Wszyscy mamy tego przyjaciela, który lubi nam mówić, że nowa whisky, którą pije, jest „najlepszą, jaką można znaleźć gdziekolwiek”, tylko po to, by zostać przywitany paskudnym, galaretowatym duchem, który pali się tak samo w drodze w dół, jak w drogę w górę. Jeśli jednak przyjaźnisz się z Jimem Murrayem, możesz sobie pozwolić na nieco bardziej poleganie na jego radach. Pisarz stał się synonimem najlepszej whisky na świecie, umieszczając swoje nazwisko w corocznym przeglądzie najlepszych wydawnictw roku i mimo niepewności lat 2021-2022 wraca do niej ponownie.
Biblia Jima Murraya Whisky 2021-2022
Wydana na początku tego miesiąca Biblia Whisky Jima Murraya 2021-2022 zawiera zestawienie najlepszych whisky na świecie, eksplorując różne regiony, terytoria i style. Zawierająca notatki degustacyjne dla około 4500 dram, nowa książka jest przewodnikiem do odkrywania prawdziwej natury whisky i uczenia się rzemiosła w tym procesie. Prawdopodobnie najsłynniejszy na świecie pisarz whisky, lista najlepszych whisky na świecie Murraya może nie każdemu przypadać do gustu, ale wysokie noty w jego książce to przepis na sukces na arenie alkoholowej.
„Jedyną rzeczą, którą degustacja 1250 whisky rocznie na potrzeby tej książki utwierdziła w mojej pamięci, jest to, że aby ludzie naprawdę cieszyli się whisky dowolnego rodzaju, muszą puścić przeszłość i nauczyć się pływać” – powiedział Murray. Mając to na uwadze, Murray ujawnił, że tematem tegorocznej edycji są „nowe wydawnictwa, nowe destylarnie i niech przeszłość będzie przeszłością”.
W tej edycji 2021-2022 Murray wziął pod uwagę najlepsze whisky z całego świata, od szkockich single maltów po australijskie; z Kanady do Austrii. Whisky z ponad 30 różnych krajów są uwzględniane i oceniane w charakterystycznym stylu Murraya. Kto więc sporządził listę najlepszych whisky na lata 2021-2022?
Najlepsze whisky 2021-2022
W przypadku wydania Whisky Bible 2021-2022 wybory Murraya zabierają czytelników w podróż po całym świecie. Zamiast widzieć standardowe nazwiska na szczycie listy, niektóre niewiadome uzyskały dobre wyniki, w tym kilku zaskakujących zwycięzców. Jeśli chcesz poszerzyć swoją wiedzę w grze o whisky, to jest to narzędzie, które możesz to zrobić.
Oto lista najlepszych whisky Jima Murraya 2021-2022.
1. Alberta Premium Cask Strength Rye
Najlepszym wyborem Murraya na ten rok był Alberta Distiller’s Alberta Premium Cask Strength Rye. Kanadyjska premiera premium oferuje inne podejście do tradycyjnej whisky, wywodzące się z zdecydowanie mniej prestiżowego środowiska. Podczas gdy większość najlepszych whisky na świecie lubi zachwalać swoje historyczne referencje, Alberta Distillers zyskała dziwną reputację.
Marka od lat sprzedaje swoją żytnią whisky producentom na południe od granicy, w tym wielokrotnie nagradzanym Masterson’s i WhistlePig. Ci producenci następnie butelkowali go pod własnymi etykietami, pozostawiając Albertę z niewielkim uznaniem. To duży powód, dla którego w domu etykieta była uważana za tanią, często używaną jako whisky smakową lub rozwadnianą, aby stworzyć przyzwoitą mieszankę.
Jednak pod koniec 2021-2022 firma wprowadziła Cask Strength i Cask Strength Rye, które na nowo zdefiniowały, czym była Alberta Distillers. „Soczystość olejków, doskonale zrównoważona miodami ulmo i manuka, zapewnia najbardziej do żucia kanadyjski kęs, jaki kiedykolwiek istniał, a mimo to stale ślini się od pierwszej nanosekundy. Prawdziwie światowej klasy whisky z prawdopodobnie najbardziej niedocenianej destylarni na świecie. Jak coś może być tak ogromnego, a jednocześnie równie delikatnego?” Murray napisał w swoim wydaniu Whisky Bible 2021-2022, zanim przyznał mu imponujący wynik 97,5 na 100. Jeśli chodzi o oficjalne nagrody, bycie najlepszą whisky 2021-2022 przez szanowanego profesjonalistę Jima Murraya powinno przejść długą drogę w cementowaniu ta nowa reputacja.
Rozmiar butelki: Butelka 750 ml
Alkohol/objętość: 65.1%
Wykonane w: Alberta, Kanada
Za pomocą: Alberta Distillers Limited
2. Stagg Jr Barrel Proof (64,2%)
Oczywiście w tym roku Murray zainteresował się mocnymi rzeczami. Drugie miejsce na liście najlepszych whisky pisarza w latach 2021-2022 zajął Barrel Proof firmy Stagg Jr., filia wytwórni Buffalo Trace, George T. Stagg, Stagg Jr oferuje bardziej przystępną cenowo i dostępną opcję burbona, która jest więcej niż warta smaku- test.
Edycja Barrel Proof osiąga 129,7 dowodu, dzięki czemu jest nieskrępowanym, niefiltrowanym wysiłkiem, który oferuje amerykańskim fanom duchów z leżakowanego drewna smak złotej ery. To wydanie ma w nosie aromaty czekolady, brązowego cukru i goździków, a podniebienie oferuje nuty żywych przypraw żytnich, wiśni, dymu drzewnego i wanilii. Mocny pokaz nie wystarczył, aby zostać uznaną za najlepszą whisky na świecie w tym roku, ale było to cholernie blisko.
Rozmiar butelki: Butelka 750 ml
Alkohol/objętość: 64.2%
Wykonane w: Kentucky, Stany Zjednoczone
Za pomocą: Stagg Jr
3. Paweł Jan Mituna
Trzecie miejsce na liście najlepszych whisky Jima Murraya w latach 2021-2022 było nieoczekiwanym zwycięzcą. Paul John Mithuna z Paul John Distillery z Goa zdobył brąz, po raz pierwszy w historii południowoazjatyckiej whisky, która zdobyła jedną z pożądanych pozycji. Według Murraya „rewelacyjna złożoność czekolady i przypraw” urodzonej w Indiach whisky odniosła ogromny sukces, przyznając jej solidne 97 punktów na 100.
„Indie nie są ogólnie znane ze swoich whisky, więc jesteśmy niezwykle dumni i szczerze, z tego wyróżnienia jesteśmy dumni” – powiedział Mark Brown, prezes i dyrektor generalny firmy Sazerac. „Uznanie naszych whisky za drugą i trzecią najlepszą whisky na świecie jest zdumiewające, zwłaszcza po trzech najwyższych pozycjach w Biblii Whisky z zeszłego roku. To prawdziwy dowód umiejętności i poświęcenia nie tylko naszych mistrzów gorzelnictwa Harlena Wheatleya z destylarni Buffalo Trace i Michaela D’souzy z destylarni Paul John, ale także wszystkich członków naszego zespołu w Sazerac. Nie moglibyśmy być szczęśliwsi i zmotywowani do kontynuowania naszego dążenia do stworzenia najlepszej whisky na świecie”.
Dla fanów whisky, którzy nie potrafią do końca określić nazwy, nie zniechęcaj się; Mithuna jest jeszcze za miesiąc do uwolnienia. Drugie wyrażenie w serii whisky Paula Johna Zodiac, ta whisky trafiła w sedno dla Murraya. „Jeśli Mithuna oznacza „ostateczny”, to jest to idealne imię. A może Mithuna znaczy „doskonały”, to jest całkiem blisko” – napisał. „To bardzo rzadka z rzeczy. A jeśli już nic innego, zapowiada Paul John Distillery na światową scenę naprawdę wielkich gorzelni. To whisky do pożerania, podczas gdy ona pożera ciebie.
Rozmiar butelki: Butelka 750 ml
Wykonane w: Goa, Indie
Za pomocą: Paweł Jan
Single Cask of the Year: Glen Grant 1956 Mr George Centenary Edition Gordon & MacPhail
Przy cenie ponad 7 000 AUD za butelkę można oczekiwać, że 62-letni Glen Grant będzie czymś wyjątkowym. Dzieło niezależnego rozlewnika Gordona & McPhaila, ten single malt został nazwany Mr George Centenary Edition na cześć George'a Urquharta, twórcy renomowanej gamy Gordon & MacPhail's Connoisseurs Choice. O dziwo, ta wersja została napełniona pierwszym napojem po sherry 13 grudnia 1956 roku i zabutelkowana w czerwcu 2021-2022, ponad sześć dekad później.
Jeśli chodzi o luksus, trudno nie dać się ponieść ładnej szklanej karafce i drewnianej skrzynce prezentacyjnej, ale ostrzegam, że kiedykolwiek wydano tylko 235 butelek. Murray zauważył, że single cask była jedną z najlepszych whisky na świecie dzięki bogatemu aromatowi keksów w nosie. W połączeniu ze smakami lukrecji i toffi na podniebieniu, 62-letni Glen Grant jest jednym z najbardziej imponujących wydawnictw, jakie Murray widział.
Rozmiar butelki: Butelka 700 ml
Alkohol/objętość: 51.7%
Wykonane w: Speyside, Szkocja
Za pomocą: Glen Grant
Kategorie specjalistyczne
Oprócz nazwania najlepszej whisky na świecie, Biblia Whisky Jima Murraya 2021-2022 wymieniała również bardziej wyspecjalizowanych zwycięzców. Biorąc pod uwagę region, Murray ujawnił swoje najlepsze typy dla Scotch, Scotch Blends, Single Malt Scotch, irlandzkich, amerykańskich, kanadyjskich, europejskich, japońskich i światowych whisky. Oto pełna lista najlepszych whisky na świecie według kategorii, według cenionego pisarza Jima Murraya.
Szkocka whisky
Szkocka Whisky Roku:
Glen Grant 15-letnia siła partii 1. edycja
Scotch Single Malt of the Year (wiele beczek):
Glen Grant 15-letnia siła partii 1. edycja
Scotch Single Malt Roku (Single Cask):
Glen Grant 1956 Mr George Centenary Edition Gordon & MacPhail
Szkocka Mieszanka Roku:
30-letni Ballantine
Szkockie Ziarno Roku:
Cambus 1979 Idealna piąta
Szkocka Słód Kadziony Roku:
Pudełko z kompasem Drzewo przypraw
Scotch Single Malt
Scotch No Oświadczenie o wieku:
Glen Grant Rothes Chronicles Przystań w beczkach
Scotch 10 lat i poniżej wielu beczek:
Octomore Edition 10.3 6-letni Islay Barley (Zwycięzca kategorii)
Scotch 10 lat i poniżej pojedynczej beczki:
Annandale Vintage Man O’Words 2015
Scotch 11-15 lat wiele beczek:
Glen Grant 15-letnia siła partii 1. edycja (zwycięzca kategorii)
Scotch 11-15 lat Pojedyncza beczka:
Caol Ila 15-letni Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice
Scotch 16-21 lat Wielokrotna beczka:
Rezerwat Knockando 21-letni mistrz
Scotch 16-21 lat Pojedyncza beczka:
Longmorn 1998 21 lat Pierwsze edycje (Zwycięzca kategorii)
Scotch 22-27 lat wiele beczek:
Stary Pulteney 25-latek
Scotch 22-27 lat Pojedyncza beczka:
Glenlossie 22-letni Golden Glen (Zwycięzca Kategorii)
Scotch 28-34 lata Wiele beczek:
Glenfiddich 30 lat (Zwycięzca kategorii)
Scotch 28-34 Lat Pojedyncza Beczka:
Aberlour 1989 Idealna piąta
Scotch 35-40 lat wielokrotna beczka:
Port Ellen 40 lat 9 nieuczciwych beczek
Scotch 35-40 lat Pojedyncza beczka:
Lochside 1981 Agencja Whisky (Zwycięzca kategorii)
Scotch 41 lat i więcej w wielu beczkach:
Tomatin 1977 Magazyn 6 Kolekcja
Scotch 41 lat i powyżej Single Cask:
Glen Grant 1956 Mr George Centenary Edition Gordon & MacPhail (Zwycięzca kategorii)
Mieszana szkocka
Oświadczenie Blended Scotch No Age (standard):
Biały koń
Oświadczenie dotyczące mieszanej szkockiej szkockiej bez wieku (Premium):
Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rzadka Glenury Royal
Mieszana szkocka 5-12 lat:
Johnnie Walker Black Label 12 lat
Szkocka mieszana 13-18 lat:
Ballantine’s 17 lat
Mieszana szkocka 19-25 lat:
Podpis Dewara ma 25 lat
Mieszana szkocka 26-39 lat:
30-latek Ballantine’s (ogólny zwycięzca)
Mieszana szkocka 40 lat i powyżej:
Whyte i Mackay 50 lat
Irlandzka whiskey
Irlandzka whisky roku:
Midleton Barry Crockett Legacy
Irish Pot Still Whisky Roku:
Midleton Barry Crockett Legacy
Irlandzki Single Malt Roku:
Rezerwat Bushmills Port Cask
Irlandzka Mieszanka Roku:
Bushmills Czarny Bush
Irlandzka pojedyncza beczka roku:
Redbreast Dream Beczka 28 lat
Amerykańska whisky
Burbon roku:
Stagg Jr Barrel Proof (64,2%)
Drugi najlepszy Burbon Roku:
Wydanie Williama Larue Wellera na lata 2021-2022
Oświadczenie o braku wieku Bourbon (wiele beczek):
Stagg Jr Barrel Proof (64,2%)
Oświadczenie o braku wieku Bourbon (pojedyncza beczka):
Elmer T. Lee 100 Year Tribute Kentucky Straight Bourbon Whisky
Burbon 9 lat i młodsi:
Bib & Tucker Small Batch Bourbon 6 lat
Burbon 10-12 lat:
Pojedyncza beczka Michtera 10-letnia Kentucky Straight Bourbon
Burbon 13-15 lat:
Pokrętło Creek 15 lat
Burbon 16 lat i powyżej:
20-letni Kentucky Straight Bourbon Michtera
Żyto Roku:
Thomas H. Handy Sazerac 2021-2022 Wydanie
Drugie Najlepsze Żyto Roku:
Kamień węgielny z dzikiego indyka
Oświadczenie o braku wieku żyta:
Thomas H. Handy Sazerac 2021-2022 Wydanie
Żyto do 10 lat:
Kamień węgielny z dzikiego indyka
Żyto 11-15 lat:
Rezerwa rodzinna Van Winkle 13 lat
Żyto powyżej 15 lat:
Sazerac 18 lat
Pojedyncza beczka żyta:
10-letnia pojedyncza beczka Michtera Kentucky Straight Rye
US Micro Whisky of the Year w wielu beczkach:
Garrison Brothers Balmorhea Texas Straight Bourbon Whisky 2021-2022 Wydanie
US Micro Whisky of the Year Single Barrel:
Woodinville Straight Bourbon Whisky Private Select
Amerykańska mieszana whisky roku:
Michter's Celebration Sour Mash Whisky numer 3
kanadyjska whisky
Kanadyjska whisky roku
Alberta Premium Cask Strength Rye
Druga najlepsza kanadyjska whisky roku
Kanadyjskie Kroniki Klubowe w wieku 42 lat
Europejska whisky
Europejska Whisky Roku (wiele beczek):
Puni Aura Włoski Single Malt
Europejska Whisky Roku (Single Cask):
Braeckman Belgian Single Grain Whisky Single Barrel 12 Year Old
Austriacka Whisky Roku:
J.H. Oryginalna żytnia whisky 6 Jahre Gelagert
Belgijska Whisky Roku:
Braeckman Belgijska Single Grain Whisky Single Barrel 12 Year Old
Duńska Whisky Roku:
Kopenhaska Single Malt Whisky Wydanie Pierwsze
Angielska whisky roku:
Angielska 11-letnia whisky single malt
Niemiecka Whisky Roku:
Hercynian Willowburn Wyjątkowa kolekcja 5-letnia
Szwedzka Whisky Roku:
Mackmyra Svensk Rezerwat Whisky Single Cask The Dude of Fucking Everything
Szwajcarska Whisky Roku:
Langatun 10-letnia edycja druga Single Malt
Walijska Whisky Roku:
Penderyn Rhiannon
Japońska whisky
Japońska Whisky Roku:
Nikka Whisky Single Malt Yoichi Apple Brandy Wood Finish
Japońskie Ziarno Roku:
Makoto Single Grain Whisky 23 Lat
Japoński Single Malt Roku:
Nikka Whisky Single Malt Yoichi Apple Brandy Wood Finish
Japońska pojedyncza beczka roku:
Matsui Single Cask Mizunara Cask Single Malt
Światowe Whisky
Azjatycka Whisky Roku:
Paweł Jan Mituna
Whisky roku z półkuli południowej:
Adams Distillery Tasmanian Single Malt Whisky Cask Strength
Australijska Whisky Roku:
Adams Distillery Tasmanian Single Malt Whisky Cask Strength
Ogólne często zadawane pytania
Kim jest Jim Murray?
Jim Murray to legenda światowej whisky. Ponad 25 lat, odkąd został pierwszym na świecie pełnoetatowym pisarzem whisky, jego rekomendacje pozostają tak samo aktualne jak zawsze. To wydanie jego Biblii Whisky z lat 2021-2022 wyznacza 18 rok corocznej publikacji.
Jaka jest najlepsza whisky na świecie na lata 2021-2022?
Chociaż istnieją różne opinie na temat whisky, Biblia Whisky 2021-2022 wymienia kanadyjską markę Alberta Premium Cask Strength Rye jako najlepszą na świecie. Nagrody World Whisky Awards nazwane Ichiro's Malt & Grain Japanese Blended Whisky Limited Edition 2021-2022 oraz Dewar's Double Double 32 Years Old zdobyły nagrodę World's Best Blended Limited Edition.
Kto jest właścicielem Buffalo Trace?
Buffalo Trace Distillery to destylarnia we Frankfurcie w stanie Kentucky, należąca do firmy Sazerac. Historycznie była znana pod kilkoma nazwami, w tym destylarnią George'a T. Stagga i gorzelnią Old Fire Copper (OFC).
