Aby wydobyć z mięsa najlepszy smak, należy je wysuszyć. Mięso dojrzewające na sucho pomaga rozbić tkankę łączną w mięsie, co nadaje mu lepszą konsystencję. Proces starzenia na sucho poprawia również smak – znacznie bardziej niż procesy starzenia na mokro w pakowaniu próżniowym. Dodatkowo starzenie na sucho pozwala enzymom i naturalnym bakteriom w kontrolowany sposób działać na tkankę mięsną i tłuszczową, wytwarzając bardziej intensywne smaki wołowiny, a nawet orzechowe lub serowe aromaty. Rezultatem jest znacznie bardziej złożony smak, którego po prostu nie można uzyskać w żaden inny sposób. Jeśli jesteś koneserem mięsa i chcesz serwować tylko to, co najlepsze, zainwestuj w urządzenie do starzenia na sucho, takie jak Primo Ager.
Skoro dojrzewanie na sucho Twojego mięsa daje tak wyjątkowy smak, to dlaczego nie robi tego więcej osób? Światowej sławy mistrz rzeźniczy i autor Mięso: wszystko, co musisz wiedzieć, Pat LaFrieda wyjaśnia: „To prawie niemożliwe, aby zrobić to w domu, chyba że masz lodówkę, która była do tego dedykowana i w której można było odczytać temperaturę wewnątrz lodówki i wilgotność. Wilgotność trzeba kontrolować… . To bardzo trudne do zrobienia w domu… to nie jest warte twojego czasu.” Primo Age to zmienia.
Primo Ager to profesjonalny system do starzenia na sucho przeznaczony do stosowania w Twoim domu. Zawiera wszystko, czego potrzebujesz, aby rozpocząć dojrzewanie mięsa i jest całkowicie zautomatyzowany, więc nie musisz robić nic więcej niż włożyć mięso do maszyny. Ponieważ jest wyprodukowany zgodnie ze standardami komercyjnymi, Primo Ager będzie działał tak długo, jak chcesz, aby mięso miało najlepszy smak. Oprócz mięsa dojrzewającego na sucho, Primo Ager wykorzystuje również sterylizację UV-C, aby mięso było bezpieczne do spożycia. Może przechowywać do 100 funtów mięsa i zajmuje tylko trzy stopy kwadratowe przestrzeni.
Cały proces - wilgotność, temperatura, przepływ powietrza - jest kontrolowany przez zintegrowany inteligentny system, który można monitorować w aplikacji towarzyszącej. Primo Ager wykorzystuje również opatentowany system podziału mięsa, aby jeszcze bardziej poprawić jakość suszonego mięsa. Jeśli jesteś gotowy na lepsze smakowanie mięsa, zainwestuj 1699 USD, aby zdobyć Primo Ager – nie pożałujesz.
