10 apetycznych książek kucharskich dla mężczyzn, którzy kochają mięso - Dziennik internetowy Men Life

Żadna kuchnia mięsożercy nie jest kompletna bez przynajmniej kilku książek kucharskich dla mięsożerców. I to nie byle jakie książki kucharskie mięsożerców, ale najlepsze książki kucharskie dla mężczyzn, jakie mogliśmy znaleźć. Na tych stronach odkryjesz cudowny wachlarz przepisów na mięso, dzięki uprzejmości pitmasterów, rzeźników, myśliwych i światowej sławy szefów kuchni. Znajdziesz tu również mnóstwo wskazówek, jak znaleźć odpowiednie mięso lub odpowiednio wędzić, abyś mógł stać się prawdziwym mistrzem swojej kulinarnej domeny.

Jeśli robisz się tak głodny jak my, jesteś we właściwym miejscu. W ten sposób przedstawiamy 10 apetycznych książek kucharskich dla mężczyzn, którzy kochają mięso. Wybierz kilka i zaproś nas na kolację, abyśmy mogli monitorować Twoje postępy. Przyniesiemy piwo.

1. Książka kucharska mięsożerna ryba i dziczyzna: przepisy i techniki dla każdego myśliwego i wędkarza

Możesz rozpoznać nazwisko Steven Rinella z jego popularnego programu i podcastu „MeatEater”. Nie trzeba dodawać, że ten myśliwy wie co nieco (albo sto) zarówno na temat łapania, jak i gotowania mięsa. Niezależnie od tego, czy wybierasz się w busz z kolegami, czy wybierasz się na wyprawę wędkarską, popularna książka kucharska Rinelli pomoże ci w pełni wykorzystać świeże zdobycze. Znajdziesz w nim wszystko, od metod rzeźniczych po pyszne przepisy. Mniam.

Autor: Steven Rinella
Wydawca: Losowy Dom
Formaty: Rozpalać; Twarda okładka; Związany spiralnie
Cena: od $7.99

2. Mięso: wszystko, co musisz wiedzieć

Pat LaFrieda, rzeźnik i właściciel firmy zajmującej się pakowaniem mięsa w trzecim pokoleniu, jest autorem tej bestsellerowej książki kucharskiej dla mięsożerców. Jako autorytet w tej dziedzinie, LaFrieda rezygnuje z 75 przepisów na mlaskanie, z których wiele pochodzi od najlepszych żyjących nowojorskich szefów kuchni. Dzięki zdjęciom krok po kroku możesz dosłownie zrobić wszystko według książki. Prezentowane są również osobiste historie z życia w branży pakowania mięsa, wraz z dobrymi ciekawostkami i rozsądnymi poradami, na przykład, które kawałki kupić w supermarkecie. Twoje podniebienie ci podziękuje.

Autor: Pat LaFrieda
Wydawca: Książki o Atrii
Formaty: Rozpalać; Twarda okładka; Oprawa podręcznika
Cena: od 19,99 USD

3. Meathead: nauka o wielkim grillu i grillowaniu

Niektórzy mogą nazwać grillowanie formą sztuki, ale „zaklinacz grilla” Meathead Goldwyn woli myśleć o tym jako o nauce ścisłej. Jego tytułowa książka kucharska dla mężczyzn jest zatem świadectwem fizyki dobrego jedzenia. Z pomocą fizyka i naukowca żywności, prof. dr. Grega Blondera, Meathead podaje podstawowe wskazówki i obala wiele mitów dotyczących grillowania. Twoja weekendowa Barbie już nigdy nie będzie taka sama.

Autor: Mięsogłowy Goldwyn
Wydawca: Rux Martin/Houghton Mifflin Harcourt
Formaty: Rozpalać; Twarda okładka
Cena: od 14,99 USD

4. Grill Franklina: manifest palenia mięsa

Aaron Franklin z łatwością zalicza się do czołowych pitmasterów na świecie, z udanym teksańskim grillem i mnóstwem nagród, które można za to przyznać. W swojej debiutanckiej książce kucharskiej Franklin i współautor Jordan Mackay dzielą się tajnikami swojego rzemiosła. Będziesz palić mięso jak mistrz, a potem trochę.

Autor: Aaron Franklin, Jordan Mackay
Wydawca: Dziesięć prędkości prasy
Formaty: Rozpalać; Twarda okładka
Cena: od $15,99

5. Wędzenie mięsa: niezbędny przewodnik po prawdziwym grillu

Nadal szukasz więcej wskazówek, jak wędzić najlepsze mięso? Oczywiście, kup tę najlepiej sprzedającą się książkę kucharską od Jeffa Phillipsa, twórcy najwyżej ocenianej na świecie strony internetowej poświęconej wędzeniu mięsa. Poprowadzi Cię krok po kroku przez naukę „wędzarni” i dostarczy mnóstwo pysznych przepisów. To rzeczywiście jest niezbędne.

Autor: Jeff Phillips
Wydawca: Książki Whitecap
Formaty: Rozpalać; Książka w broszurowej oprawie
Cena: od 11,49$

6. Książka mięsna River Cottage

To, co kiedyś było podziemną książką kucharską w Wielkiej Brytanii, zostało sprzedane amerykańskim szefom kuchni. Z pewnością my, Australijczycy, możemy także wychwycić coś z tego mięsno-centrycznego manifestu. Podzielony na sekcje pomoże Ci zlokalizować, przechowywać i gotować wysokiej jakości i zrównoważone mięso. Potraktuj to jako praktyczny przewodnik po swojej ulubionej (lub drugiej ulubionej) praktyce.

Autor: Hugh Fearnley-Whittingstall
Wydawca: Dziesięć prędkości prasy
Formaty: Twarda okładka; Książka w broszurowej oprawie
Cena: od 19,98 $

7. Księga steków: gotowanie dla mięsożerców

Oferując smaczne podejście do klasycznych dań ze steków, ta męska książka kucharska dla mięsożerców zapewnia posiłek na każdą okazję. Na tych stronach odkryjesz wolno gotowany mostek z pikantną, suchą pastą, carpaccio wołowe, stek z tri-tip z korzenną marynatą i wiele więcej. Wszystko jest ułożone w prosty sposób i ożywione dzięki żywej fotografii. Zdobądź jeden dla siebie i jeden dla miłośnika mięsa w swoim życiu.

Autor: Robin Donovan
Wydawca: Księgi Paragonów
Formaty: Twarda okładka
Cena: od $7.99

8. Hardkorowy mięsożerca: gotuj mięso tak, jak chcesz

Ta książka kucharska, przepełniona wybornymi przepisami, jest skierowana do wszystkich zagorzałych drapieżników. Założymy, że to ty, ponieważ inaczej by cię tu nie było. Autorka Jess Pryles – znana również jako „kobieta Ron Swanson” – sprawi, że szybko przygotujesz mięso tak, jak chcesz.

Autor: Jess Pryles
Wydawca: Agat Surrey
Formaty: Harcover
Cena: od 23,27$

9. Mięsożerca Michaela Symona: 120 przepisów dla miłośników mięsa

Iron Chef Michael Symon jest szalenie odnoszącym sukcesy restauratorem, znaną osobowością telewizyjną i prawdziwym miłośnikiem mięsa. W tej popularnej książce kucharskiej dostarcza ponad 100 przepisów na steki, skrzydełka i wszystko pomiędzy. To, że jest to jedna z najlepszych książek kucharskich dla mężczyzn, jest w zasadzie oczywiste. Co więcej musisz wiedzieć?

Autor: Michael Symon, Douglas Trattner
Wydawca: Clarkson Potter
Formaty: Rozpalać; Twarda okładka
Cena: od $8,99

10. Wielka książka kucharska o mięsie: wszystko, co musisz wiedzieć, aby kupować i gotować dzisiejsze mięso

Jak może zaświadczyć każdy miłośnik mięsa, w tym procesie jest o wiele więcej niż zbieranie pierwszego kawałka mięsa i rzucanie go na grilla. Jest to prawdziwsze niż kiedykolwiek wcześniej, ponieważ coraz więcej mężczyzn stosuje sumienne podejście do swoich nawyków żywieniowych. Dokąd zmierzamy z tym wszystkim, możesz zapytać? Do tego topowa książka kucharska mięsożerców Bruce'a Aidellsa, właściciela i założyciela firmy Aidells Sausage Company. Prowadzi przez nowoczesny krajobraz mięsożernej konsumpcji, od wprowadzających w błąd etykiet, przez zmiany w branży, po bieżące trendy. Wypełniony ilustracjami, zdjęciami, przepisami i wskazówkami, może to być wszechstronny przewodnik, którego szukałeś.

Autor: Bruce Aidells
Wydawca: Rux Martin/Houghton Mifflin Harcourt
Formaty: Rozpalać; Twarda okładka
Cena: od 12,99 $