Jest wiele wspaniałych rzeczy, które można powiedzieć o Canucks, ale to, co najbardziej kochamy w nadmiernie uprzejmych mieszkańcach północy, to ich zdolność do robienia świetnej kanadyjskiej whisky. Wydestylowane i spopularyzowane w (zgadłeś) Kanadzie, te dwa szóstki na bazie żyta (kanadyjski slang na 26-uncjową, 750ml butelkę alkoholu, co?) słusznie utrzymywały miejsce w każdej szafce spirytusowej konesera koktajli przez dziesięciolecia. Odtąd nie będą już dozwolone miksery, więc jeśli jesteś gotowy, aby być częścią Canadian Club, odłóż swoją colę i czytaj dalej, aby poznać trochę historii whisky i naszą listę 15 najlepszych kanadyjskich whisky.
Może Ci się spodobać:
21 najlepszych marek szkockiej whisky
21 najlepszych whisky Burbon
18 najlepszych marek Hard Seltzer do złamania
Co to jest kanadyjska whisky?
Tym, co odróżnia kanadyjską whisky od innych whisky na całym świecie (poza pisownią whisky/whisky), jest równowaga składników używanych przez ich destylatorów. Popularność kanadyjskiej whisky wzrosła, gdy dwóch zuchwałych lokalnych gorzelników zmieniło grę i dodało do swoich mieszanek większe ilości aromatycznego żyta, co dało mocniejszy, bardziej pikantny smak. Żyto jest obecnie cechą charakterystyczną wielu kanadyjskich whisky, do tego stopnia, że terminy kanadyjskiej whisky i kanadyjskiego żyta można używać zasadniczo zamiennie.
Whisky kanadyjska jest produkowana z pszenicy, kukurydzy i jęczmienia, przy czym każdy składnik jest tłuczony, fermentowany, destylowany i starzony oddzielnie, aby osiągnąć swój najlepszy indywidualny potencjał. Gdy te składniki osiągną szczytowy smak, są gotowe do zmieszania razem, gotowe do podania lub do leżakowania trochę dłużej. To mieszanie składników na ostatnim etapie procesu wytwarzania whisky pozwala gorzelnikom dostosować intensywność/obecność każdego składnika i daje w rezultacie pewne szeroko eksperymentalne i smaczne mikstury.
Jak krytykowana jest whisky?
Choć dla smakoszy jest to oczywiste, nowicjusze w whisky mogą się zastanawiać, jak oceniamy najlepszą kanadyjską whisky. Odpowiedź sprowadza się do trzech notatek degustacyjnych;
- Nos - Nos to termin używany do opisania zapachu whisky (tak, dobrze to czytasz, nie każdy lubi smak whisky). Może to być od słodkiego do palenia nozdrzy.
- Podniebienie - Podniebienie to termin używany przy opisie pierwszego początkowego smaku whisky. Smak ten pochodzi głównie od użytych składników, ale może również pochodzić z beczek, w których whisky była leżakowana, lub innych czynników w procesie destylacji i produkcji.
- Skończyć - Wreszcie finisz opisuje posmak whisky. Podczas gdy większość ludzi szuka pogoni za swoją whisky, fani alkoholi z najwyższej półki będą próbowali rozkoszować się ciepłem i/lub smakami.
Najlepsze kanadyjskie whisky
Biorąc notatki od ekspertów od whisky, takich jak Jim Murray, i łącząc je z popularnymi opiniami fanów i mieszkańców, stworzyliśmy creme dela creme. Chociaż zalecamy wyjście i spróbowanie jak największej liczby tych whisky, nie zalecamy spróbowania ich wszystkich w ciągu jednej nocy (pamiętaj, pij odpowiedzialnie).
Pomijając ten mały PSA, oto lista 15 najlepszych kanadyjskich whisky.
1. Partia nr 40 kanadyjskiej whisky żytniej
Naszą listę rozpoczynamy od kanadyjskiej whisky żytniej Lot No. 40, mieszanki, która została wycofana z produkcji w 2000 roku, ale została przywrócona dzięki popularnemu popytowi. Aromat tego trunku składa się z goździków i cynamonu, podczas gdy podniebienie jest wytrawne i pieprzne, przypominające pijącym świeżo upieczony chleb lub kwaśne ogórki (głównie ze względu na tostowane żyto użyte w mieszance). Whisky uderza w swoje lądowanie z pikantnym wykończeniem, otulając kolejką górską smaków i pozostawiając ciepło w środku.
Marka: Partia 40
Region: Ontario
ABW: 43%
2. Pike Creek Port Barrel Finish kanadyjska whisky
Pike Creek jest sprzedawany jako duch stworzony przez żywioły. Dzieje się tak, ponieważ ich proces starzenia rezygnuje z nowoczesnych praktyk kontroli temperatury i zamiast tego pozostawia ich whisky, aby sprostała warunkom każdej pory roku. Ten tradycyjny, długi proces dojrzewania daje owocową whisky z nutami wanilii, cynamonu i orzechów. Jego nos to żyto i suszone owoce, a podniebienie smakuje kremową wanilią. Całość dopełnia słodki, ciepły finisz, dzięki czemu jest to jedna z najlepszych kanadyjskich whisky dla tych, którzy lubią słodycze.
Marka: Pike Creek
Region: Ontario
ABW: 40%
3. Żyto w beczce premium z Alberty
Zajmując pierwsze miejsce w Biblii Jima Murraya Whiskey 2021-2022, Alberta Premium Cash Strength Rye zrobiła wiele dla kanadyjskiej whisky na arenie światowej. 65,1% bestii jest silna i z pewnością pokryje twoją klatkę włosami. Jeśli jesteś fanem mocnych beczek, Alberta Premium stworzyła nie tylko jedną z najlepszych kanadyjskich whisky, ale także jeden z czołowych dramów na świecie. Choć trudna do zdobycia, zwykła whisky żytnia jest również fantastycznym dodatkiem, który możesz wybrać pod poniższym linkiem.
Marka: Alberta Distillers Limited
Alkohol/objętość:65.1%
Region: Alberta, Kanada
4. Dowód dwuziarnistej whisky
Proof Two Grain Whiskey to alkohol, którego mogłeś już spróbować podczas wieczornego wyjścia na miasto, chociaż najprawdopodobniej rozcieńczony przez post mix. Popularny na scenie klubowej, jego smak jest bardzo podobny do japońskiej whisky, z nutą cytrusów i miodu. Podniebienie cytryny, cynamonu i goździków następuje po ognistym finiszu, który z pewnością da ci pobudkę, której potrzebujesz, aby rozpocząć głęboko w nocy. Ze względu na podobieństwo do japońskich odmian, Proof Two Grain Whisky to świetny początek dla tych, którzy chcą poeksperymentować z międzynarodowymi whisky.
Marka: Dowód Marki
Region: Ontario
ABW: 42%
5. 10-letnie żyto proste Mastersona
Masterson’s 10 Year Old Straight Rye to alkohol dla odważnych lub dla tych, którzy szukają intensywnego smaku w swoich trunkach. Przyprawa żyta uderza w usta natychmiast po pierwszym łyku, kontynuując ognistą krucjatę w dół gardła, gdy przełykasz. Finisz jest jednak z kawy i gorzkiej czekolady, co daje ostry, cierpki posmak. To whisky, w której nie ocenialibyśmy Cię, gdybyś musiał ją rozwodnić kilkoma kostkami lodu.
Marka: Mastersona
Alkohol/objętość:45%
Region: Alberta, Kanada
6. 18-letnia kanadyjska whisky JP Wisera
Mili ludzie w JP Wiser opiekowali się tym naparem od 18 lat, a teraz jest gotowy opuścić destylarnię i poznać świat. Tradycyjna kanadyjska whisky z najwyższej półki, której duch nabiera ziemistych, zadymionych tekstur kanadyjskich drewnianych beczek, w których jest leżakowany. Cytrusowe na podniebieniu i na wykończeniu, JP Wiser's 18 Year Old to świetna butelka whisky o niezawodnym, spójnym smaku drink.
Marka: JP Mądrzejszy
Region: Ontario
ABW: 40%
7. Najlepszy rzadki 18-latek Gibsona
Kolejna 18-letnia whisky na naszej liście, Gibson’s Finest Rare Aged 18-Year-Old to mieszanka z przewagą jęczmienia i żyta. Mieszanka jęczmienia i żyta sprawia, że alkohol nie pali tak włosów w nosie jak whisky z Masterson’s, ale wciąż ma lekkiego kopa na podniebieniu. Z dębowym nosem, podniebieniem cynamonu i klonu (eh!) oraz dymnym, pieprznym finiszem, jest to napój dla tych, którzy naprawdę cenią kanadyjską whisky żytnią, bez czasami ostrej przyprawy i ciepła.
Marka: Najlepszy Gibsona
Region: Ontario
ABW: 40%
8. Alberta Żyto Ciemna Partia
Pochodząca z jednej z najbardziej szanowanych gorzelni w kraju, Alberta Rye Dark Batch to kanadyjska whisky z najwyższej półki. Używając prażonego żyta w swojej mieszance, whisky ma podobne podniebienie do Lot No. 40's Rye z wcześniejszej listy, ale tym razem z nutą dojrzałych owoców w nosie. Finisz jest pieprzny i słodki, dwa słowa, które mogą się wydawać sprzeczne, ale jest to bardziej uderzenie dwóch uderzeń niż kombinacja. Nie wierz nam na słowo, spróbuj sam.
Marka: Alberta Distillers Limited
Alkohol/objętość:45%
Region: Alberta, Kanada
9. Canadian Club President's Select 100% Rye
Jeśli jesteś już wielkim fanem przyprawianych, mieszanych i butelkowanych whisky Canadian Club, smaki ich President’s Select 100% Rye mogą zaskoczyć Ciebie i Twoje kubki smakowe. Z dala od słodkiej, karmelowej whisky, tak popularnie podawanej z wytrawnym piwem imbirowym, to żyto ma nieco więcej ciepła, aby podać na podniebieniu. Nie jest to najbardziej eksperymentalny na naszej liście, ale z pewnością bezpieczny zakup dla tych, którzy chcą dobrej kanadyjskiej whisky.
Marka: Klub Kanadyjski
Region: Ontario
ABW: 40%
10. WhistlePig Żyto 10 lat
WhistlePig Rye 10 Year to kolejny duch na naszej liście, który doda Ci kopa dzięki swoim przyprawom. Chociaż technicznie znajduje się w Vermont, destylarnia pozyskuje wiele składników z Alberty. Z dębowym nosem dzięki dziesięcioletniemu starzeniu się, możesz nie zobaczyć nadchodzącej przyprawy, jeśli jeszcze o tym nie wiedziałeś (możesz nam podziękować później). Ciepło whisky utrzymuje podniebienie aż do końca, gdzie ciepła wanilia i gałka muszkatołowa łagodzą gardło i już idziesz po następny łyk. To kanadyjska whisky waniliowa, którą zawsze będziesz chciał mieć w swojej barku.
Marka: GwizdekŚwinia
Region: Vermont/Nowy Brunszwik
ABW: 50%
11. Korona Royal Hand Select Barrel
Crown Royal Hand Select Barrel to duchowy odpowiednik kanadyjskiej flagi, z dużą dawką syropu klonowego. Mocno w nosie whisky, wraz z owocowymi nutami, smak słodkiego syropu znów można odnaleźć na podniebieniu. Ten spójny słodki smak sprawia, że Crown Royal Hand Selected Barrel jest prawdopodobnie najgładszą whisky na naszej liście, z długim i długotrwałym finiszem wszystkich wymienionych powyżej smaków. Aby uzyskać dodatkowy hit kanadyjskiego smaku, tę whisky można również połączyć z dużą miską poutine.
Marka: Korona królewska
Region: Ontario
ABW: 51.5%
12. Caribou Crossing Single Barrel Canadian Whiskey
Jak sama nazwa wskazuje, Caribou Crossing Single Barrel starzona jest w jednej beczce, co jest znacznie prostsze i łatwiejsze w utrzymaniu spirytusu. Ta prostota nie idzie jednak na kompromis w kwestii smaku, prawdopodobnie poprawiając pełen potencjał prostych smaków kanadyjskiej whisky. Nos to słodki toffi z nutą cytrusów, z toffi wychodzącym na wierzch dla podniebienia. Finisz to delikatny pieprzowy żar, przypominający, że żyto jest zdecydowanie czynnikiem w procesie destylacji.
Marka: Przeprawa Karibu
Region: Quebec
ABW: 40%
13. Kanadyjska whisky Pendleton
Jeden z naszych osobistych faworytów, Pendleton łączy kanadyjską whisky z amerykańską pomysłowością. Każda butelka jest wytwarzana z mieszanki ultra-premium whisky destylowanej w Kanadzie, zanim zostanie pocięta na dowód za pomocą nieskazitelnej wody źródlanej z lodowca z najwyższego szczytu Oregonu, Mt. Hood. Gładka i łatwa do picia, jest to jedna z tańszych opcji na rynku.
Marka: Pendleton
Region: Oregon
ABW: 40%
14. Konfederacja Oak Reserve Kanadyjska Whisky
Podążając za tradycyjnym procesem destylacji, Confederation Oak Reserve jest tak bezpieczny, jak to tylko możliwe. Mówiąc prosto, podobnie jak wkład Caribou Crossing do naszej listy, ich whisky ma na celu uzyskanie najlepszych, najbardziej wyrazistych smaków z czterech kluczowych składników. Biorąc pod uwagę jego dębowy nos i podniebienie z beczek, w których leżakowała, jest to słodka whisky z odrobiną ciepła i najbardziej orzechową nutą w finiszu. Aby bezpiecznie po raz pierwszy wejść do świata kanadyjskiej whisky, jest to butelka, którą powinieneś zabrać.
Marka: Czterdzieści Creek
Region: Ontario
ABW: 40%
15. Kanadyjska whisky rezerwowa Forty Creek Double Barrel
Zamknięciem naszej listy 15 najlepszych kanadyjskich whisky jest rezerwa podwójnej beczki Forty Creek, ostatnia, ale z pewnością nie najmniej ważna. To kolejna kanadyjska whisky z najwyższej półki, dojrzewająca dwa razy dłużej (jak sama nazwa wskazuje) w dwubeczkowej beczce. Tworzy to alkohol o słodkim, toffi, z bogatym karmelowym i waniliowym podniebieniem. Jak w przypadku wszystkich dobrych whisky kanadyjskich, finisz jest wytrawny i pieprzny, dając trochę ciepła w nozdrzach. To dodatek, aby zrobić miejsce w Twojej barku.
Marka: Czterdzieści Creek
Region: Ontario
ABW: 40%
Ogólne FAQ
Jaka jest najlepsza kanadyjska whisky?
Chociaż na rynku dostępnych jest wiele świetnych kanadyjskich whisky, Forty Creek Double Barrel Reserve jest jedną z najlepiej ocenianych publikacji. Podobnie Alberta Premium Cask Strength Rye została niedawno uznana za najlepszą whisky na świecie przez czołowego eksperta Jima Murraya.
Czy jest jakaś dobra kanadyjska whisky?
Caribou Crossing Single Barrel, Alberta Rye Dark Batch i 18-letnia kanadyjska whisky JP Wiser to świetne kanadyjskie whisky dla początkujących.
Jaka jest najgładsza kanadyjska whisky?
Chociaż można argumentować, że globalne faworyty, takie jak Canadian Club, są najbardziej płynne, od dawna utrzymywany kanadyjski zwolennik powiedziałby ci, że Crown Royal Hand Selected Barrel jest najgładszą kanadyjską whisky.
