Tydzień Old Fashioned właśnie dobiegł końca i jeśli brałeś udział, mogłeś zauważyć coś dziwnego. Choć prosty z założenia, ten popularny koktajl na bazie whisky może się bardzo różnić pod względem wykonania i smaku. Niektórzy barmani używają prostego syropu, podczas gdy inni mieszają kostkę cukru. Często, ale nie zawsze, w grę wchodzi wiśnia. Obskurne bary nurkowe będą używać małych kostek lodu, ale nowoczesne bary będą wykorzystywać pojedynczą, gigantyczną kostkę. Jednak pomimo tych wszystkich potencjalnych zmiennych nauczyłeś się, że jeden składnik liczy się bardziej niż cokolwiek innego: wysokiej jakości whisky.
Podczas gdy niektóre napoje mieszane mają na celu ukrycie bazowego trunku, odpowiedni staromodny prowadzi sprawy w przeciwnym kierunku. Ten najsłynniejszy na świecie koktajl spirytusowy podkreśla naturalne smaki swojego najważniejszego składnika. Jakość jest zatem niezbędna, ponieważ sama whisky odgrywa dominującą rolę w wyniku. Jeśli twój barman wyjmie ze studni najtańszą gorzałę, możesz spodziewać się, że poczujesz ciepło i posmakujesz oparzenia. Gdyby sięgnął po coś takiego jak Woodford Reserve, być może popijasz najlepszy i najbardziej dopracowany koktajl, jaki kiedykolwiek próbowałeś.
Dlaczego Woodford Reserve? Ponieważ ich produkt jest fachowo wykonany i imponująco wszechstronny. Destylarnia, która nie miesza się z perfekcją, nigdy nie majstruje przy swoim niezawodnym rachunku zacieru (przepis: 72% kukurydza, 10% jęczmień i 18% żyto). Nawet jeśli eksperymentują z dodatkowym dojrzewaniem w beczkach, to z zamiarem wydobycia ukrytych składników ich flagowej ekspresji. Niezależnie od wydania, dynamika pozostaje namacalna, podobnie jak jakość. Równoważąc ponad 200 smaków w swojej gęstej i kremowej konsystencji, whisky oferuje inne, ale równie przyjemne doznania z każdym łykiem.
Niezależnie od tego, czy robisz staromodny w domu, czy zamawiasz w barze, Woodford Reserve przenosi ten niezwykły koktajl na nowe wyżyny. Kremowa konsystencja i wszechstronny charakter whisky idealnie komponują się z innymi składnikami, kultywując wspaniałe poczucie wzajemnego oddziaływania. Ze swoimi aromatami i nutami smakowymi suszonych owoców, kremu, wanilii i cytrusów, można nawet powiedzieć, że Woodford Reserve wykazuje już naturalne cechy dyskretnego, staromodnego. Dodaj trochę skórki pomarańczowej, cukru i gorzkich do mieszanki, a po prostu będziesz pływać w smaku.
Tydzień Old Fashioned właśnie się zakończył, ale duch światowej sławy wciąż żyje. Mam nadzieję, że wyszedłeś i wspierałeś lokalne bary i restauracje, z których wiele może skorzystać z wszelkiej możliwej pomocy. Być może po drodze odkryłeś ulubione nowe wodopoje, w których barman lub miksolog udowodnił, że jest mistrzem staromodnego stylu. Następnym razem, gdy podejdziesz do baru, poproś ich, aby wykorzystali Rezerwat Woodford jako bazę. W ten sposób, właśnie zrobiłeś coś wspaniałego jeszcze wspanialszego.
Woodford Reserve Old Fashioned Koktajl Przepis
SKŁADNIKI:
- 60 ml Woodford Reserve Straight Bourbon Whisky
- 15 ml Syropu Demerara
- 3 kreski Angostura® Bitters
- 2 kreski Regans’® Orange Bitters
INSTRUKCJE:
- Dodaj składniki do szklanki miksującej.
- Dodaj lód do szklanki do mieszania i szklanki do serwowania.
- Mieszaj składniki przez 30-40 sek.
- Przecedzić do szklanki.
- Udekoruj lekko wyraźną skórką pomarańczową.
- Popijaj i ciesz się. Ahhhhhhh…
