Czy jest lepszy sposób na spędzenie popołudnia niż popijanie wina w najlepszych winnicach w Hobart? Jedno z najpiękniejszych miast Australii w kraju, Hobart słynie z wina o chłodnym klimacie, więc koniecznie sprawdź ogromną listę winnic, które miasto ma do zaoferowania. Niezależnie od tego, czy jesteś dobrze zapowiadającym się sommelierem, prostym miłośnikiem wina, czy po prostu szukasz czegoś do zrobienia, mamy odpowiedzi. Rozmawialiśmy z Alainem Rousseau – starszym winiarzem w Frogmore Creek – aby uzyskać jego fachową wiedzę na temat tasmańskich odmian wina, terroiru i klimatu. są to najlepsze winnice i winnice Hobart.
Najlepsze winnice i winnice Hobart
W przeciwieństwie do wielu innych regionów winiarskich w Australii, Tasmania broni prawdziwych odmian w chłodnym klimacie. Termin „cool-climate” stał się dziś czymś w rodzaju słowa bingo w kręgach winiarskich, ale co dokładnie oznacza, jaki ma wpływ na winogrona i co sprawia, że Tasmania jest regionem, do którego trafiają wina o chłodnym klimacie w Australii? Porozmawialiśmy z Alainem Rousseau z Frogmore Creek o jego fachową radę.
MAMA: Co sprowadziło cię do Frogmore Creek? Jak oceniasz dodatek „Tasmania”?
Alain Rousseau: We Francji był wielki mróz, który zniszczył cały plon, więc uznaliśmy, że to dobry czas na pracę na pokładzie. Początkowo planowaliśmy w Kalifornii, ale wiza okazała się trudna, więc przyjechaliśmy do Australii, osiedliliśmy się na Tasmanii i prawie nie wyjechaliśmy.
Zacząłem w Frogmore Creek jako winiarz pod koniec 2004 roku. Mieliśmy krótki pobyt w południowo-wschodnim Queensland, ale było za gorąco dla mojej żony, więc wróciliśmy na Tasmanię i od tamtej pory mieszkamy w Richmond, około 20 minut od Hobart.
MOM: Tasmania naprawdę broni prawdziwych odmian o chłodnym klimacie. Jakich cech należy szukać w winie o chłodnym klimacie?
Alain Rousseau: Ogólna temperatura i całoroczne wahania mają duży wpływ na winogrona. Chłodniejszy klimat pozwala na dłuższy okres wegetacyjny, a winogrona mogą rozwinąć świeży smak i wysoką naturalną kwasowość. Produkowane przez nas wina często mają nieco mniejszą zawartość alkoholu i mają długą żywotność ”- powiedział
MOM: Czy tasmańscy hodowcy mają przewagę ze względu na klimat/terroir?
Alain Rousseau: Ciepłe klimaty na ogół dostarczają odważniejszych, cięższych smaków, takich jak te, które można znaleźć na Wzgórzach Adelajdy. Nasi klienci i australijskie podniebienie zmierzają ku lżejszym stylom ze świeżością i minimalną ingerencją. Musimy być na dobrej drodze, ponieważ coraz więcej dużych marek winiarskich chce inwestować w tasmańskie winnice.
MOM: Poza „dobrze znanymi” odmianami o chłodnym klimacie (Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc) czego jeszcze powinni szukać kupujący?
Alain Rousseau: W 2016 r. posadziliśmy szereg odmian, które nie są często spotykane na Tasmanii i zazwyczaj pochodzą z cieplejszych klimatów, takich jak Hiszpania, Włochy i Ameryka Południowa. Chcieliśmy obejrzeć każdy rocznik i zobaczyć, jak winogrona będą się rozwijać w naszym tasmańskim klimacie wraz ze zmianami klimatu. Jestem bardzo zadowolony i podekscytowany głębią smaku, jaką do tej pory osiągnięto w winogronach. Tempranillo, Dornfelder, Sangiovese i Barbera są bardzo obiecujące i czuję, że przyszłość może być wszystkim, czego chcemy. To świetny czas dla miłośników wina, którzy mogą spróbować wielu różnych odmian i znaleźć swojego ulubionego.
1. Zatoczka Frogmore
Rustykalny urok i pagórki zaledwie 20 minut od Hobart, to tylko jeden z powodów, dla których powinieneś odwiedzić tę winnicę Hobart. Ta urocza winiarnia produkuje cztery etykiety; Frogmore Creek, Winemakers Reserve, Single Block Series i 42 Degrees South. Ciesz się pysznymi kroplami na spokojnym, malowniczym tle.
Adres: 699 Richmond Road, Cambridge
Telefon: (03) 6274 5844
Godziny: Czwartek - Poniedziałek 11:00 - 17:00
2. Winnica Puddleuck
Jak sama nazwa wskazuje, ta winiarnia Hobart uwielbia wszystko, co kaczki, i oczywiście wino. Rodzinna i zarządzana winnica Puddleduck Vineyard jest położona w dolinie rzeki Coal River i, jak można się spodziewać, oferuje staw pełen kaczek, a także dziwaczny sklep z pamiątkami, w którym można kupić wszystko, co związane z kaczkami. Winnica produkuje najwyższej jakości wina tasmańskie z winogron, a nie z kaczek, uprawianych w winnicy. Proponujemy przyjechać w marcu na coroczny wyścig kaczek!
Adres: 992 Richmond Road, Richmond
Telefon: (03) 6260 2301
Godziny: poniedziałek - niedziela 10:00 - 17:00
3. Wina Pooley
Jedna z najlepszych winnic Hobart, oferująca autentyczne wrażenia z Tasmanii, oszałamiająca lokalizacja Pooley Wines jest równie piękna, jak jakość samych win. Drzwi do piwnicy znajdują się obok tradycyjnego wiejskiego domu z piaskowca w samym sercu rzeki Coal Valley. Oferują dogłębne degustacje, którym towarzyszą deski serów i pizza z pieca opalanego drewnem. Jeśli chodzi o oferowane wino, spodziewaj się chłodnych, klimatycznych odmian winorośli, takich jak Pinot Noir, Riesling i Chardonnay.
Adres: 1431 Richmond Road, Richmond
Telefon: (03) 6260 2895
Godziny: poniedziałek - niedziela 10:00 - 17:00
4. Winiarnia Moorilla Estate
Winiarnia Moorilla Estate to przykład klasycznego europejskiego winiarstwa na Tasmanii. Moorilla to jedna z najnowszych winnic, zbudowana na jednej z najstarszych winnic Tasmanii. Dlatego winiarnia emanuje nowoczesnymi akcentami we wszystkim, co robi, od tekstur, wyglądu i ogólnego doświadczenia. Polecamy wizytę, jeśli lubisz małoseryjne, chłodne wina o owocowym smaku.
Adres: Główna ulica 655, Berriedale
Telefon: (03) 6277 9960
Godziny: Piątek - poniedziałek 10:00 - 17:30
5. Posiadłość Derwentów
Z wyjątkowymi widokami na rozległą rzekę Derwent, Derwent Estate jest jedną z najlepszych winnic Hobart znanych z produkcji chłodnych, klimatycznych winogron. Zabytkowy domek z wapienia z 1820 r. to miejsce, w którym odbędzie się degustacja wina, idealne miejsce na relaksujący dzień, popijając pyszne krople wina. Robią też mocny cydr dla wszystkich miłośników cydru.
Adres: 329 Lyell Hwy, Granton
Telefon: (03) 6263 5802
Godziny: poniedziałek - piątek 11:00 - 16:00, sobota - niedziela 11:00 - 17:30
6. Każdy człowiek i jego psia winnica
Every Man & His Dog to winnica, winiarnia, drzwi do piwnicy oraz noclegi ze śniadaniem w pięknej dolinie rzeki Coal River na Tasmanii. Ta winiarnia znajduje się zaledwie rzut kamieniem od Richmond i 20 minut jazdy od Hobart. Oferują wycieczki, a także opcję kosza piknikowego, dzięki czemu można cieszyć się winem i serem wśród winorośli.
Adres: 1314 Richmond Rd, Richmond
Telefon: 0417 664 634
Godziny: Środa - poniedziałek 12:00 - 17:00
7. Winnica Criagow
Craigow Vineyard, jedna z pierwszych winnic założonych w dolinie rzeki Coal River w południowej Tasmanii, jest również jedną z najlepszych winnic Hobart, które zdobią państwo wyspiarskie. Wina Craiga są uprawiane i wytwarzane tak, aby odzwierciedlały cechy Doliny Rzeki Węglowej, gdzie warunki uprawy są podobne do chłodnych regionów winiarskich Francji. Sugerujemy przyjazd tutaj, jeśli szukasz kwintesencji doświadczenia w winiarni.
Adres: 528 Richmond Road, Cambridge
Telefon: 0418 126 027
Godziny: poniedziałek - niedziela 11:00 - 16:30
8. Wina Stefano Lubiana
Położona wśród malowniczych podnóży ujścia rzeki Derwent, Stefano Lubiana Wines jest znana jako najbardziej holistyczna z winnic Hobart. Winiarz piątej generacji Stefano stosuje niskie plony i minimalną interwencję, aby zapewnić holistyczne praktyki środowiskowe. Połącz swoje wino z pysznym wyborem włoskich potraw i rozkoszuj się wspaniałymi widokami!
Adres: 60 Rowbottom's Rd, Granton
Telefon: (03) 6263 7457
Godziny: Środa - Niedziela 11:00 - 16:00
9. Sprawy prasowe
Fani Pinot Noir i Riesling byliby głupi, gdyby nie odwiedzili winnicy Pressing Matters w Hobart's Tea Tree. Winiarnia produkuje te wina z silnym naciskiem na doskonalenie smaków od momentu jej otwarcia w 2006 roku. Najlepsze wina tasmańskie i lokalizacja do dopasowania - co może być lepszego?
Adres: 665 Środkowe drzewo herbaciane Rd, drzewo herbaciane
Telefon: (03) 6268 1947
Godziny: Czwartek - Niedziela 10:00 - 17:00
10. Wina Nandroya
Specjalizująca się w chłodnych winach klimatycznych, Nandroya Wines to spokojna winnica położona nad rzeką łączącą Mount Wellington i North West Bay w Margate. Winnica produkuje wyłącznie sauvignon blanc i pinot noir, więc możesz spodziewać się najlepszych odmian tych dwóch win.
Adres: 262 Sandfly Road, Margate
Telefon: 0419 348 867
Godziny: Środa - Niedziela 12:00 - 17:00
11. Winiarze rodziny Glaetzer Dixon
Pochodzący z doliny Barossa winiarze szóstego pokolenia postanowili rozwinąć skrzydła w wielkiej południowej krainie. Winiarnia zdobyła kilka nagród, uznanych przez Gourmet Traveler Wine Magazine za najlepsze doświadczenie degustacyjne w południowej Tasmanii. Winiarnia jest nieco inna od tradycyjnych, dlatego ją uwielbiamy – winiarnia znajduje się w przekształconej fabryce lodu na skraju CBD Hobart.
Adres: 93 Brooker Ave, Glebe
Telefon: 0417 852 287
Godziny: poniedziałek - niedziela 9:00 - 17:30
Ogólne często zadawane pytania
Jaka jest najlepsza winnica na wino ekologiczne w pobliżu Hobart?
Stefano Lubiana Wines to najlepsza winnica na wino ekologiczne w pobliżu Hobart.
Jaka winnica w pobliżu Hobart również serwuje jedzenie?
Winiarnie w pobliżu Hobart, które również serwują jedzenie, obejmują wina Stefano Lubiana, wina Pooley i winnicę Every Man and His Dog.
Jaką winnicę najlepiej odwiedzić na kolację w pobliżu Hobart?
Frogmore Creek posiada bar i restaurację, co sprawia, że jest to jedna z najlepszych winnic na kolację w pobliżu Hobart.
W jakim mikroklimacie panują winnice Hobart?
Winiarnie Hobart są ustawione w chłodnym mikroklimacie.
