Australijskie browary rzemieślnicze szturmem podbiły nie tylko świat piwa, ale cały świat gorzałki, odkąd ich popularność zaczęła gwałtownie rosnąć ponad dekadę temu. Niezależnie od tego, czy chodziło o Little Creatures, które przyniosły masom amerykański styl Pale Ale wiele księżyców temu, czy też o wysiłki Chucka Hahna w celu ożywienia browaru Malt Shovel Brewery w celu produkcji piwa pod nazwą James Squire, pierwszego australijskiego piwowara, jako kraj zwariowaliśmy dla piw, które są świeże, nowe i ekscytujące.
Może Ci się spodobać:
Kompletny przewodnik po rodzajach i stylach piwa
17 najlepszych australijskich blogów o piwie
Kompletny przewodnik po rodzajach szklanek do piwa
Niektóre z australijskich browarów rzemieślniczych na tej liście to małe zakłady, które zyskały swoją reputację, zdobywając nagrody na pokazach piwa. Inne należą obecnie do międzynarodowych koncernów, ale nadal produkują jedne z najlepszych piw rzemieślniczych w kraju. Tak czy inaczej, jest to créme de la créme piwa rzemieślniczego w Australii, aby dostarczyć Ci inspiracji dla następnego zimnego, którego złamiesz. Pozdrawiam!
1. 4 firma piwowarska sosny
Wywodzący się z kultowej plaży Manly w Sydney, 4 Pines rozpoczął działalność jako mikrobrowar zainicjowany przez ojca i syna, którzy zdali sobie sprawę, że ich miłość do piwa jest równa ich miłości do surfingu. Teraz jeden z najbardziej lubianych w kraju, ich piwiarnia wciąż znajduje się na swoim pierwotnym miejscu (w pobliżu nabrzeża promowego), a ich piwo jest tak smaczne jak zawsze.
Adres: Siedziba główna/centrala firmy 4 Pines Brewing, 4F / 9-13 Winbourne Rd, Brookvale, NSW 2100
Telefon: (02) 9099 2720
2. Warzenie Akashy
“Akasza” to sanskryckie słowo oznaczające tajemniczy piąty element; to, co łączy ziemię, ogień, powietrze i wodę. Widząc, jak piwo jest również wytwarzane z czterech składników, chłopcy z Sydney Dave Padden i Wesley White uznali za stosowne nazwać swój sławny browar Five Dock imieniem tej szczególnej siły. Akasha zdobywają nagrody, odkąd wylali swoją pierwszą kroplę na początku 2015 roku i nadal są ulubieńcami na festiwalach i konkursach.
Adres: 10A Spencer Street Five Dock, NSW, Australia 2046
Telefon: +61 2 9715 7156
Godziny: Śr-Czw 16:00-20:00, Pt 14:00-20:00, Sobota 12:00-20:00, Niedziela 12:00-19:00
3. Warzenie Baltera
Balter Brewing opiera się na założeniu, że niekoniecznie musisz być dobry w tym, co robisz, o ile sprawia ci to przyjemność. Jasne, szlachetne uczucie, ale kiedy robisz piwo, nie zaszkodzi też być w tym pół przyzwoitym. Główny piwowar Scott Hargrave warzy jedne z najsmaczniejszych pianek – smaczne, zbilansowane napary, które są zarówno interesujące, jak i orzeźwiające, i natychmiast umieszcza je na mapie jako jeden z najlepszych browarów rzemieślniczych w Australii.
Adres: 14 Traders Way, Currumbin, QLD 4223
Telefon: +61 7 5525 6916
Godziny: Śr-Pt 15:00-20:00, Sobota 12:00-20:00, Niedziela 12:00-18:00
4. Warzenie bentspoke
Nagradzane piwo rzemieślnicze z Canberry - główny piwowar Richard Watkins wykorzystuje nieskazitelnie czyste zapasy wody w stolicy do produkcji szeregu piw i cydrów, które zdobyły uznanie wśród największych zawodowych snobów piwnych w branży. Wraz z przygotowywaniem browaru o wielkości komercyjnej, spodziewajcie się, że wkrótce będzie coraz więcej tego piwa w pubach i butelkach.
Adres: 48/38 Mort st (wjazd przez Elouera St) Braddon, ACT, Australia 2612
Telefon: (02) 6257 5220
Godziny: pon.-śr. 11:00-21:30, czw.-niedz. 11:00-23:00
5. Koncern browarniczy Big Shed
To, co zaczęło się jako dwóch kumpli, którzy przez bardzo długi czas bawili się w domu w dużej szopie w Barossie, teraz jest zgrabnym komercyjnym strojem w Royal Park w Adelajdzie. Wydaje się, że lata praktyki opłaciły się Craigowi i Jasonowi, którzy podbili serca mieszkańców, a także kilka trofeów za ich godne pochwały wysiłki. Smaczne, smaczne piwo rzemieślnicze.
Adres: 1154 Old Port Road Royal Park, SA, Australia 5014
Telefon: +61 8 8240 5037
Godziny: Pon. 12:00-18:00, Wt.-Czw. i Niedz. 12:00-21:00, Piątek-Sob. 12:00-22:00
6. Browar Boatrocker
Małżeństwo Matt i Andrea rozpoczęli od uwarzenia swojego upragnionego przepisu na kontrakt „Alpha Queen”, ale gdy już zdobyli wystarczającą liczbę medali na międzynarodowym rynku piw rzemieślniczych, nadszedł czas, aby zrobić coś, aby zdobyć własny browar. Wejdź do Boatrocker, browaru, który obecnie mieszka w południowo-wschodniej części Melbourne i produkuje szereg smacznych australijskich piw rzemieślniczych z lewej strony.
Adres: 34 Makbet Street, Braeside VIC 3195
Telefon: +61 438 394 972
Godziny: czw. 16:00-22:00, pt. 14:00-23:00, sob. 12:00-23:00, niedziela 12:00-18:00
7. Browary Bridge Road
Pochodzące z Beechworth w stanie Wiktoria piwo jest ręcznie robione ręcznie na miejscu w browarze współzałożyciela Bena i Marii, gdzie każdy aspekt produkcji jest dokładnie monitorowany, aby zapewnić jakość i smak. Ci faceci nie boją się poprawiać przepisów tam, gdzie jest to konieczne, faworyzując stale ulepszany produkt nad konsystencją, chociaż uważamy, że jest to tak smaczna gama piw, jaką kiedykolwiek pijesz.
Adres: 50 Ford Street, Beechworth, Vic 3747
Telefon: +61 3 5728 2703
Godziny: pon.-wt. 11:00-21:00, śr.-niedz. 11:00-13:00
8. Feral Brewing Co.
Zachodnioaustralijski Feral Brewing wdarł się na scenę piwa rzemieślniczego jako rodzinna firma w 2002 roku i od tego czasu produkuje pyszne piwa. Ich wysoko nagradzany Hop Hog to standard w większości szanujących się rzemieślniczych barów i pubów w całym kraju, ale miej oko na ich sezonowe wydania – naprawdę smaczne napary.
Adres: 152 Haddrill Road Swan Valley Baskerville, WA, Australia 6056
Telefon: +61 8 9296 4657
Godziny: śr-czw 11-17, pt 11-21, sob-niedz 11-17
9. Parzenie fiksacji
Nazwa mówi wszystko: ten australijski browar rzemieślniczy powstał z zafiksowania na jednym stylu piwa - amerykańskim IPA. Zachodnie wybrzeże Ameryki mogło spopularyzować ten świeży, chmielowy napar, ale Tom Delmont wziął tę koncepcję i pobiegł za nią, rozpoczynając Fixation Brewing jako sposób na podsycenie swojej obsesji, udoskonalenie jej jeszcze dalej. Jego filozofia polega na tym, że IPA mają być świeże, z jak najmniejszym wiekiem, więc dowiedz się, gdzie jest to możliwe i szybko wejdź.
Adres: 414 Smith Street, Collingwood VIC 3066
Godziny: Śr-Czw 16:00-22:00, Pt 15:00-22:00, Sobota 12:00-22:00, Niedziela 14:00-19:00
10. Drogi kontrolne
Nazwany na cześć pasa oceanu, który oddziela Fremantle od Rottnest Island obok portów roboczych w Waszyngtonie, Gage Roads jest jednym z najdłużej działających browarów rzemieślniczych w Australii, produkującym wiele różnych stylów piwa od ponad 14 lat. Doświadczenie stojące za tym browarem uwidacznia się w ich piwach, które są niezmiennie pyszne i naszym zdaniem sprawiają, że jest to jeden z najlepszych browarów rzemieślniczych w Australii.
Adres: 14 Absolon Street, Palmyra, Australia WA 6157
Telefon: +61 8 9314 0000
Godziny: pon.-pt. 9:00-16:00
11. Giermek Jakuba
James Squire nosi imię pierwszego australijskiego browarnika, który przybył do Australii pierwszą flotą jako skazany i stał się jednym z największych posiadaczy ziemskich w Sydney. W chwili śmierci był także bankierem, celnikiem i konstablem, a jego pogrzeb był największym, jaki kiedykolwiek widziała kolonia. Dziś browar Malt Shovel na Parramatta Rd jest domem dla jednych z pierwszych piw rzemieślniczych, których Australijczycy mieliby okazję spróbować, odkąd ta wytwórnia rozpoczęła produkcję w 1999 roku.
Adres: 99 Pyrmont Bridge Rd, Camperdown NSW 2050
Godziny: pon.-czw. 11:00-12:00, piątek-sob. 11:00-11:00, niedziela 11:00-23:00
12. Małe stworzenia
Kolejna ogromna nazwa tej listy, Fremantle's Little Creatures pozostaje ulubionym australijskim piwem rzemieślniczym dla wielu, pomimo ich ogromnej ekspansji w ostatnich latach. Pomimo gwałtownego wzrostu, udało im się utrzymać bardzo wysoki poziom jakości i konsystencji w swoim podstawowym asortymencie, a także kontynuować produkcję bardzo smacznych sezonowych naparów, które są sprzedawane w kultowych butelkach wielkości pół litra.
Adres: 40 Mews Rd, Fremantle WA 6160 (Browar Little Creatures Fremantle)
Telefon: +61 (8) 6215 1000
Adres: 221 Swanston St, Geelong VIC 3220 (Małe Stworzenia Geelong Browar)
Telefon: +61 (3) 5202 4009
13. Hotel browaru Lord Nelson
Oryginalnie warzony w najdłużej licencjonowanym hotelu w Sydney, browar Lord Nelson jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych piw w Sydney. Jeśli udasz się do ich pubu na szczycie wzgórza w The Rocks, skosztujesz wielu doskonałych naparów, ale ich Three Sheets Pale Ale to podstawa w wielu pubach i sklepach z butelkami w Sydney.
Adres: 19 Kent St, The Rocks, NSW Australia 2000
Telefon: (+612) 9251 4044
Godziny: od poniedziałku do soboty: 11:00-23:00, niedziela 12:00-22:00
14. Modus Operandi Brewing Co
To, co zaczęło się jako podróż samochodem kempingowym po stanach, w pogoni za najlepszymi piwami w ofercie, jest teraz pełnoprawnym australijskim browarem rzemieślniczym na północnych plażach, który pompuje puszki najlepszych NSW. Smak jest w czołówce wszystkich browarów Modus Operandi – spodziewajcie się chmielu i przyjemnej goryczki – dzięki temu zdobyli swoje medale i znaleźli się na tej liście.
Adres: 14 Harkeith Street, Mona Vale, NSW
Telefon: 02 8407 9208
Godziny: pon.-czw. i niedz. 12:00-22:00, piątek-sob. 12:00-12:00
15. Parzenie paznokci
Działająca od 17 lat firma Nail utrzymuje wodę w Perth dłużej niż większość australijskich browarów rzemieślniczych. Dzięki szerokiej gamie piw rdzeniowych, które są dostępne przez cały rok, a także wyborowi dostępnych na rynku specjalistycznych piw, które wciąż zdobywają nagrody, ci faceci są doświadczonymi ekspertami w branży, którzy produkują naprawdę wysokiej jakości piwa rzemieślnicze.
Adres: 323 Collier Road Bassendean, Waszyngton, Australia 6054
Telefon: +61 413 872 337
16. Warzenie życia piratów
Wielkie smaki dominują w eklektycznym asortymencie południowoaustralijskiego Pirate Life Brewing, który produkuje piwo od 2014 roku. Dostępny z beczki lub w puszkach, browar ten można znaleźć w większości pubów lub barów, które specjalizują się w australijskich piwach rzemieślniczych, a także w przyzwoitej butelce sklepy.
Adres: 18 Baker Street Port Adelaide, SA, Australia 5015
Telefon: +61 8 8317 2111
Godziny: pon.-czw. i niedz
17. Browar Pyszałkowaty Kucyk
Kolejny doskonały browar rzemieślniczy z Australii Południowej, Prancing Pony, to odpowiedź Adelaide Hills na scenę piwa rzemieślniczego. Główny piwowar, Frank Samson, przeczesuje świat w poszukiwaniu najnowszych trendów i dziwactw w piwowarstwie, a następnie przywraca je z powrotem i zamienia w swoje „kucyki”, które zdobyły więcej medali i nagród, niż można rzucić batem dżokeja.
Adres: Prancing Pony Brewery Pty Ltd, 42 Mt Barker Road, Totness SA 5250
Telefon: 08 8398 3881
Godziny: pon.-wt. 11-18, śr.-czw. 11-21, pt. 11-21, sob. 10-22:00, niedz. 10-21
18. Warzenie kamienia i drewna Co
Warzone w Byron od prawie dziesięciu lat Stone & Wood zyskały ogromną sławę dzięki Pacific Ale, który zdołał zapewnić owocowe, kwiatowe cechy chmielonego ale bez cierpkiej goryczki zwykle kojarzonej z piwem rzemieślniczym, co dało super orzeźwiający napar . Ich inne piwa również zdobyły wiele nagród, co czyni je jednymi z najwyżej ocenianych na tej liście.
Adres: 100-lecie obwodu, Byron Bay NSW 2481
Telefon: (02) 6685 5173
Godziny: pon. i śr.-czw. 10.00-17.00, wt. 10.00-18.00, pt. 10.00-19.00, sob. 12.00-20.00, niedz. 12.00-18.
19. Warzenie dwóch ptaków
Nazwa mówi wszystko, naprawdę. Dwie szczęśliwe z piwa dziewczyny, które zdecydowały się otworzyć browar w Spotswood w stanie Wiktoria, a teraz robią jedne z najprzyjemniejszych piw rzemieślniczych w kraju. Golden Ale był ich pierwszym wejściem na rynek i przyniósł im paski, ale uważamy, że najbardziej lubimy ich piwo Taco, które smakuje jak, no cóż, wygląda.
Adres: 136 Hall Street, Spotswood, VIC 3015
Telefon: +61 3 9762 0000
Godziny: czw. 16:00-21:00, pt. 16:00-22:00, sob. 12:00-23:00, niedz. 12:00-21:00
20. Firma piwowarska Young Henrys
Legendy browaru Newtown, Young Henry's ledwo nadążają za popytem, odkąd otworzyły drzwi swojego browaru w 2012 roku. Niezależnie od tego, czy nasycają spragnionych mieszkańców w swoim browarze/barze degustacyjnym, czy dostarczają beczki swoich najlepszych do najlepszych miejsc w kraju, ci faceci rosli w siłę, a wszystko to dzięki prostej filozofii, że piwo jest po to, by się nim cieszyć.
Adres: 76 Wilford Street, Newtown NSW, 2042
Telefon: +61 2 9519 0048
Godziny: poniedziałek-niedziela 12:00-19:00
Może Ci się spodobać:
5 najlepszych australijskich podcastów o piwie
Kompletny przewodnik po rodzajach i stylach piwa
Snake Venom to najsilniejsze piwo na świecie z 67,5% ABV
Ogólne FAQ
Jakie są najlepsze browary rzemieślnicze w Australii?
Kilka z najlepszych browarów rzemieślniczych w Australii to Stone & Wood, Little Creatures, James Squire i Balter.
Co to jest piwo rzemieślnicze?
Piwo rzemieślnicze jest wytwarzane z tradycyjnych składników, ale często dodaje się nietradycyjne składniki, aby nadać mu coś wyjątkowego i wyrazistego. Browary rzemieślnicze często mają silne poczucie wspólnoty.
