16 najlepszych żeberek w Sydney - Dziennik internetowy Men Life

Szukasz najlepszych żeberek w Sydney? Trafiłeś we właściwe miejsce. Chociaż żeberka mogą być niedrogim kawałkiem mięsa w porównaniu do ich efektownych kuzynów, takich jak schab i antrykot, prawidłowo ugotowane, nie ma lepszego kawałka mięsa; delikatna, soczysta i niesamowicie jędrna.

A w ostatnich latach Sydney stało się miastem, w którym goście mogą znaleźć obfite pyszne żeberka z grilla; co oznacza, że ​​miłośnicy żeberek nie muszą szukać zbyt daleko, aby znaleźć idealnie wolno gotowane żeberka lub soczysty mostek. Zainspirowane wielkimi południowymi stanami USA, australijskie restauracje dopracowały sztukę gotowania żeberek.

Dobra wiadomość… nie musisz już podróżować na drugi koniec świata, aby zjeść tradycyjne żeberka barbecue w Teksasie, Luizjanie czy Kansas; najlepsze żeberka na świecie można znaleźć właśnie tutaj, w dowolnym miejscu w mieście.

Nasza lista 16 najlepszych żeberek w Sydney pomoże Ci skończyć z głodem i fantazją na smaczne żeberka BBQ.

Ponieważ wielu specjalizuje się w tradycyjnych amerykańskich technikach grillowania i wędzenia, autentyczność i dokładność w staroświeckich żeberkach są tym, co najlepsze w tych miejscach. Dodaliśmy również kilka opcji, od skromnych po wykwintne dania, a także takie, które mają południowoamerykański lub azjatycki akcent na jednym z ulubionych posiłków mięsożerców.

Spodoba Ci się również:
12 najlepszych restauracji japońskich w Sydney
16 najlepszych restauracji Yum Cha w Sydney
16 najlepszych restauracji ze stekami w Sydney

1. Porteño

Jeśli chodzi o autentyczną kuchnię południowoamerykańską, Porteño wyprzedza konkurencję. Otwierając swoje podwoje w 2006 roku, zespół przedstawił Sydney swoją miłość do argentyńskiego jedzenia i wina dzięki swojej pierwszej restauracji Bodega. Stała się ikoną sceny restauracyjnej w Sydney, wraz z bezlitosnymi i szaleńczymi bitami i wspólnymi posiłkami. Wielki Porteno and Gardel's Bar na Cleveland Street został otwarty w 2010 roku, wprowadzając Australię do Asado (dół ognia) i Parilla (grill). W 2016 roku Bodega 1904 została otwarta w historycznych Tramsheds w Forest Lodge, a Porteno przeniesiono do Holt St Surry Hills. Porteno łączy jedne z najlepszych dostępnych żeberek z tradycyjnymi przyprawami i sosami, gotowane na tradycyjnej parilli lub asado. Przyjazny i pełen pasji personel serwuje te posiłki, które najlepiej smakuje z aromatycznym czerwonym winem. Och, więc magnifico; prawdziwy pretendent do najlepszych żeberek w Sydney.

Adres: 50 Holt Street, Surry Hills NSW 2010
Telefon: +61 2 8399 1440
Godziny handlu: wtorek-czw i sob 6pm-12am; Pt 12:00-16:00, 18:00-12:00

2. Bar i grill Rockpool

Rockpool Bar and Grill, zwycięzca Sydney Morning Herald Good Food Guide Two Hats w latach 2009-2019, zyskał reputację jednej z najlepszych restauracji w Australii. Rockpool, położony w samym sercu Sydney, w rewelacyjnym City Mutual Building - zaprojektowanym przez Emila Sodersteena w 1936 roku amerykańskim wieżowcu w stylu art deco - oferuje proste i nieskomplikowane doznania kulinarne. Szef kuchni Neil Perry serwuje nowoczesne australijskie menu ze składnikami, które są starannie pozyskiwane tylko od najlepszych producentów w branży; na pewno będziesz mieć tutaj wykwintną półkę z żeberkami. Zachęcamy również do zapytania personelu, które wino najlepiej pasuje do Twojego posiłku, ponieważ lista win tutaj jest jedną z najlepszych w Australii.

Adres: 66 Hunter Street, Sydney NSW 2000
Telefon: +61 2 8099 7077
Godziny handlu: pon.-śr. 12:00-15:00, 18:00-22:00; czw.-pt. 12:00-15:00, 18:00-23:00; sobota 17:30-23:00; Niedziela 18:00-22:00

3. Meksyk

Z rynku na stół jest zobowiązanie Méjico, zapewniające dostawę najświeższego i najsmaczniejszego nowoczesnego i innowacyjnego meksykańskiego jedzenia do Sydney. Restauracja jest prawdopodobnie najlepszym sposobem, w jaki możesz skosztować inspirowanych meksykańskimi kulinarnymi żeberkami poza Meksykiem. Oprócz najświeższych produktów, Mejico kładzie nacisk na dostarczanie ognistych posiłków, zawierających regionalne smaki i techniki. Jeśli kuszący grill nie wystarczy, aby Cię wciągnąć, być może zrobi to bar restauracyjny oferujący do 250 rodzajów tequili. Nie mów, że cię nie ostrzegaliśmy.

Adres: 105 Pitt Street, Sydney NSW 2000
Telefon: +61 2 9230 0119
Godziny handlu: Pon-Pt 11:30-10:30, Sobota 12:00-22:30

4. Żeberka i hamburgery

Oferując klientom ciepłą, niemal domową atmosferę w swoich restauracjach, Ribs and Burgers skupiają się na tym, co robią najlepiej… Ribs and Burgers. Zespół ma duże doświadczenie w rzeźnictwie i jest sfrustrowany widokiem zbyt wielu żeberek niewłaściwie przygotowanych i serwowanych w tym wyjątkowym kawałku mięsa, żeberkach i hamburgerach. Zaczęło się od prostego celu, oferowania wołowiny wysokiej jakości w butikowym stylu bez wygórowanej ceny i długiego oczekiwania. Odgłosy trzaskającego grilla witają klientów, gdy przechodzą przez drzwi. Aromat soczystych żeberek wolno gotowanych przez 8 godzin, aby mięso było gotowane we własnych sokach, aby uzyskać silniejszy naturalny smak, z pewnością sprawi, że ślinka cieknie. Żeberka i hamburgery wykorzystują tajny rodzinny przepis sprzed dziesięcioleci, który wydobywa to, co najlepsze w mięsie, wykańczając je nad ogniem, aby uzyskać najdelikatniejsze żeberka, jakie kiedykolwiek jadłeś.

Adres: 88 George Street, Sydney NSW 2000
Telefon:+61 2 9251 4488
Godziny handlu: niedziela-czw 11-21:30, piątek-sob 11-22

5. Grill huraganu

Od 1994 roku Hurricane's Grill rozpala grilla i dostarcza zarówno Sydney, jak i światu jedne z najlepszych grillowanych mięs znanych człowiekowi. Słynne żeberka Hurricane są grillowane na otwartym ogniu w pysznym, charakterystycznym fastrydze. Podaje się go z różnymi dodatkami, takimi jak frytki, pieczone ziemniaki (z czosnkiem lub bez), ryż, sałatka domowa i chipsy ze słodkich ziemniaków. To nie jest miejsce na umiar, gorąco zachęcamy do wejścia na czczo, przyda się. Na przykład półmisek żeberkowy to prawdziwe wyzwanie, zgadzasz się?

Adres: 130 Roscoe Street, Bondi Beach NSW 2026
Telefon: +61 2 9130 7101
Godziny handlu: poniedziałek-niedziela 12:00-22:00

6. La Boca

La Boca (dawniej restauracja Boca, Darlinghurst), z opalaną drewnem Parilla w sercu, tradycyjnym stylem gotowania Asado i słynnymi argentyńskimi smakami, oferuje wysublimowaną, żywą podróż kulinarną. Kolorowa atmosfera, modne malowidła ścienne i wspaniałe smaki grilla opalanego drewnem – z wykorzystaniem australijskiej czerwonej gumy i argentyńskiego węgla drzewnego – tworzą scenę dla wyjątkowych argentyńskich doznań kulinarnych w Sydney. La Boca Bar and Grill Sydney znajduje się w hotelu Stamford Plaza Sydney Airport w Mascot.

Adres: 241 O’Riordan Street, Maskotka NSW 2021-2022
Telefon: +61 2 9317 1680
Godziny handlu: pon.-pt. 5-10, 12:00-22:00; sob.-niedz. 5-10:30, 12:00-22:00

7. Trójca Bar

Od 1882 roku ta podstawa Surry Hills jest miejscem spotkań wielu pokoleń kochających jedzenie Sydneysiderów. Oferując posiłki odpowiednie zarówno dla króla, jak i królowej, Trinity Bar szczyci się nie tylko swoim menu, ale także historią. Koncentrując się na tradycyjnych daniach barowych, lepkie żeberka jagnięce są koniecznością dla każdego miłośnika grillowania; 500g czystego nieba, przesiąkniętego miodem hoisin sezam, szalotką, chilli, sałatką i cytryną, podawane z wybornymi sosami.

Adres: 505 Crown Street, Surry Hills NSW 2010
Telefon: +61 2 9319 6802
Godziny handlu: od poniedziałku do soboty w godzinach 10:00-12, niedziele w godzinach 12:00-22:00

8. Bydło i świnie

Smak dymu jest tym, co odróżnia Bovine i Swine od reszty; i ci restauratorzy traktują to bardzo poważnie. Tak bardzo, że wędzenie wszystkich ich mięs zaczyna się codziennie o 5 rano. Niski i powolny gwarantuje, że otrzymujesz jedne z najsmaczniejszych żeberek znanych w Sydney, dokładnie tak, jak lubią to w Teksasie. Niezależnie od tego, czy interesuje Cię odmiana Bovine, czy Swine, doskonały posiłek z grilla w stylu teksańskim w Greater Western Sydney jest pewny.

Adres: 95 Great Western Hwy, Emu Plains NSW 2750
Telefon: +61 2 4735 1547
Godziny handlu: piątek-niedziela 12:00-21:00

9. Surly

Każdy, kto odwiedził Nashville w podekscytowanych stanach Ameryki, wie, że zawsze będziesz w pobliżu doskonałych potraw z grilla. To, co zrobił Surly, to ten sam pożądany styl kuchni. Dbałość o szczegóły jest tak ważna dla personelu, że wszystkie potrawy przyrządzane są przez Ole Hickory, słynnego komercyjnego wędzarni przylatującego prosto z Ameryki. Surly specjalizuje się w hamburgerach i kanapkach; ale serwuje również obfite talerze mostka wołowego, udka z kurczaka i szarpanej wieprzowiny - wszystkie wędzone na miejscu na drewnie - wraz z epicką gamą lokalnych piw butikowych i szeroką gamą koktajli.

Adres: 182 Campbell Street, Surry Hills NSW 2010
Telefon: +61 2 9331 3705
Godziny handlu: pon.-czw. 17.00-12.00, pt.-sob. 12.00-12.00, niedz. 12.00-22.00

10. Targ mięsny Vica

Vic’s Meat Market powstał jako okienko pop-up w ich zakładzie Vic’s Quality Meat w Mascot i szybko się rozrósł. Dziś Vic’s Meat Market ma sklep na targu rybnym w Sydney, oferując klientom wyjątkową ofertę. Grill Smokehouse zapewnia kolacje z mięs bezpośrednio od rzeźnika do szefa kuchni. Znana z dostarczania jednych z najlepszych producentów mięsa w Australii, z których wielu zostało uznanych zarówno w kraju, jak i za granicą za jakość swoich produktów, zaangażowanie i innowacyjność. Palacz Vica został zbudowany na zamówienie w Kansas w USA i jest największym niestandardowym palaczem w kraju. Smaki wytwarzane przez dwutonowego palacza to coś nie z tego świata. Trzymając do 200 kilogramów mięsa i żyjąc na diecie Ironbark, ten palacz to biznes. Jak większość rzeczy, zajmuje to trochę czasu, ale warto.

Adres: 50-60 Bank Street, Pyrmont NSW 2009
Telefon: +61 2 8570 8570
Godziny handlu: Niedziela-Środa 7:00-16:00, Czw 7:00-19:00, Piątek 7:00-17:00, Sobota 7:00-17:00

11. Wędzarnia i Bar NOLA

Bogata historia kulinarna Nowego Orleanu tworzy tygiel kuchni, w tym francuską, hiszpańską, meksykańską, południowoamerykańską i afrykańską, by wymienić tylko kilka. Zamiast skupiać się tylko na Cajun i Creole, menu żywności w NOLA Smokehouse and Bar ma swój własny współczesny akcent na dania, przyprawy i smaki z tych krajów i kuchni. Z zapierającymi dech w piersiach widokami na Jones Bay Wharf, znajdujący się w najnowszej dzielnicy Sydney, Barangaroo, NOLA prezentuje współczesne podejście do klasycznych smaków. W połączeniu z południową gościnnością, amerykańską whisky i winem, jest to restauracja żeberkowa w Sydney, którą warto odwiedzić.

Adres: 100 Barangaroo Avenue, Barangaroo South, NSW 2000
Telefon:+61 2 9188 3039
Godziny handlu: pon.-czw. 11:45-1 w nocy, piątek 11:30-1 w nocy, sob. 16:00-1 w nocy, niedz. 11:45-18:00

12. Oksfordzka tawerna

Klejnot w koronie środkowego zachodu Sydney. Odwiedzając Oxford Tavern, spotykasz się z bezsensownym podejściem do gotowania. Z grillowanymi żeberkami wędzonymi w domu. W każdy weekend odbywa się grill Black Betty's, w którym mięsa wędzone są do 18 godzin, aby zapewnić optymalny smak. Dodatkowo, menu obfituje w inne dania kulinarne z południowych Stanów Zjednoczonych, a niektóre wysublimowane koktajle są bardzo cenione. W menu mostek wołowy, szarpana wieprzowina i pyszne żeberko wołowe w glazurze cola podawane z kremową polentą z dodatkami oraz sosem dijon i estragonem.

Adres: 1 New Canterbury Road, Petersham NSW 2049
Telefon:+61 2 9357 5455
Godziny handlu: pon.-czw. 12:00-12:00, piątek-sob. 12:00-3am, niedziela 12:00-22:00

13. Pan Wong

W Mr Wong’s smak w stylu kantońskim zajmuje centralne miejsce we wszystkich posiłkach, w szczególności żeberkach. Gotowane w tradycyjnym stylu Shandong – sos sojowy, chilli i szalotkowy – krótkie żeberka Angusa są ostre i niezapomniane. Zachęcamy do odwiedzenia Mr Wong’s, aby doświadczyć chińskiego spinu na pysznych żeberkach. Mając 240 gości na dwóch poziomach, Mr Wong nadal zachowuje intymną atmosferę, z zakamarkami na romantyczne kolacje we dwoje, nastrojowym oświetleniem i nastrojowym jazzem. Oferując wybór do 80 dań, zaspokaja wszystkie kubki smakowe. Prawdziwy pretendent do najlepszych żeberek Sydney wide.

Adres: 3 Bridge Lane, Sydney NSW 2000
Telefon: +61 2 9114 7317
Godziny handlu: pon.-śr. 12:00-15:00, 17:30-23:00; czw-pt 12-15, 17:30-12; Sobota 10:30-15, 17:30-12; Niedziela 10:30-15, 17:30-22:00

14. Dystrykt Mięsa

Wiesz, że czeka Cię satysfakcjonujący czas, gdy odwiedzasz Meat District Co. Zapewnienie Sydneysiders jednych z najlepszych żeberek w Sydney City nie jest łatwym wyczynem i jest to coś, co ten zakład traktuje bardzo poważnie. Slogan firmy brzmi „Ribs Burges Beer”, a ta żeberkowa restauracja w Darling Harbour z pewnością spełnia swoją obietnicę. Cała użyta wołowina jest lokalnie pozyskiwaną, całkowicie naturalną, australijską wołowiną karmioną trawą, wolną od hormonów, sterydów i antybiotyków. Jest nie tylko mnóstwo piw z beczki i butelek, ale także imponujące menu koktajlowe.

Adres: 11 Lime Street, Sydney NSW 2000
Telefon:+61 2 9299 9762
Godziny handlu: Niedziela – Czw 11:30 – 22:00, Piątek – Sobota 11:30 – 22:30

15. Firma Mięso i Wino

Serwowanie światowej klasy produktów - w tym ekskluzywnej linii wołowiny Monte - menu Meat & Wine Co jest zaprojektowane od wybiegu po talerz. Żeberka wołowe i wieprzowe są wolno gotowane i wykańczane na płonącym, gorącym grillu z charakterystycznym, afrykańskim fastrygowaniem. Zespół dąży do stworzenia cenionego i dynamicznego doświadczenia kulinarnego poświęconego ich afrykańskiemu dziedzictwu. W połączeniu z najbardziej wyjątkowymi winami Australii, od ulubionych zdobywców nagród po niedoceniane i butikowe winnice, z pewnością zachwycą nawet najbardziej wymagających gości.

Adres: r3/11 Lime St, Sydney NSW 2000
Telefon: +61 2 9299 9762
Godziny handlu: niedziela-czw 11:30-22:00, piątek-sob 11:30-10:30

16. Męski grill

Położony w samym sercu słynnej i malowniczej plaży Manly, Manly Grill jest lokalną ikoną i słynie z serwowania pokaźnego żeberka. Niezależnie od tego, czy interesują Cię odmiany wołowiny, wieprzowiny czy jagnięciny, zapewnią ci one ochronę, przyniosą ci obok pysznych dodatków, a jednocześnie podziwiasz panoramiczne widoki na piękną Manly Beachfront.

Adres: Sklep 1, 30-31 South Styne, Manly NSW 2095
Telefon: +61 2 9977 0997
Godziny handlu: pon.-wt. 11:30-21, śr.-czw. 11:30-21:30, pt.-sob. 11:30-22:00, niedz. 11:30-21:30

Spodoba Ci się również:
12 najlepszych restauracji japońskich w Sydney
16 najlepszych restauracji Yum Cha w Sydney
16 najlepszych restauracji ze stekami w Sydney

Ogólne FAQ

Jakie są najlepsze żeberka kupione w sklepie?

Warto spróbować wolno gotowanych wędzonych żeberek wieprzowych ALDI.

Jakie są najdelikatniejsze żeberka wołowe?

Żeberka tylne są bardziej delikatne i mięsiste niż żeberka boczne, ale warto wiedzieć, że są też droższe.