Aby zapytać, czy koktajle proteinowe są zdrowe, należy zasadniczo zadać następujące pytanie: czy białko serwatkowe jest dla ciebie dobre? To dlatego, że białko serwatkowe w proszku stanowi podstawę większości koktajli proteinowych. I chociaż nie wszystkie koktajle proteinowe składają się z białka serwatkowego w proszku, ze względu na ten artykuł będziemy traktować napój i suplement zamiennie.
Czy koktajle proteinowe są zdrowe, czy nie? Ty pytasz. Podobnie jak w przypadku większości rzeczy w dzisiejszych czasach, odpowiedź nie jest tak prosta, jak zwykła odpowiedź tak lub nie. Aby wyjaśnić, niebezpieczeństwa związane z białkiem serwatkowym mogą się różnić w zależności od osoby, w zależności od czynników, takich jak alergie na serwatkę lub nietolerancja laktozy, które powodują szkodliwe skutki uboczne.
Spodoba Ci się również:
11 najlepszych australijskich marek białkowych
Jak prawidłowo wykonywać pompki?
10 najlepszych ćwiczeń na ramię dla mężczyzn
34 najlepsze ćwiczenia na masę ciała dla mężczyzn
Następnie mamy scenariusze, w których ludzie po prostu trawią zbyt dużo białka serwatkowego w proszku, spożywając zbyt wiele koktajli w ciągu dnia. To również może być potencjalnie niebezpieczne dla zdrowia. Oczywiście za dużowszystkomoże być niebezpieczny dla zdrowia, więc tak naprawdę nie mówi ci, czy koktajle proteinowe są zdrowe, czy nie.
Ponieważ białko serwatkowe jest szeroko stosowane przez maniaków fitness na całym świecie (w tym wielu celebrytów i sportowców), ważne jest, aby wiedzieć o niebezpieczeństwach i korzyściach związanych z tym konkretnym suplementem. Przejdźmy do tego.
Co to jest białko serwatkowe?
Jedno z podstawowych białek występujących w produktach mlecznych, białko serwatkowe jest płynem, który oddziela się od mleka podczas procesu produkcji sera. Po spożyciu dostarcza organizmowi dziewięć niezbędnych aminokwasów, czyli budulców, które tworzą białka i umożliwiają tym białkom pełnienie różnych funkcji.
Białko serwatkowe jest najczęściej przetwarzane na proszek, który można następnie dodawać do płynów lub miękkich pokarmów. Wymieszaj go z płynami, takimi jak woda, woda kokosowa lub mleko roślinne, a otrzymasz koktajl proteinowy. Możesz również zmieszać białko serwatkowe w proszku z lodem, płynem i owocami, aby stworzyć smaczne smoothie.
W zależności od tego, jak przetwarzane jest białko serwatkowe, przyjmie jedną lub kombinację trzech następujących form:
- Koncentrat białka serwatkowego: Jest to najczęstszy rodzaj serwatki w proszku i zazwyczaj zawiera 70-80% białka (choć czasami liczba ta spada nawet do 30%), a także większe ilości laktozy, tłuszczu i minerałów z mleka.
- Izolat białka serwatkowego: Ten rodzaj jest bardziej przetworzony i zawiera mniej laktozy i minerałów niż koncentrat białka serwatkowego, a także praktycznie nie zawiera tłuszczu. Jako suplement wybierany przez wielu kulturystów i pasjonatów fitnessu, zwykle zawiera co najmniej 90% białka, jeśli nie więcej.
- Hydrolizat białka serwatkowego: Ten rodzaj białka serwatkowego uległ częściowej hydrolizie i jest uważany za „wstępnie strawiony”, co pozwala organizmowi szybciej je wchłonąć.
Korzyści z białka serwatkowego
Jak zapewne wiesz, białko serwatkowe w proszku jest używane przez wiele osób w ramach ogólnego schematu sprawności. W oparciu o większość dotychczasowych badań, popularny suplement podobno zapewnia następujące korzyści:
- Lepsza regeneracja mięśni - Uważa się, że po intensywnym treningu białko serwatkowe pomaga szybko i skutecznie regenerować mięśnie.
- Poprawiona synteza białek mięśniowych i beztłuszczowa masa tkanki - Niektóre badania pokazują, że białko serwatkowe może promować wzrost beztłuszczowej masy tkanki i poprawiać syntezę białek mięśniowych, gdy jest przyjmowane w połączeniu z rutynowym treningiem oporowym. Inne badania obalają twierdzenia, że białko serwatkowe zwiększa masę i siłę mięśni.
- Pomoc żywieniowa - Niektórzy ludzie po prostu nie otrzymują wystarczającej ilości białka w swojej diecie, podczas gdy inni mają problemy z przybraniem na wadze z powodu pewnych chorób. W obu tych scenariuszach białko serwatkowe może być traktowane jako sposób na walkę z niedożywieniem.
- Odzyskiwanie ran - Niektóre badania wykazały, że białko serwatkowe może pomóc przyspieszyć gojenie się takich rzeczy jak oparzenia i przewlekłe rany.
- Alergie - Doniesiono, że niemowlęta, które spożywają hydrolizat białka serwatkowego w swojej mieszance, mają mniejsze ryzyko rozwoju pewnych stanów alergicznych (takich jak egzema) lub reakcji niż niemowlęta, które tego nie robią.
- Ochrona przed niektórymi dolegliwościami i chorobami - Ten potrzebuje dużej gwiazdki obok, ponieważ nadal jest wysoce spekulacyjny. Jednak niektórzy z największych zwolenników białka serwatkowego powiedzą ci, że może ono zapobiegać nowotworom, obniżać poziom cholesterolu, zmniejszać poziom tłuszczu w wątrobie, zapobiegać chorobom serca, obniżać ciśnienie krwi, a nawet zwalczać astmę u dzieci. Tak, istnieją badania potwierdzające przynajmniej niektóre z tych twierdzeń, ale nie traktuj tego jako rozstrzygnięcie nauki.
Niebezpieczeństwa białka serwatkowego
Przyszedłeś tutaj, pytając, czy koktajle proteinowe są zdrowe i jak dotąd odpowiedź wydaje się być zdecydowanym tak. Ale to jest ta część, o której mówimy: nie tak szybko. Dzieje się tak, ponieważ istnieje pewne ryzyko związane ze spożyciem (lub nadmierną konsumpcją) białka serwatkowego w proszku, a wraz z tym ryzykiem pojawiają się pewne skutki uboczne białka serwatkowego. Zanim wypijesz kolejny koktajl, rozważ następujące potencjalne zagrożenia:
- Alergia na serwatkę - Niewielka część dorosłych ma alergię w szczególności na mleko krowie i serwatkę. Jeśli rzeczywiście jesteś uczulony na białko serwatkowe i spożywasz je w dużych ilościach (umiarkowane ilości nadal powinny być w porządku), skutki uboczne mogą obejmować bóle brzucha, skurcze, zmniejszony apetyt, nudności, ból głowy i zmęczenie.
- Nietolerancja laktozy - Nie mylić z alergią, nietolerancja laktozy pojawia się, gdy nie możesz prawidłowo trawić laktozy, czyli głównego węglowodanu w produktach mlecznych. W tym scenariuszu zaleca się przyjmowanie umiarkowanych ilości izolatu białka serwatkowego (lub suplementu bezmlecznego), który zawiera znacznie mniej laktozy niż koncentrat białka serwatkowego. Jeśli spożyjesz zbyt dużo laktozy, skutki uboczne mogą obejmować wzdęcia, gazy, skurcze żołądka i biegunkę.
- Uszkodzenie nerek u osób z chorobą nerek - Jeśli masz zdrowe nerki, nie ma dowodów na to, że białko serwatkowe je zaszkodzi. Jeśli jednak cierpisz na chorobę nerek, dieta wysokobiałkowa może potencjalnie spowodować dalsze szkody.
- Szkodliwe dodatki - Niektóre proszki białkowe zawierają dodatki, takie jak zagęszczacze, słodziki i konserwanty, z których wszystkie mogą być potencjalnie niebezpieczne dla zdrowia. Upewnij się, że przeczytałeś etykietę przed zakupem.
- Na zużycie - Bierzesz za dużo czegokolwiek na tym świecie i przynajmniej w niektórych przypadkach mogą wystąpić niepożądane skutki. Zalecane spożycie białka serwatkowego to 25-50 gramów dziennie, co stanowi około 1 do 2 miarek. Zaufaj nam, kiedy mówimy, że niektórzy sportowcy biorą znacznie więcej. Gdy wszystko inne zawiedzie, po prostu postępuj zgodnie z instrukcjami podawania.
Podsumowując, białko serwatkowe niekoniecznie jest szkodliwe, ale może tak być, jeśli cierpisz na pewne alergie lub schorzenia. Jeśli masz alergię na serwatkę lub nietolerancję laktozy, rozważ zamiast tego suplementację białkową bezmleczną, na przykład zawierającą białko sojowe, grochowe, jajeczne, ryżowe lub konopne.
Last but not least, nawet jeśli nie masz alergii na serwatkę lub innej wcześniej istniejącej choroby, zawsze zwracaj uwagę na to, co mówi ci twoje ciało. Na przykład, jeśli zaczniesz regularnie pić koktajle proteinowe, a wkrótce potem poczujesz skurcze żołądka lub inne negatywne reakcje, możesz bezpiecznie założyć, że te dwie rzeczy są ze sobą powiązane. W takim przypadku wymień suplement lub ćwicz dietę eliminacyjną, dopóki nie wyizolujesz źródła swoich dolegliwości.
Lub sprawdź nasze 11 najlepszych australijskich marek białek tutaj.
Ogólne FAQ
Czy białko serwatkowe jest niebezpieczne dla zdrowia?
Według większości badań, białko serwatkowe jest niebezpieczne tylko wtedy, gdy masz wcześniej istniejący stan, taki jak nietolerancja laktozy, alergia na serwatkę lub choroba nerek. W przeciwnym razie białko serwatkowe jest bezpieczne, gdy jest spożywane w sugerowanych ilościach.
Jakie są korzyści z przyjmowania białka serwatkowego?
W oparciu o niektóre badania, białko serwatkowe zostało powiązane między innymi z szybką regeneracją mięśni, niższym poziomem cholesterolu, obniżonym ciśnieniem krwi i poprawą syntezy białek. Może być również stosowany jako suplement na przyrost masy ciała przez osoby cierpiące na choroby takie jak AIDS czy HIV.
Czy serwatka powoduje wypadanie włosów?
Podczas gdy niektóre badania powiązały spożycie białka serwatkowego z wypadaniem włosów, nie ma obecnie żadnej twardej nauki potwierdzającej to twierdzenie. W rzeczywistości większość ekspertów twierdzi, że białko jest niezbędne do wzrostu włosów, a nie ich wypadania.
Jakie są najgorsze proszki białkowe?
Krótko mówiąc, najgorsze proszki białkowe to te, do których dodano zbyt dużo cukrów. Pamiętaj, aby przeczytać etykietę przed zakupem.
Jaki jest najzdrowszy proszek białkowy?
Najlepsze proszki białkowe to te, które zawierają dziewięć niezbędnych aminokwasów, unikając przy tym nadmiaru dodatków, takich jak zagęszczacze, konserwanty, słodziki i wypełniacze.
Spodoba Ci się również:
11 najlepszych australijskich marek białkowych
Dieta i plan treningowy The Rock
5 powodów, dla których prawdziwe białko najlepiej smakuje w Australii
