Louis Vuitton właśnie otworzył swoją pierwszą w historii restaurację - Le Café V. LVMH Moet Hennessy badał pomysł wejścia do branży hotelarskiej, a ich pierwszym krokiem było otwarcie Le Café V w ich nowym flagowym butiku w Osace, Japonia. Ogłoszenie było następstwem odsłonięcia przez markę Sewelo, drugiego co do wielkości surowego diamentu, jaki kiedykolwiek odkryto (mierzy 1748 karatów).
Otwarcie restauracji sugeruje, że Louis Vuitton będzie szukał jeszcze więcej możliwości. W rzeczywistości Michael Burke, prezes i dyrektor generalny Vuitton, zasugerował więcej restauracji, a nawet hoteli podczas ogłoszenia restauracji. „Uważamy, że tak zwany luksus doświadczalny jest czymś, co będzie ważne w przyszłości” – powiedział dyrektor finansowy Louis Vuitton, Jean-Jacques Guiony. Restauracja wpisuje się w niedawne przejęcia dla LVMH. Zaledwie 18 miesięcy temu marka nabyła Tiffany, która była właścicielem kawiarni Blue Box w swoim flagowym statku Fifth Avenue. LVMH przejęło również Belmond Ltd., która obejmuje 46 luksusowych hoteli, restauracji oraz obiektów oferujących pociągi i rejsy rzeczne w 24 krajach.
Według Altagamma Worldwide Luxury Market Monitor firmy Bain & Co., przy wydatkach na wykwintne jedzenie i wyśmienitą kuchnię o 6 procent w latach 2021-2022, wejście do branży hotelarskiej jest mądrym posunięciem ze strony LVMH. Wzrosły również rejsy luksusowe, zyskując 9 proc. Sprzedaż prywatnych jachtów i odrzutowców wzrosła o 5 procent, podczas gdy dobre wina i napoje spirytusowe również odnotowały wzrost o 5 procent. Osobiste dobra luksusowe, takie jak te wykonane przez Louis Vuitton? Wzrosły tylko o 4 procent.
Menu restauracji, znajdującej się na ostatnim piętrze czteropoziomowego domu Vuitton, przygotowuje słynny japoński szef kuchni Yosuke Suga. Do dyspozycji Gości jest również bar i taras. Nieliczni szczęśliwcy będą mogli również zjeść kolację w Sugalabo V w otwartej kuchni.
