Oprócz tego, że jest jednym z najlepszych serowych przysmaków na świecie, Flamin’ Hot Cheetos jest czymś w rodzaju kulturowego kamienia węgielnego. Chrupiąca, gorąca i pikantna, charakterystyczna przekąska została opisana w filmach wirusowych i noszona przez Katy Perry między innymi jako kostium na Halloween. Jeszcze bardziej imponująca jest nieprawdopodobna historia Flamin’ Hot Cheetos, która zaczyna się od człowieka o imieniu Richard Montañez.
Jeden z 11 dzieci, Montañez dorastał przy zbieraniu winogron i nie potrafił mówić po angielsku, zanim porzucił szkołę średnią. Podejmując pracę jako woźny we Frito-Lay, nadał dosłowne znaczenie pojęciu od szmat do bogactwa. Oto jego historia.
Spodoba Ci się również:
Gorący chips Doritos Flamin’ podkręca temperaturę
Życiorys Elona Muska na jednej stronie
Czy powinienem rzucić pracę? - Jak się dowiedzieć, czy nadszedł czas, aby odejść?
Kim jest Richard Montañez?
Syn meksykańskiego imigranta, Richard Montañez, dorastał w małym rolniczym miasteczku Guasti w Kalifornii, około 40 mil od Los Angeles. Jako jeden z legionów migrujących robotników zbierał winogrona w winnicach, uczęszczając głównie do białych szkół. W szkole podstawowej zademonstrował wczesnego ducha przedsiębiorczości, sprzedając domowe burrito mamy swoim białym kolegom z klasy po 25 centów za sztukę.
Pomimo swojego popularnego zamieszania, Montañez czuł się jak totalny outsider z oczywistych powodów. Mówiąc ani trochę po angielsku, porzucił szkołę średnią, a następnie podjął szereg dorywczych prac. W końcu dostał występ jako woźny we Frito-Lay.
Od samego początku Montañez zachował podwyższone poczucie dumy ze swojej pracy, dzięki czemu się wyróżnił. Własnymi słowami postanowił zostać „najlepszym dozorcą, jakiego Frito-Lay kiedykolwiek miał” i należycie zabrał się do jego realizacji. Cały czas chłonął szersze działania firmy, ucząc się, jak działają maszyny, śledząc sprzedawców i eksplorując magazyn po godzinach.
Pewnego dnia Montañez doświadczył czegoś, co można by określić jako pierwszą połowę objawienia. Włócząc się ze sprzedawcą przez dzielnicę latynoską, zdał sobie sprawę, że produkty Frito-Lay mają „same smaki słone lub BBQ – ani pikantne, ani ostre”. Oznaczało to nie tylko, że marka pomijała popularne smaki, ale również nie była w stanie skutecznie dotrzeć do latynoskiej grupy demograficznej, która w dużej mierze preferowała pikantne produkty.
Druga połowa objawienia Montañeza nadeszła, gdy zjadł trochę elotu, czyli kolby meksykańskiej kukurydzy posmarowanej chili w proszku, serem i innymi dobrociami. W myślach wyobrażał sobie chrupiące Cheeto pokryte chili w proszku. W ten sposób narodziły się najwcześniejsze nasiona gorących i pikantnych Cheetos.
Nie marnując czasu, Montañez złapał kilka Cheetos bez serowej polewy ze zepsutej maszyny fabrycznej. W domu pokrył Cheetos swoim domowym proszkiem z chilli, a następnie rozdał je znajomym i rodzinie. Nie trzeba dodawać, że wczesne testy produktów przeszły przez dach.
Następny ruch woźnego był jego najodważniejszym do tej pory. Czerpiąc inspirację z korporacyjnego filmu Frito-Lay, w którym dyrektor generalny Roger Enrico twierdził, że chce, aby każdy pracownik „zachowywał się jak właściciel” – Montañez wskoczył do telefonu i zadzwonił do samego Enrico. Cudem został połączony z dyrektorem generalnym, który powiedział, że przyjedzie do fabryki za dwa tygodnie. Czy Montañez może do tego czasu przygotować prezentację?
Po sprawdzeniu praktycznie każdej książki biznesowej w bibliotece, Montañez i jego żona ręcznie zaprojektowali i wyprodukowali 100 torebek z próbkami tego, co ostatecznie miało stać się Flamin’ Hot Cheetos. Po tym nastąpiła naiwna, ale szczera prezentacja, podczas której woźny firmy odpowiadał na pytania różnych dyrektorów. Zapytany o to, jaki udział w rynku spodziewał się zdobyć ta nowa przekąska, rozłożył szeroko ramiona i ogłosił: „Tak duży udział w rynku!”
Objęty na wszystkich frontach przez CEO, Flamin’ Hot Cheetos trafił na półki sklepowe w 1991 roku, by stać się najlepiej sprzedającą się przekąską Frito-Lay. Obecnie Montañez jest wiceprezesem ds. sprzedaży wielokulturowej w PepsiCo America (spółka macierzysta Frito-Lay) i dobrze znanym mówcą na temat różnorodności kulturowej w miejscu pracy. W zeszłym roku poinformowano, że w przygotowaniu jest film oparty na jego wspomnieniach. Nie było zbyt wielu aktualizacji na tym froncie, ale jego historia pozostaje legendą.
Jak powstają gorące cheetosy Flamin’?
Błyskawiczny wzrost Montañeza może przynieść łzy radości w oku, ale opowieść o tym, jak powstają Flamin’ Hot Cheetos, jest prawdopodobnie mniej inspirująca. To w końcu przekąska produkowana masowo, więc wszelkie ślady domowego proszku chilli jej twórcy prawdopodobnie zostały wyparte. Oczywiście nie należy przez to rozumieć, że Flamin’ Hot Cheetos nie są pyszne, stąd ich niesłabnąca popularność.
Sercem każdego gorącego i pikantnego Cheeto jest wzbogacona mąka kukurydziana, ser cheddar, Ostra przyprawa Flamin’ i naturalny aromat. Wzbogacona mąka kukurydziana zapewnia idealne połączenie puszystej i chrupiącej konsystencji, a ser przypomina, że to rzeczywiście Cheeto. Pomimo swojej ostrej i pikantnej nazwy, Flamin’ Hot Seasoning to tak naprawdę tylko maltodekstryna, czyli bezsmakowy biały proszek służący do równomiernego rozprowadzania smaków i kolorów.
Jeśli chodzi o „naturalny smak”, jest to termin branżowy używany do ukrycia tajnych składników, którymi w tym przypadku jest prawdopodobnie skoncentrowany proszek chili lub coś podobnego.
W przeciwnym razie Flamin’ Hot Cheetos są pełne wszechobecnych przekąsek, takich jak glutaminian sodu, dioctan sodu, olej roślinny, czosnek w proszku, koncentrat białka serwatki, sól i cukier. Aby uzyskać wykończenie, barwniki Red 40 Lake i Yellow 6 Lake mieszają się ze sproszkowanymi składnikami i olejem roślinnym, aby nadać każdemu gorącemu Cheeto charakterystyczny kolor i powłokę. Mmm, mmm, dobrze!
Spodoba Ci się również:
Gorący chips Doritos Flamin 'podkręca temperaturę
Życiorys Elona Muska na jednej stronie
Czy powinienem rzucić pracę? - Jak się dowiedzieć, czy nadszedł czas, aby odejść?
