Doświadczenie Yum Cha jest tak różnorodne, jak zawartość tych bambusowych koszyków przewożonych na wózkach, i pasuje do scenariusza, który restauracja uzna za najbardziej odpowiedni. Jeśli chodzi o Yum Cha, Melbourne cię obejmuje. W środku tygodnia i poza, uczta na lunch? Stonowany, wyrafinowany romans z bezproblemową obsługą i najlepszymi składnikami? Niedzielne tasowanie z zabójczym kacem błagającym o utopienie w herbacie i Dim Sum? Jest wystarczająco dużo różnorodności, aby wszyscy byli usatysfakcjonowani, gdy toczą się wózki, więc bez względu na to, jaki masz plan, ta lista 16 najlepszych restauracji Yum Cha w Melbourne (w dowolnej kolejności) wyjaśni ci wszystko. Pamiętaj tylko, że Yum Cha nie jest Yumcha!
Spodoba Ci się również:
15 najlepszych restauracji japońskich w Melbourne
12 najlepszych sklepów z zegarkami w Melbourne
10 najlepszych barów z whisky w Melbourne
1. Dawida
W każdy weekend pod papierowymi lampami i bielonymi ścianami David’s przepływa jedna z najlepszych Yum Cha w Melbourne. Możesz zapomnieć o niespokojnym oczekiwaniu na przystawkę - kosze spływają prosto z kuchni na stół, gdy tylko twój tyłek uderzy w stołek. Jedna z nielicznych rzeczy, które można zjeść, każde danie jest hołdem złożonym pokoleniom świeżej, prostej kuchni, wymyślonej w nadrzecznych domach wiejskiego Szanghaju i przedstawionej Tobie, koszyk za parującym koszykiem, aż wszystko, co możesz zebrać, to uśmiech i słabe „proszę, nie więcej”.
Adres: Cecil Place 4, Prahran, VIC 3181
Telefon: +61 3 9529 5199
Godziny: pon.-wt. 18:00-22:00, śr.-pt. 12:00-15:00 i 18:00-22:00, sob. 11:30-15:00 i 18:00-23:00, niedz.
2. Świątynia Przypraw
Wierni podróżują z krańców imperium, aby zebrać się pod tym nastrojowym sanktuarium poświęconym kultowi smaku. Z umysłu kultowego restauratora Neila Perry'ego, Spice Temple czerpie kulinarne inspiracje z mniej znanych regionalnych prowincji Chin i podaje je jeden delikatny kęs na raz. Proponując bardziej wyrafinowane podejście do doświadczenia Yum Cha, nie znajdziesz tu wózków - dania zamawiane są a la carte, a obsługa na światowym poziomie.
Adres: Crown Melbourne, 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
Telefon: +61 3 8679 1888
Godziny: pon.-śr. 18:00-23:00, czw.-niedz. 12:00-15:00 i 18:00-23:00
3. Tajna kuchnia Chinatown
W Sekretnej Kuchni wózki toczą się codziennie w porze lunchu. Flagowa restauracja, jedna z czterech lokalizacji w całym mieście, znajduje się w tętniącej życiem dzielnicy Chinatown; jednak grzechot miejskich ulic jest nieco stłumiony przez imponujący akwarium, które wita przyszłych gości. Secret Kitchen twierdzi, że jest to największe akwarium z żywymi owocami morza w Melbourne i, jeśli myślisz o spróbowaniu szerokiej oferty owoców morza, prawdopodobnie zawiera twój lunch. Dzięki pięćdziesięcioletniemu chińskiemu doświadczeniu kulinarnemu między nimi możesz spodziewać się autentycznego, totalnego ataku na kubki smakowe od chłopców w kuchni.
Adres: 222 Exhibition St, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9988 7778
Godziny: pon.-niedz. 11:00-15:00 i 17:30-23:00
4. Orientalna herbaciarnia
Oriental Teahouse czerpie doświadczenie Yum Cha i sprowadza je, jeśli chcesz, do jego esencji; małe, pyszne paczki jedzenia połączone z dzbankiem dobrze zaparzonej chińskiej herbaty. Od momentu powstania w 1993 roku Oriental Teahouse rozprzestrzenił się w dwóch różnych lokalizacjach, z których każda ma nieco inne podejście; jednak obie pozostają kwintesencją celu Yum Cha w Melbourne. W idealnych kluskach znajdziesz wszystkie klasyczne smaki, które pokochałeś – ale ci faceci nie boją się tego mieszać. Pierogi z białą czekoladą? Wyślij ich.
Adres: South Yarra, 455 Chapel Street, South Yarra VIC 3141
Telefon: +61 3 9826 0168
Godziny: niedziela-czw 10:30-22:00, piątek-sob 10:30-23:00
Adres: Melbourne CBD, 378 Little Collins St, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9600 4230
Godziny: pon.-czw. 11:00-21:00, pt.-sob. 11:00-22:00, niedziela 11:00-15:00
5. Bęben kwiatowy
Znany w Chinach jako starożytny i elegancki taniec, wersja Flower Drum z Melbourne rozświetli Twoje kubki smakowe jak chiński Nowy Rok. Dzięki proteuszowemu menu, które zmienia się wraz z porami roku i filozofii, która wymaga najświeższych składników i delikatnej równowagi smaków, wiele ofert bankietowych Flower Drum słusznie uważa się za jedne z najlepszych Yum Cha w Melbourne. W zenicie znajduje się pięciodaniowy bankiet szefa kuchni z pasującymi do niego winami – będzie cię to kosztować całkiem sporo, ale zapowiada się na doznanie kulinarne, którego nie zapomnisz w najbliższym czasie.
Adres: 17 Rynek Ln, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9662 3655
Godziny: poniedziałek-piątek 12:00-15:00 i 19:00-23:00, sobota 12:00-15:00 i 18:30-23:00, niedziela 18:00-22:00
6. Jedwabie
Mieszcząca się w Crown luksusowa chińska restauracja Silks oferuje jedne z najlepszych Yum Cha w Melbourne w każdą porę lunchu w dni powszednie. To nie jest twoje standardowe jedzenie, ponieważ możesz poradzić sobie z szaleństwem karmienia, Silks oferuje godne podejście do doświadczenia Yum Cha. Za 50 USD masz do wyboru trzy dania premium – delikatny knedle z homarem, imbirem i zieloną cebulką, które zadowolą tłumy – plus makaron lub congee i napój. Nie najtańsza oferta w mieście, ale na pewno wrócisz do pracy zaspokojony. Jedwabie mogą być najlepszą mniam, jakie ma do zaoferowania Melbourne.
Adres: Crown Melbourne, 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
Telefon: +61 3 9292 5777
Godziny: Niedziela-Czw 12:00-14:30 i 18:00-22:00, Pt 12:00-14:30 i 18:00-22:30, Sobota 12:00-15:00 i 17:30-22:30
7. Din Tai Fung
DTF zbudowało kultowych fanów w Sydney, zanim wyruszyło na południe w pobliżu głównego dworca kolejowego w Melbourne w 2015 roku, aby pokazać niecierpliwie oczekiwanym Melburnianom, o co to całe zamieszanie. Okazuje się, że warto było czekać. I nadal tak jest, jeśli znajdziesz się w kolejce do stolika w dowolnym dniu, który kończy się na „y”. Ale nie martw się, ci faceci mają więcej niż tylko sztukę budowania pierogów do nauki; brzęczyk pozwala wyjść poza ograniczenia poczekalni i ostrzega, gdy nadejdzie twoja kolej, aby zająć jedno z 235 miejsc w jadalni. Din Tai Fung jest prawdopodobnie najbardziej eleganckim mniam, jaki ma do zaoferowania Melbourne CBD.
Adres: Centrum handlowe Emporium, 287 Lonsdale St, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9654 1876
Godziny: pon.-czw. 11:30-14:30 i 17:00-20:30, pt. 11:30-14:30 i 17:00-21:00, sob.-niedz.
8. Szczęście Chan
Jako kolejny mieszkaniec Korony, Lucky Chan jest jednym z bardziej dekadenckich miejsc na tej liście. Łączą jedne z najlepszych Yum Cha w Melbourne z imponującym wyborem dań kuchni kantońskiej à la carte, specjalizujących się w żywych owocach morza. Wózki wiją się między stolikami podczas lunchu i kolacji, obładowane przysmakami Dim Sum, które stanowią albo dodatek do jednego z charakterystycznych dań Lucky Chana, albo równie dobrze służą jako cały posiłek, jeden koszyk na raz.
Adres: Crown Melbourne, 8 Whiteman St, Southbank VIC 3006
Telefon: +61 3 9696 3966
Godziny: pon.-niedz. 11:30-15:00 i 18:00-23:00
9. HuTong
Chociaż żadna z lokalizacji HuTong w Melbourne nie jest Yum Cha w ścisłym tego słowa znaczeniu, ta troska zniknie, gdy kosz Xiao-Long-Bao wsunie się pod twój nos. Bez względu na to, jak spożyjesz te przezroczyste paczki nieba, pamiętaj, że te kąski (podobnie jak inne podpisy HuTong; smażone na patelni knedle wieprzowe, chili wonton) zasługują na sporą część uznania za wywołanie w Melbourne gorączki pierogowej. Jasne, wiele innych jointów serwujących Yum Cha w Melbourne robi te dania i robi je dobrze, ale HuTong z pewnością stawia poprzeczkę wysoko.
Adres: 14-16 Market Lane, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9650 8128
Godziny: Niedziela – Czw 11:30 – 15:00 i 17:30 – 22:30, Piątek – Sobota 11:30 – 15:00 i 17:30 – 23:00
10. Ricky i Pinky
Mieszczący się w Builders Arms Hotel ludzie z Ricky & Pinky oferują lunch Yum Cha w każdy piątek, sobotę i niedzielę. Szef kuchni Archan Chan wprowadza współczesne spojrzenie na niektóre stare ulubione, na przykład sajgonki z kaczki po pekińsku, mile widziane odstępstwo od klasycznych ofert Dim Sum, które odróżniają tę knajpę Yum Cha w Melbourne od standardowych imprez typu point-and-grab. Porzucając wózki, pracownicy noszą ręcznie potrawy w restauracji i chętnie służą pomocą i zachętą tym, którzy chcą zająć się bardziej ryzykownymi kreacjami.
Adres: Gertrude 211, Fitzroy VIC 3065
Telefon: +61 3 9417 7700
11. Chińska restauracja ze złotymi liśćmi
Wózki toczą się ostro i szybko po Golf Leaf, dozując wszystko, od przyjemnych dla tłumu pierożków po pełne przygód eksperymenty ociekające sosem XO, który utrzyma Cię w napięciu. Odporny przykład klasycznego, szybkiego i hałaśliwego, zgiełku Yum Cha, Gold Leaf jest idealnym lunchem w środku tygodnia; rozbij kilka koszy, odrzuć herbatę i wracaj do pracy.
Adres: 10-11 Star Cres, Docklands VIC 3008
Telefon: +61 3 9670 1128
Godziny: od poniedziałku do piątku w godzinach 12:00-15:00 i 18:00-22:00, soboty 11:30-15:30 i 18:00-22:00, niedziele 11:00-15:00 i 18:00-22:00
12. Pałac Złotego Smoka
Konsekwentnie na radarze jako jedne z najlepszych Yum Cha w Melbourne, jedzenie Golden Dragon Palace jest na najwyższym poziomie. Dobrze zaprezentowane i wydajne wózki dla personelu, załadowane bambusowymi koszami pod żyrandolami i ozdobnymi rzeźbami smoków, które dominują w bogato udekorowanej restauracji. Dobrym pomysłem jest rezerwacja z wyprzedzeniem na codzienną porę lunchu Yum Cha, mimo imponujących rozmiarów to miejsce może się szybko zapełnić. Miej oko na pierogi z przegrzebkami i pamiętaj, aby zaoszczędzić miejsce na naleśniki z mango.
Adres: 363 Manningham Rd, Templestowe VIC 3107
Telefon: +61 3 9852 4087
Godziny: od poniedziałku do piątku 11:30-15:00 i 18:00-22:00, sobota-niedziela 11:00-15:00 i 18:00-22:30
13. Nalepka do garnków
Łącząc kuchnię malezyjską i chińską (i odrobiną japońskich wpływów na dokładkę), The Potsticker wyświetla oszałamiający wybór dim sum – ponad sześćdziesiąt w końcu – do codziennej oferty Yum Cha. Cholerne wymagania żywieniowe „pod elektronicznym drzewem wiśni, które dominuje, cóż w całej restauracji; szeroki wybór zawiera coś dla każdego, zarówno wegetarianinów, jak i osób z celiakią.
Adres: 58 Hawthorn Rd, Caulfield North VIC 3161
Telefon: +61 3 9500 8819
Godziny: wt. 17:30–22:30, śr.–niedz. 12:00–15:00 i 17:30–22:30
14. Wschodni Imperialny
Cha w dół pod kamiennym spojrzeniem wielu naturalnych rozmiarów wojowników z terakoty, stacjonujących pomiędzy elegancko urządzonymi ustawieniami Wschodniego Cesarstwa. Czeka Cię wyrafinowane wrażenia, gdy tramwaje wyjeżdżają na codzienną Yum Cha, wydarzenie, w którym East Imperial z powodzeniem znalazł równowagę między wydajną obsługą wózków a relaksującym posiłkiem w nastrojowej i autentycznej scenerii.
Adres: 323 Rathdowne, Carlton VIC 3053
Telefon: +61 3 9347 3322
Godziny: od poniedziałku do soboty od 12:00 do 15:00 i od 17:00 do 22:00, niedziela od 11:00 do 15:00 i od 17:00 do 22:00
15. Karczma w płetwie rekina
Od lat 80-tych Shark Fin Inn w pobliżu Parlamentu to podstawa wśród restauracji serwujących najlepsze Yum Cha w Melbourne. Jego długoletnia pozycja faworyta sąsiedztwa nie bez powodu od lat mierzy się z silną konkurencją; ich tucker jest na najwyższym poziomie. Cholera, ciemnoczerwona fasada, ośmiokątne okna i fascynujący fluorescencyjny znak nad drzwiami wejściowymi powinny być wystarczającym wskaźnikiem, że jesteś gotowy.
Adres: 50 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9662 2681
Godziny: Pon-Sob 11:30-15 i 17:30-13:30, Niedziela 11-15 i 17:30-13:30
16. Dom Tao Tao
Czasami to subtelne detale przenoszą standardowe doznania kulinarne i przenoszą je w wyjątkowe. W Tao Tao House, jeśli pluszowe fioletowe krzesła, uprzejmy i troskliwy personel oraz bogaty chiński wystrój nie zrobią tego za Ciebie, zrobią to rozkosze ukryte pod bambusowymi pokrywkami. W porównaniu do innych jointów z najlepszymi Yum Cha w Melbourne wybór nie jest najszerszy, ale możesz być pewien, co wychodzi z doświadczonego szefa kuchni i właściciela, kuchnia Jasona Au jest klasą samą w sobie.
Adres: 815 Glenferrie Rd, Hawthorn VIC 3122
Telefon: +61 3 9818 0968
Godziny: od poniedziałku do piątku w godzinach 12.00-15.00 i 17.30-23.00, sob.-niedz. 11.00-15.00 i 17.30-23.00
Nie w Melbourne? Zapraszam do zapoznania się z naszą listą najlepszych Yum Cha w Sydney.
Ogólne FAQ
Gdzie jest najlepsza Yum Cha w Melbourne?
Jury wciąż nie może ustalić, co jest najlepszą Yum Cha w Melbourne, ale Shark Fin Inn i David są bardzo polecani przez tych, którzy wiedzą.
Co to jest Yum Cha?
Yum Cha (znane również jako Dim Sum) tradycyjnie oznacza „pić herbatę”, ale w dzisiejszych czasach jest o wiele więcej. Zyskująca popularność w Australii w latach 70. Yum Cha ogólnie reprezentuje serwis lunchowy, w którym klienci wspólnie jedzą chińskie przysmaki, które nie są zamawiane z menu, ale jeżdżą na wózku. Pomyśl o grillowanych bułkach wieprzowych, sajgonkach, a nawet udkach z kurczaka.
Spodoba Ci się również:
15 najlepszych restauracji japońskich w Melbourne
12 najlepszych sklepów z zegarkami w Melbourne
10 najlepszych barów z whisky w Melbourne
