18 najlepszych ciast mięsnych w Melbourne - Dziennik internetowy Men Life

Ciasto mięsne jest ulubieńcem kuchni australijskiej i pod wieloma względami jest odzwierciedleniem naszej kultury - miejsca, w którym idee i wpływy z całego świata łączą się, aby osiągnąć wspaniałe rzeczy. Kryteria najlepszych ciast w Melbourne są dość proste: kruche ciasto, najlepsze składniki i bogate nadzienie wystarczająco gorące, aby przypalić podniebienie, jeśli nie będziesz ostrożny. To właśnie składa się na wypełnienie, w którym robi się ciekawie. Może się ona wahać od klasycznej grubej wołowiny i sosu do tajskiego zielonego kurczaka curry, przegrzebków i szafranu, po wołowinę po burgundzku lub jagnięcinę z rozmarynem. Ciasta to wielokulturowość zapakowana w skorupkę ciasta.

W sezonie żywności komfortowej nie ma nic wygodniejszego niż australijskie ciasto mięsne, więc przyjrzeliśmy się 18 najlepszym plackom mięsnym, jakie Melbourne ma do zaoferowania. Ta lista ocenia każde ciasto nie tylko na podstawie złotego odcienia ich łuszczącej się zewnętrznej strony, ale także zawartości ich charakteru, w tym przypadku gorącej rozkoszy pod każdą pokrywką ciasta.

1. Fatto a Mano

Ciasta w Fatto a Mano to tylko jeden z powodów, dla których ta piekarnia Fitzroy przez lata zyskała kult. Duet mąż i żona stojący za restauracją mają ponad 50-letnie doświadczenie, które jest widoczne, gdy tylko ugryzie się kawałek grzyba, szpinaku i halloumi. Dostępne są również opcje bezglutenowe, więc każdy może dołączyć do zabawy.

Adres: 228 Gertrude Street, Fitzroy VIC 3065
Telefon: (03) 9417 5998
Godziny handlu: wt.-pt. 6:00-18:00, sob. 6:00-15:00

2. Boscastle

Po tym, jak inspiracja pojawiła się podczas pobytu w wiosce w północnej Kornwalii w Anglii, założyciel i główny cukiernik Boscastle wrócił do Melbourne z wizją produkcji klasycznych ciastek kornwalijskich z najwyższej jakości australijskich składników. Po 28 latach Boscastle stało się prawdziwym imperium cukierniczym, dostarczającym ciasta w całym kraju, a także ze swojej siedziby w Melbourne. Wołowina Black Angus jest ulubieńcem tłumu.

Adres: 260 Barkly Street, Brunszwik VIC 3056
Telefon: +61 3 9387 5700
Godziny handlu: od poniedziałku do piątku w godz. 10.00-17.00

3. Babka

Dodając trochę wschodnioeuropejskich wpływów, Babka od ponad 15 lat zadowoli entuzjastów Melburnian brunch. Oprócz wszystkich podstawowych produktów piekarniczych i nieco bardziej nietypowych ofert (barszcz i blintz ktokolwiek?), do wyboru jest 6 różnych domowych ciast. Wyróżnia się wołowina, czerwone wino i grzyby – obfite ilości wina tworzą bogaty smak, jednocześnie zmiękczając wołowinę do temperatury topnienia.

Adres: 358 Brunswick St, Fitzroy VIC 3065
Telefon: (03) 9416 0091
Godziny handlu: wtorek-niedziela 7:00-19:00

4. Ciasta Tony'ego

Mieszanka ziół i przypraw, która pomogła Tony’s Pies osiągnąć status legendy wśród mieszkańców Essendon, jest tak spokojna, że ​​nawet własnemu synowi, współwłaścicielowi sklepu, nie mówi, czym one są. Chwyć jedno z klasycznych grubych placków wołowych Tony'ego, podnieś krzesło pod parasolem z przodu i weź udział w pasjonującej debacie, czy sos pomidorowy pasuje do ciasta mięsnego. Podpowiedź, tak.

Adres: Buckley Street 309, Essendon VIC 3040
Telefon: (03) 9337 1034
Godziny handlu: pon.-pt. 6:00-18:00, sob. 6:00-17:00

5. Ciasta Dinkum

Jeśli masz ochotę na kęs w biegu, nie możesz przejść obok Dinkum Pies. Samozwańcza ikona sceny cukierniczej w Melbourne, Dinkum piecze ciasta mięsne, ciasta i bułki z kiełbaskami od ponad 40 lat. Ich słoneczne patio to idealne miejsce na zjedzenie jednego lub dwóch ciast, a następnie zetrzebienie okruchów ze spodni i kontynuowanie podróży.

Adres: 29 Block Place, Melbourne, VIC 3000
Telefon: (03) 9654 6792

6. Piekarnia A1

Gdzie byłaby nowoczesna kuchnia australijska bez komfortu i aromatycznych przysmaków libańskiego jedzenia? Piekarnia A1 w Brunszwiku to bliskowschodnie podejście do ciasta piekarniczego, a wyniki pokazują, że klienci z całego Melbourne podróżują, aby skosztować tych tandetnych, ciągnących się smakołyków. Trójkąt sera i szpinaku jest tu ulubionym miejscem tłumów, a A1 nieprzerwanie maszeruje z pieców.

Adres: 643-645 Sydney Rd, Brunszwik, VIC 3056
Telefon: (03) 9386 0440
Godziny handlu: pon-śr i 7:00-19:00, czw-sob 7:00-21:00

7. Piekarz D. Chirico

Posiadając trzy lokalizacje w całym mieście, Baker D. Chirico może być najbardziej znany ze swojego światowej klasy zakwasu, ale magia działa również na ich wołowinę ragu. To ciasto zachowuje delikatną równowagę między wartością estetyczną, smakiem i pragmatyzmem – lekkie, maślane ciasto jest złotobrązowe i łuszczące się, a jednocześnie jest wystarczająco treściwe, aby zapobiec wypadaniu gulaszu wołowego z dna i niszczeniu spodni.

Adres: 183 Domain Road, South Yarra 3141
Telefon: +61 3 9820 2248
Godziny handlu: wtorek-niedziela 7:30-15:30

Adres: 149 Fitzroy Street, St Kilda Victoria 3182
Telefon: +61 3 9534 3777

Adres: 178 Faraday Street, Carlton Victoria 3053
Telefon: +61 3 9349 3445
Godziny handlu: wt.-sob. 7-17, niedziela 7:30-17:00

8. Czyste ciasto

Pure Pie oferuje tylko cztery wybory słonych ciast, ale kiedy twoje ciasta są tak dobre, nie musisz przesadzać. Wybór między nimi jest tak trudny, że równie dobrze możesz zdecydować, którą kończynę usunąć. Proponujemy zacząć od duszonej wołowiny, Guinness & Cheddar Pie, z kawałkami wiktoriańskiej wołowiny z wolnego wybiegu zanurzonej w gęstym sosie Guinnessa i tymiankowym oraz w ręcznie zaciśniętej śmietanie i maślanym cieście. Czy musimy powiedzieć więcej?

Adres: Kup 42A/727 Collins St, Docklands VIC 3008
Telefon: +61 3 9629 6090
Godziny handlu: od poniedziałku do piątku od 6:00 do 17:00

9. Zielony refektarz

Ciasta z Zielonego Refektarza są wszystkim, czym powinno być ciasto; domowej roboty ze świeżych składników, nadający się do jedzenia w dowolnym miejscu, smaczny i niezbyt twardy na tylnej kieszeni. Ich mielona wołowina, pomidor i ciasto z oregano sprawdzają się we wszystkich tych pudełkach. W cenie orzeźwiającego 4,20 USD za sztukę to powiew z przeszłości i przypomnienie, że świetne ciasto mięsne z Aussie nie musi być zbyt wymyślne.

Adres: 115 Sydney Rd, Brunszwik VIC 3056
Telefon: +61 3 9387 1150
Godziny handlu: pon.-pt. 6:30-20:00, sob.-niedz. 7:00-19:00

10. Piekarnia kandyzowana

Wstrzyknięcie amerykańskich wpływów do kultury piekarniczej Melbourne nie wpłynęło na zdolność Candied Bakery do ubijania zabójczego australijskiego ciasta mięsnego. Ich klasyczne ciasto wołowe korzysta z sekretnego składnika, który dodaje bogactwa i głębi i nie może być bardziej australijski: Vegemite. Ten mięsisty kąsek jest zaokrąglony z nie mniej niż pięcioma warstwami łuszczącego się ciasta i bez warzyw w zasięgu wzroku.

Adres: 81A Hudsons Rd, Spotswood VIC 3015
Telefon: +61 3 9391 1335
Godziny handlu: wt.-sob. 7-15:30, niedz. 7:30-15:30

11. Piekarnia Richmond

Z prawie 20 różnymi ciastami na tablicy, Richmond Pie Shop to sklep z ciastami dla graczy po paszy przed lub po meczu. Jest tak blisko MCG, że można by chrupać ich słynny mięsisty stek z papryką, gdy spacerujesz, delektujesz się kurczakiem i grzybami, które schowałeś w swojej kurtce na przerwę i delektujesz się grubą wołowiną Angus w drodze do domu.

Adres: 200 Swan St, Richmond VIC 3121
Telefon: +61 3 9421 2711
Godziny handlu: pon.-sob. 7:00-17:00, niedziela 8:00-17:00

12. Ciasta Keitha

Keith’s zaspokaja głód Melbournianów na wszystkie ciasta i wypieki od wczesnych lat 60-tych. Ci faceci to mistrzowie tradycyjnego mięsnego placka z dawnych dobrych czasów, ale nie boją się pogodzić z nowoczesnością – to jedna z niewielu pozycji na tej liście, które można zamówić przez Ubereats. Ich tajskie zielone curry pie z kurczakiem ogarnie Cię jak stary przyjaciel, jednocześnie dając Ci tak bardzo potrzebnego, ale delikatnego kopa ciepła.

Adres: 119 Burnley Street, Richmond VIC 3121
Telefon: +61 3 9428 7502
Godziny handlu: od poniedziałku do piątku w godzinach 5:00-15:00

13. Bar mleczny Bendigo St

Współczesne miejskie odrodzenie sklepu na rogu małego miasteczka, w którym możesz przyjść do baru mlecznego Bendigo St na kawę i rozmowę oraz zatrzymać się na ich sensacyjne ciasta. Ich zwykły numer wołowy czerpie inspirację z tłumaczenia tradycyjnego przepisu na spanakopita, więc możesz oczekiwać, że dobroć chrupiącego ciasta będzie na innym poziomie. A czym byłby prawdziwy bar mleczny bez bomby sorbetowej ze szklanego słoika na wyjściu?

Adres: ul. Bendigo 37, Richmond VIC 3121
Telefon: +61 3 9428 4196
Godziny handlu: poniedziałek-piątek 6:30-16:00, sobota 7-16, niedziela 7:30-16:00

14. Ciężarówka dla smakoszy

Szef kuchni stojący za Gourmet Pies, mający 25-letnie doświadczenie w jednych z najlepszych instytucji kulinarnych w Melbourne, otrzymał za swoje ciasta tak wiele nagród, że kończy mu się miejsce w ciężarówce, aby je umieścić. Wózek Gourmet Pies sprawi, że będziesz trochę ciężej pracować na paszę. Jednak szybkie śledztwo w mediach społecznościowych, a następnie przepychanie się do właściwego rynku rolnego sprawią, że przegrzebek i szafran lub szarpana jagnięcina i karmelizowana cebula będą wydawać się małą nagrodą.

Adres: Brunszwik, Melbourne
Telefon: 0413 812 006

15. Zumbo

Król diabelsko zawiłych i pysznie złożonych deserów lubi prostotę, jeśli chodzi o jego pasztety mięsne. Ale z drugiej strony, jeśli komuś może ujść na sucho połączenie hamburgera z ciastem, to sam król ciastek. Rezygnacja z pokrywki ciasta na bułkę hamburgerową, reszta ciasta jest raczej prosta. Chociaż rezygnuje się z teatralności słynnych słodyczy Zumbo, placek z hamburgerami jest wystarczająco inny, aby zachować ciekawość.

Adres: 14 Claremont Street, South Yarra VIC 3141
Telefon: 1800 858 611

16. Piekarnia Tivoli Road

Jest coś wyjątkowego w cieście mięsnym, jeśli pochodzi z umysłu i rąk mistrza piekarza. Zapiekanka z kurczakiem, porem, grzybami i musztardą z piekarni Tivoli Road Bakery jest właśnie taka. Jeśli potrzebujesz czegoś, co pomoże zwalczyć zimową chandrę, prawdopodobnie lada chwila zostanie wyjęta z pieców piekarni w South Yarra.

Adres: 3 Tivoli Rd, South Yarra VIC 3141
Telefon: (03) 9041-4345
Godziny handlu: pon.-niedz. 7:30-13:00

17. Ciasta Rolfa

Sekret utrzymywania ciepła podczas nędznych zim w Kanadzie jest zdecydowanie prosty: dodaj do wszystkiego syrop klonowy. Rolf’s Pies zrozumieli tę zasadę, gdy wymyślili swoje kanadyjskie ciasto z stekiem klonowym ponad 35 lat temu, i od tego czasu sprawia, że ​​Melbournianie są smaczni. To ciasto z bogatym nadzieniem stekowym marynowanym w syropie klonowym i duszone z karmelizowaną cebulą i świeżą bazylią zdobyło wiele nagród.

Adres: 181 Middleborough Rd, Box Hill South VIC 3128
Telefon: (03) 9898 3403
Godziny handlu: poniedziałek-piątek 7:30-17, sobota 7:30-16:00, niedziela 9:30-15:30

18. Kawiarnia Alcaston House

Usytuowana naprzeciwko gmachu parlamentu kawiarnia The Alcaston House Café to jedno z mniej skromnych miejsc w Melbourne, gdzie można się zaszyć i zjeść pyszne ciasto w mroźny zimowy dzień. Jury jest między wołowiną a czerwonym winem lub pasztetem pasterskim – każde udoskonalone przez miesiące udoskonalania i oba przywodzą na myśl jakość w stylu wiejskiego domu. W imię uczciwości spróbuj obu i dojdź do własnych wniosków.

Adres: Collins Street 2, Melbourne
Telefon: (03) 9650 9387
Godziny handlu: od poniedziałku do piątku w godzinach 7:00-15:00

Jakie jest najlepsze ciasto w Australii?

W latach 2021-2022 Rolling Pins Pies & Cakes zdobyły najlepsze ciasto mięsne w Australii, a Four Seasons Patisserie & Bakery wygrały najlepsze ciasto dla smakoszy w Australii

Kto wygrał najlepsze ciasto w latach 2021-2022 ?

Już trzeci rok z rzędu piekarnia w Wiktorii otrzymała nagrodę za najlepsze ciasto w Australii.