogata w smak i chociaż niewielu będzie miało okazję jej doświadczyć, trzeba będzie nam wierzyć na słowo. Te szczególne niedopałki sherry pochodziły od Bodega Miguel Martin i były wypełnione spirytusem Kilchoman torfowanym do 50 części na milion. „Chociaż zawsze wypełnialiśmy większość naszego alkoholu w beczkach po bourbonie, wydania Loch Gorm pokazały, jak dobrze nasz torfowy duch Islay może łączyć się z beczkami po sherry, co nie zawsze jest łatwym zadaniem” – powiedział Anthony Wills.
Tegoroczną ekspresję wyznacza nos składający się z zmacerowanych cytryn, maślanych kruchego ciasta i marokańskich przypraw. Na podniebieniu smak przynosi goździki, ciemną czekoladę i soczyste suszone śliwki w towarzystwie fal prażonych migdałów, sułtanek, nugatu i żaru torfowego. Na koniec Loch Gorm jest zielne i ziemiste z lukrecją, skórą i suchą, nasączoną sherry. Alkohol jest butelkowany w 46 procentach alkoholu bez filtracji na zimno lub barwienia. „Bogate, odważne smaki z szerokością, głębią i równowagą charakteru wyróżniają ją, edycja 2021-2022 jest wypełniona soczystymi owocami, macerowaną cytryną i słodkim grillowanym dymem BBQ” – powiedział Wills.
Wydanie Kilchoman Distillery Loch Gorm 2021-2022 jest dostępne za 111,85 AUD za pośrednictwem Master of Malt i innych wybranych sprzedawców detalicznych, ograniczone do zaledwie 17 000 butelek.
Spodoba Ci się również:
Subskrypcja automatu do piwa Craft Cartel o wartości 10 000 USD jest szalona
Jak zrobić idealny koktajl moskiewski muł
United Sodas of America oferuje „podpowiedź czegokolwiek”
